糖浆的做法(红糖糖浆家庭做法)
资讯
2023-11-12
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1. 糖浆的做法,红糖糖浆家庭做法?
主料:红片糖350克,清水400毫升。
红糖浆的做法步骤
1.清水和红糖
2.水开之后入红糖,转小火慢慢搅拌,防止糊锅。
3.过程中水会慢慢被熬干,锅里的糖水变粘稠,当出现这种小泡泡的时候,可能你感觉糖水虽然出现了粘稠,但还没有拉丝,其实这时候糖浆已经好了。关火吧~
4.盛入碗中待凉。
2. 广西米饼糖浆的做法?
2、做饼都是把糯米和粘米先炒熟,再打成粉,再把粉装到干净的桶里,再把芥菜叶子洗干净,晾干水分,再把它放到粉里面去,这样起到一个保湿的作用,一般都要放上几天再做。
3、到做的那一天就要把菜叶子全部拿出来,粉还是润润的,不会太干,这样可以减少糖浆的用量,操作起来也方便一点。
5、把炒熟的花生去皮碾碎后和芝麻黄砂糖搅拌均匀备用。
6、把模具洗干净,晾干水分。
7、两碗粉配上两大勺糖浆,慢慢搅拌均匀,再用手快速的揉搓,直至糖浆和粉完全融合在一起,粉摸起来有点湿湿的感觉就可以了,如果搓完之后感觉粉还是干干的,可以再加点糖浆下去再继续揉搓。
8、再把馅料放进去,上面再盖一层薄的粉。
9、最后再把模具花片盖上去。
10、脱模的手法是左手握着模具环,右手握着花片的手柄,配合着一起拿起来,底部朝上,右手轻轻的用力往上推,一个米饼就做好了。
11、再把做好的米饼倒扣在筛子上,倒扣的时候要小心不能太用力,放下去之后再不要移动,因为很容易破的。
12、家里蒸米饼都要用大锅来蒸,底部放适量的水,水烧开后,再把一筛子米饼放在蒸架上面。
13、再盖上锅盖,大火蒸2-3分钟取出,注意不能蒸太久了,蒸太久了容易粘底。
14、取出后放凉,等到还有一点温度的时候,转动筛子,使米饼饼与筛子脱离,也可以用手一个一个翻.
3. 糖浆小丸子做法?
1. 准备糯米粉,加入适量的水,揉成糯米团。水的量需要分次加,确保糯米团柔软但不过于湿润。
2. 将糯米团搓成一个个大小均等的小丸子。
3. 在锅中加入适量的油,烧热后倒入小丸子,翻炒至表面微黄。
4. 加入红糖,倒入适量的水,使红糖溶解,然后煮沸。
5. 糖浆煮沸后,继续煮至浓稠,此时小丸子也会变得外表金黄且软糯。
6. 最后,将煮好的糖浆小丸子盛出,可以撒上一些芝麻增加口感。
这样,糖浆小丸子就制作完成了,口感香甜,是一款非常适合家庭制作的甜品。
4. 空气炸锅怎么做糖葫芦的糖浆?
葫芦的糖浆想要放在空气炸锅里面熬制,我们可以把空气炸锅打开,开启炸烤模式,然后把白砂糖或者冰糖倒到锅里边盖子盖上,经过3到5分钟的加温塘就融化了,这时候把糖全部斜过来,倒到一个碗里面,这样糖浆就熬好了。
5. 小高姐的魔法调料转化糖浆的做法?
食材明细
白糖、水、柠檬汁。
1、称好白糖.水.柠檬备用。
2、用手把柠檬汁挤出(我正好用了1个柠檬,汁称重正好是50克)。
3、把水和白糖放到锅里用筷子搅拌一下。
4、放到炉子上中火烧开,然后到入挤好的柠檬汁(这个过程一定不要搅拌)。
5、开锅后改小火熬40到50分钟。
6、看着糖浆慢慢变色。
7、成浅棕色就好了
8、熬好的糖浆倒出。
9、凉透后稠度象蜂蜜就是成功滴..
