淄博烧烤热度过后能留下什么(淄博烧烤烤好了可以抽真空吗)
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2023-10-31
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1. 淄博烧烤热度过后能留下什么,淄博烧烤烤好了可以抽真空吗?
不推荐抽真空,因为淄博烧烤的烧烤串通常都是刚从炭火上取出来的,如果马上抽真空,可能会导致串上的汁水被抽干,口感会变得很干燥。而且,烧烤串上可能还有些炭沾在上面,如果抽真空可能会影响口感和卫生。如果一定要保存,可以先把烧烤串放凉,然后用保鲜膜包好,放到冰箱里保存。这样可以保持食物的口感和新鲜度。
2. 淄博烧烤小饼冷冻后还能吃吗?
可以吃。饼是经过烘烤过的,本身的水份就不多,与其它食品相比保质期相对要长一些,如果放冰箱里冷冻,借助于冰箱的低温,放几个月应该是还可以吃的。但是经过冷冻后的饼己不是原来的方法吃了,最好是搞碎了以后放锅里用水煮透了再吃。
3. 山东淄博的烧烤为什么这么火?
作为淄博烧烤发展的见证者,生于81年的我可真的很有话说,淄博烧烤最早的聚集区域实际上在已经拆迁的人民商场和天乐园之间的小道上,那时候烧烤分两种,一种是油炸的大串一块钱一串,再就是一块钱十串的小串,这两种串伴随了我整个八十年代,以后慢慢的油炸大串就消失了,当然火车双洞子这边就不能不说老孙烧烤,我父亲和老孙很熟悉但说实话他家的烧烤真的很一般,那时候好像还没有单独的烧烤炉子,我真的记不清了小饼的事情要后说了。
淄博烧烤真正发展起来实际上是在火车站杏园东路这边的保安夜市发展起来的,保安小区太特殊了,它是淄博第一个个人开发的小区,里面的居民真正是各色人士都有,而且杏园东路还是机电一条路,做生意的人都住在保安小区,这就保证了保安小区周边居民的消费能力和经商能力在当时是首屈一指的,当时保安小区门头房的老板们白天开门头,下午四点以后都会支起摊子做小炒,那时候真的是各种口味的菜都有,当然也少不了咱们的烧烤,那是主力。在这里诞生了咱们淄博烧烤最特殊的吃法,淄博小饼。
淄博烧烤小饼说实话是脱胎于大单饼的,为什么这么说呢,保安夜市晚上是有摊菜煎饼,当然他们也烙单饼,单饼太大而且正反两面都需要抹上面粉,用单饼卷烧烤的时候手上全都是面粉,当时就有人找摊煎饼的提议烙小饼,要多大呢,就手掌那么大就可以正反两面烙,一个煎饼摊一次就可以烙三到四个小单饼,一毛钱一个,这摊煎饼的一晚上能烙一二百个,在九十年代初这可是个好生意,慢慢的这几个摊煎饼的就专门给烧烤摊送提前烙好的小单饼,当然说实话还是现烙的小单饼好吃。
然后有些不爱吃烧烤的女士就用小单饼卷着葱白抹上天车香辣酱吃,淄博小饼其他的吃法也就慢慢的诞生了。
在全国来说,这烧烤炉可能在别的地区有,但是这淄博小饼在全国确是独一份,不得不说如果不是在当年保安夜市这个特殊的存在,能不能诞生淄博烧烤小饼这真的是太难说了。
4. 淄博烧烤是怎么回事儿?
