糯米(不用味精、不用酱油)【做法】:新鲜财鱼一斤左右(不用太大，活的更好)，洗净。加油少许，葱姜爆锅，放入黑鱼，添加水，放入食盐、花椒，糯米熬汤半小时左右。放少许醋。汤是白色。喜欢香菜的可以加点... 查看全文 >
专题目录
01.米糊的做法(米粉做米糕的做法)
4、揉好的米粉面团搓成长条，分割成剂，用手搓圆放入已经抹油的杯子中，盖湿布饧发1小时，放入蒸锅大火蒸20分钟即可。...
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02.猪皮的做法(黄金脆皮猪皮的做法)
【步骤一】：把准备好的猪皮用火烧一下表皮，用以去除猪皮残留的猪毛，同时去除猪皮汗腺味道，然后放在清水中浸泡一会用刀把表皮烧焦的地方刮掉，然后清洗干净备用。...
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03.肠粉的做法和配料(肠粉商用配方做法)
水磨的大米粉1000克，玉米淀粉100克，食用油40克，盐20克，冷水1500克，沸的开水1000克，生粉100克、猪肉末适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、十三香粉适量、葱末适量、菜心（焯熟）...
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04.鸡胗做法(红烧鸡胗不硬的做法)
2/3沥去水后首先放入适量生抽、料酒、姜、随后放入胡椒粉以及耗油、干淀粉腌制30分钟。（如果是准备凉拌可以不放耗油以及干淀粉）...
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05.糖浆的做法(红糖糖浆家庭做法)
3.过程中水会慢慢被熬干，锅里的糖水变粘稠，当出现这种小泡泡的时候，可能你感觉糖水虽然出现了粘稠，但还没有拉丝，其实这时候糖浆已经好了。关火吧～...
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06.羊排的做法(美食家王刚羊排的做法)
材料：开心果(去壳重30g）做酱，开心果(去壳重20g）切碎撒表面，羊排1000克(2斤)，第戎芥未酱40g，糖、盐8g、4g-5g，黄油(融化备用)，5瓣(切碎），面包糠30g.混合香料2g，黑胡椒2g，辣椒粉2g...
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07.风味茄子的做法(山东正宗风味茄子酥脆做法)
准备一个紫茄子，洗净后切去头尾，再一切四半，去掉一部分内瓤，这样可以避免茄子吸油过多，然后切成菱形块，装入小盆中备用（茄子皮的营养价值也是很高的哦，建议不去皮）。...
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08.秋梨膏的做法(沙梨膏的做法)
雪梨大概15斤，川贝15克，红枣15个，陈皮50克，黄冰糖100克，罗汉果2个，姜一块...
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09.糖醋排骨的做法家常做法(状元哥糖醋排骨的家常做法)
调味料：生抽、老抽、冰糖、陈醋、清水或黄金比例汁：1：2：3：4，即1勺料酒，2勺酱油，3勺醋，4勺糖...
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