6. 自制玉米淀粉糖浆做法?
1.首先是要把玉米的胚芽和糠皮去除,就是把玉米加工成玉米碴子;
2.浸泡:将玉米碴子浸泡12——24小时,使其吃透水,以方便磨浆。二 、磨浆:在磨浆的同时加入麦芽,淀粉酶,麦芽用量2-5%,淀粉酶根据活力单位不同按说明使用;
3.糖化:糖化的过程就是一个加热的过程,在加温的同时要间断的搅拌,使物料受热均匀,直到达到沸点,整个过玉米淀粉程约2个小时;
4.冷却:冷却的目的是为了进行第二次糖化,要知道麦芽的活力是受温度限制的,要在物料的品温降到60C左右将麦芽磨浆放入,用量在1.5—3 %,然后保温放置3——5小时;
5.过滤:过滤当然就是把糖浆分离出来,过滤是在高温下进行的,先把物料煮沸,然后用杀完沙网把糖浆分离出来;
6.熬煮:熬煮就是蒸发掉多余的水分。
7. 刺梨糖浆做法?
所需材料:
刺梨果实 500克
砂糖 300克
水 500毫升
柠檬汁 适量
食盐 适量
制作步骤:
将刺梨果实洗净,晾干水分。
将砂糖放入锅中,加入适量的水,用中火煮沸。
将晾干的刺梨果实放入煮沸的糖水中,搅拌均匀,使糖水充分渗入刺梨中。
加入适量的柠檬汁,继续煮至刺梨变得柔软,糖浆变得浓稠。
加入适量的食盐,搅拌均匀,使糖浆更加入味。
煮好的刺梨糖浆倒入容器中,待凉后即可食用。
注意事项:
煮制过程中要注意火候,以免糖浆糊锅。
煮制时间不宜过长,以免刺梨变得过于烂糊。
加入柠檬汁可以使糖浆更加清香,但要注意不要加入过多,以免影响口感。
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1. 糖浆的做法,红糖糖浆家庭做法?
主料:红片糖350克,清水400毫升。
红糖浆的做法步骤
1.清水和红糖
2.水开之后入红糖,转小火慢慢搅拌,防止糊锅。
3.过程中水会慢慢被熬干,锅里的糖水变粘稠,当出现这种小泡泡的时候,可能你感觉糖水虽然出现了粘稠,但还没有拉丝,其实这时候糖浆已经好了。关火吧~
4.盛入碗中待凉。
2. 广西米饼糖浆的做法?
2、做饼都是把糯米和粘米先炒熟,再打成粉,再把粉装到干净的桶里,再把芥菜叶子洗干净,晾干水分,再把它放到粉里面去,这样起到一个保湿的作用,一般都要放上几天再做。
3、到做的那一天就要把菜叶子全部拿出来,粉还是润润的,不会太干,这样可以减少糖浆的用量,操作起来也方便一点。
5、把炒熟的花生去皮碾碎后和芝麻黄砂糖搅拌均匀备用。
6、把模具洗干净,晾干水分。
7、两碗粉配上两大勺糖浆,慢慢搅拌均匀,再用手快速的揉搓,直至糖浆和粉完全融合在一起,粉摸起来有点湿湿的感觉就可以了,如果搓完之后感觉粉还是干干的,可以再加点糖浆下去再继续揉搓。
8、再把馅料放进去,上面再盖一层薄的粉。
9、最后再把模具花片盖上去。
10、脱模的手法是左手握着模具环,右手握着花片的手柄,配合着一起拿起来,底部朝上,右手轻轻的用力往上推,一个米饼就做好了。
11、再把做好的米饼倒扣在筛子上,倒扣的时候要小心不能太用力,放下去之后再不要移动,因为很容易破的。
12、家里蒸米饼都要用大锅来蒸,底部放适量的水,水烧开后,再把一筛子米饼放在蒸架上面。
13、再盖上锅盖,大火蒸2-3分钟取出,注意不能蒸太久了,蒸太久了容易粘底。
14、取出后放凉,等到还有一点温度的时候,转动筛子,使米饼饼与筛子脱离,也可以用手一个一个翻.