淄博烧烤如此火爆,有部分原因在于短视频平台裂变式传播的助推。
梳理淄博烧烤的出圈脉络,不难发现,社交平台传播起到极大的推动作用。早在2021年5月,B站一位UP主探店淄博烧烤,发布《山东大哥:“我保证,这烧烤你一看就想吃!”》,播放量破500万;抖音一位美食博主探店淄博烧烤,点赞量90万+。
今年淄博烧烤的爆火,首先来自各平台网友,特别是大学生大量发布的种草视频。大学生组团到淄博吃烧烤,成一时之景,在“淄博火车站打卡”、自创“淄博烧烤手势”,各种花式打卡引发大学生集体模仿,前往淄博吃烧烤的年轻人“自主发圈”,淄博烧烤开始“引爆”。
随后,各媒体迅速捕捉到这一新闻现象,大众日报、山东广播电视台等山东省内媒体迅速跟进,新华社、央视、光明日报等媒体纷纷加入,发布各种直播、短视频、评论和深度报道。同时,淄博当地邀请网红大V、外国友人到淄博体验。各媒体传播矩阵广泛传播,加上网红大V自动引流,让淄博烧烤持续火爆。
5. 淄博烧烤是否具有口红效应?
口红效应 指的是在经济不好的时候,往往口红就会大卖,背后的原因是,虽然消费者没钱了,但还是会有想买奢侈品的心理需求,所以只好买奢侈品中价格最便宜的口红。
而淄博烧烤就恰好踩在了这一波的风口之上,主打的就是一个旅游中的性价比。
虽然手里没啥钱,但还是想出去旅游,所以只好去便宜的淄博烧烤两日游。
在很多网友的晒单和淄博当地烧烤店的价目表中都能看到,猪肉串一块,牛羊肉两块,人均消费五六十,能吃得饱饱的。这种价格在北京上海等一线城市想都不敢想。在北京,烤个豆腐都比人家羊肉贵。
与此同时,从北京坐高铁到淄博只要两个半小时,从上海出发也只需要4个小时,距离上刚好满足最近年轻人另一个爆火的行为——特种兵式旅游。 特种兵旅游主打的就是一个“极限省钱挑战”和“时间管理大师”,能坐火车就不坐飞机,能坐地铁就不打车,实际上背后的原因依旧是在K型分化之下消费者的理性选择。
所以便宜不贵,好吃实惠,就成了淄博爆火的第一重推力。
6. 2023淄博烧烤音乐节好看吗?
很好看,淄博烧烤节4月29日一5月3日
4月29日-5月3日,淄博商务局和文旅集团牵头举办淄博烧烤音乐节,让大家在享用美食之余可以欣赏音乐。
7. 淄博烧烤网红打卡地具体位置?
第一处、牧羊村烧烤
这家店在张店的光华路上,每天不到饭点就人气爆棚,到了饭点都需要排队,他家的特色烧烤是烤五花肉和烤牛羊肉,五花肉是提前腌制好的,烤完滋滋冒油,撒上烧烤料后非常好吃,尤其是裹这淄博特色的小面饼,再来一根小葱,那味道别提多香了,最主要价格还实惠,小串才5毛,大串1.5元,好多外地食客惊呼这物价好像十年前一样。
第二处、赵一家烧烤
张店的烧烤是淄博人气非常旺的区域,这边有很多烧烤店,到了张店随便找一家就能吃到特色的淄博烧烤。他家的烧烤店在山泉路上,同样是张店比较火的一家烧烤,点餐量最多的就是烤肉串,其中羊肉的最好吃,他家的羊肉都是内蒙运来的,也是提前用孜然、胡椒粉、鸡蛋、淀粉腌制了,软嫩又入味,还没有膻味,烤完趁热吃最香了。
第三处、玉米地烧烤
在淄博的马南路上有很多烧烤店,这家玉米地可以说是人气最旺,每天客流不断,他家的特色是烤鱿鱼和烤鸡架,一条肥美的大鱿鱼才10块钱,好吃又便宜。烤鸡架更是好吃,每次都要等一会,一个烤鸡架才6元钱,口味可以选微辣和甜口。
第四处、万家乐烧烤
他家在临淄城区临淄大院内,这个院里有好几家烧烤店,他家的特色是烤肉筋和带皮五花肉,爱吃肥美流油的肉筋您选这家绝对不虚此行。这个大院里还有学伟烧烤、张宝烧烤等等。
第五处、大西北烤肉烤鱼
这家店也是在临淄,位置是新天齐美食广场上,特色的烧烤有烤肥肠、烤鱼、烤羊棒骨、烤腰子等等,尤其是肥肠,在山东的鲁菜中,肥肠是一道经常会用到的食材,爱吃下水的食客可以尝试下。这家美食广场还有康山人家、康山烧烤。
第六处、东来聚
这家特色的是火锅和烧烤,位置在金岭一村,稍微偏了一点,但是在五一假期的实时候,城区每家烧烤几乎是满位,不妨选择稍微偏点的东来聚,人气也是特旺的,他家还有特色的烤牛排,价格也是非常实惠。
第七处、双盛馆
这家也是在金岭,位置在金稀路上,除了特色烧烤还有各种的淄博小炒,都是i加成风味,有机会不妨一试。
第八处、六禾烧烤
他家在淄博的周村,各种的烤蔬菜适合减肥人群,还有特色的烤馕,味道非常正宗。六禾人气也是最旺的,每天店里店外都坐满了食客。
第九处、阿东烧烤
他家在周村有两家店,分别在机场路和中和街,特色烧烤是烤肉串、烤面包和烤肠,来周村吃烧烤记住蘸料都是免费的。
第十处、双创园烧烤啤酒广场
这家店在淄博下面的高青县,特色美食有烤牛羊肉,最主要这家的啤酒还可以免费喝。
在淄博吃烧烤自然离不开美酒,一般当地爱喝啤酒的人都选择青岛啤酒,毕竟是山东特色,青岛的名气也最大,当地很多家都有自己的啤酒桶,一大杯才2元钱,青岛啤酒的系列比较多,现在精酿最受欢迎,口感好,里面含有大量的啤酒花。
也有很多人吃烧烤爱喝白酒,当地比较火的白酒就是国康1935,此酒是茅台镇的精酿,在贵州是有名的酱酒,如今在在淄博烧烤摊上经常能看见有人喝,大家称它为酱酒小飞天,味道不仅纯正, 还有茅香,老酒的香味浓郁,酱香突出,口感还特绵柔,一口肉串,一口国康,悠然自得。
很多烧烤店的老板都说这款酒好喝,主要它是纯高粱和小麦酿造,经典的坤沙酱酒工艺,酿酒流传都是和茅台一样,因为国康酒厂的酿酒师就是范应华,他的名气在茅台就以闻名,在茅台酒厂范老师酿酒几十年一直干到离退休。
经过范老师的精心酿酒,此酒才有了如今优级的品质,而且还是五年窖龄的老酒,就连调酒都是他操作的,加上价格才一百多一瓶,如此实惠也成为了很多酒友的首选酱酒。
好了 ,以上就是淄博人气最旺的10大烧烤店,要去淄博吃烧烤的朋友可以留一下,绝对让你不虚此行。
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1. 淄博烧烤热度过后能留下什么,淄博烧烤烤好了可以抽真空吗?
不推荐抽真空,因为淄博烧烤的烧烤串通常都是刚从炭火上取出来的,如果马上抽真空,可能会导致串上的汁水被抽干,口感会变得很干燥。而且,烧烤串上可能还有些炭沾在上面,如果抽真空可能会影响口感和卫生。如果一定要保存,可以先把烧烤串放凉,然后用保鲜膜包好,放到冰箱里保存。这样可以保持食物的口感和新鲜度。
2. 淄博烧烤小饼冷冻后还能吃吗?
可以吃。饼是经过烘烤过的,本身的水份就不多,与其它食品相比保质期相对要长一些,如果放冰箱里冷冻,借助于冰箱的低温,放几个月应该是还可以吃的。但是经过冷冻后的饼己不是原来的方法吃了,最好是搞碎了以后放锅里用水煮透了再吃。
3. 山东淄博的烧烤为什么这么火?