3. 糖浆小丸子做法?
1. 准备糯米粉,加入适量的水,揉成糯米团。水的量需要分次加,确保糯米团柔软但不过于湿润。
2. 将糯米团搓成一个个大小均等的小丸子。
3. 在锅中加入适量的油,烧热后倒入小丸子,翻炒至表面微黄。
4. 加入红糖,倒入适量的水,使红糖溶解,然后煮沸。
5. 糖浆煮沸后,继续煮至浓稠,此时小丸子也会变得外表金黄且软糯。
6. 最后,将煮好的糖浆小丸子盛出,可以撒上一些芝麻增加口感。
这样,糖浆小丸子就制作完成了,口感香甜,是一款非常适合家庭制作的甜品。
4. 空气炸锅怎么做糖葫芦的糖浆?
葫芦的糖浆想要放在空气炸锅里面熬制,我们可以把空气炸锅打开,开启炸烤模式,然后把白砂糖或者冰糖倒到锅里边盖子盖上,经过3到5分钟的加温塘就融化了,这时候把糖全部斜过来,倒到一个碗里面,这样糖浆就熬好了。
5. 小高姐的魔法调料转化糖浆的做法?
食材明细
白糖、水、柠檬汁。
1、称好白糖.水.柠檬备用。
2、用手把柠檬汁挤出(我正好用了1个柠檬,汁称重正好是50克)。
3、把水和白糖放到锅里用筷子搅拌一下。
4、放到炉子上中火烧开,然后到入挤好的柠檬汁(这个过程一定不要搅拌)。
5、开锅后改小火熬40到50分钟。
6、看着糖浆慢慢变色。
7、成浅棕色就好了
8、熬好的糖浆倒出。
9、凉透后稠度象蜂蜜就是成功滴..
6. 自制玉米淀粉糖浆做法?
1.首先是要把玉米的胚芽和糠皮去除,就是把玉米加工成玉米碴子;
2.浸泡:将玉米碴子浸泡12——24小时,使其吃透水,以方便磨浆。二 、磨浆:在磨浆的同时加入麦芽,淀粉酶,麦芽用量2-5%,淀粉酶根据活力单位不同按说明使用;
3.糖化:糖化的过程就是一个加热的过程,在加温的同时要间断的搅拌,使物料受热均匀,直到达到沸点,整个过玉米淀粉程约2个小时;
4.冷却:冷却的目的是为了进行第二次糖化,要知道麦芽的活力是受温度限制的,要在物料的品温降到60C左右将麦芽磨浆放入,用量在1.5—3 %,然后保温放置3——5小时;
5.过滤:过滤当然就是把糖浆分离出来,过滤是在高温下进行的,先把物料煮沸,然后用杀完沙网把糖浆分离出来;
6.熬煮:熬煮就是蒸发掉多余的水分。
7. 刺梨糖浆做法?
所需材料:
刺梨果实 500克
砂糖 300克
水 500毫升
柠檬汁 适量
食盐 适量
制作步骤:
将刺梨果实洗净,晾干水分。
将砂糖放入锅中,加入适量的水,用中火煮沸。
将晾干的刺梨果实放入煮沸的糖水中,搅拌均匀,使糖水充分渗入刺梨中。
加入适量的柠檬汁,继续煮至刺梨变得柔软,糖浆变得浓稠。
加入适量的食盐,搅拌均匀,使糖浆更加入味。
煮好的刺梨糖浆倒入容器中,待凉后即可食用。
注意事项:
煮制过程中要注意火候,以免糖浆糊锅。
煮制时间不宜过长,以免刺梨变得过于烂糊。
加入柠檬汁可以使糖浆更加清香,但要注意不要加入过多,以免影响口感。
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