作为淄博烧烤发展的见证者,生于81年的我可真的很有话说,淄博烧烤最早的聚集区域实际上在已经拆迁的人民商场和天乐园之间的小道上,那时候烧烤分两种,一种是油炸的大串一块钱一串,再就是一块钱十串的小串,这两种串伴随了我整个八十年代,以后慢慢的油炸大串就消失了,当然火车双洞子这边就不能不说老孙烧烤,我父亲和老孙很熟悉但说实话他家的烧烤真的很一般,那时候好像还没有单独的烧烤炉子,我真的记不清了小饼的事情要后说了。
淄博烧烤真正发展起来实际上是在火车站杏园东路这边的保安夜市发展起来的,保安小区太特殊了,它是淄博第一个个人开发的小区,里面的居民真正是各色人士都有,而且杏园东路还是机电一条路,做生意的人都住在保安小区,这就保证了保安小区周边居民的消费能力和经商能力在当时是首屈一指的,当时保安小区门头房的老板们白天开门头,下午四点以后都会支起摊子做小炒,那时候真的是各种口味的菜都有,当然也少不了咱们的烧烤,那是主力。在这里诞生了咱们淄博烧烤最特殊的吃法,淄博小饼。
淄博烧烤小饼说实话是脱胎于大单饼的,为什么这么说呢,保安夜市晚上是有摊菜煎饼,当然他们也烙单饼,单饼太大而且正反两面都需要抹上面粉,用单饼卷烧烤的时候手上全都是面粉,当时就有人找摊煎饼的提议烙小饼,要多大呢,就手掌那么大就可以正反两面烙,一个煎饼摊一次就可以烙三到四个小单饼,一毛钱一个,这摊煎饼的一晚上能烙一二百个,在九十年代初这可是个好生意,慢慢的这几个摊煎饼的就专门给烧烤摊送提前烙好的小单饼,当然说实话还是现烙的小单饼好吃。
然后有些不爱吃烧烤的女士就用小单饼卷着葱白抹上天车香辣酱吃,淄博小饼其他的吃法也就慢慢的诞生了。
在全国来说,这烧烤炉可能在别的地区有,但是这淄博小饼在全国确是独一份,不得不说如果不是在当年保安夜市这个特殊的存在,能不能诞生淄博烧烤小饼这真的是太难说了。
4. 淄博烧烤是怎么回事儿?
淄博烧烤如此火爆,有部分原因在于短视频平台裂变式传播的助推。
梳理淄博烧烤的出圈脉络,不难发现,社交平台传播起到极大的推动作用。早在2021年5月,B站一位UP主探店淄博烧烤,发布《山东大哥:“我保证,这烧烤你一看就想吃!”》,播放量破500万;抖音一位美食博主探店淄博烧烤,点赞量90万+。
今年淄博烧烤的爆火,首先来自各平台网友,特别是大学生大量发布的种草视频。大学生组团到淄博吃烧烤,成一时之景,在“淄博火车站打卡”、自创“淄博烧烤手势”,各种花式打卡引发大学生集体模仿,前往淄博吃烧烤的年轻人“自主发圈”,淄博烧烤开始“引爆”。
随后,各媒体迅速捕捉到这一新闻现象,大众日报、山东广播电视台等山东省内媒体迅速跟进,新华社、央视、光明日报等媒体纷纷加入,发布各种直播、短视频、评论和深度报道。同时,淄博当地邀请网红大V、外国友人到淄博体验。各媒体传播矩阵广泛传播,加上网红大V自动引流,让淄博烧烤持续火爆。
5. 淄博烧烤是否具有口红效应?
口红效应 指的是在经济不好的时候,往往口红就会大卖,背后的原因是,虽然消费者没钱了,但还是会有想买奢侈品的心理需求,所以只好买奢侈品中价格最便宜的口红。
而淄博烧烤就恰好踩在了这一波的风口之上,主打的就是一个旅游中的性价比。
虽然手里没啥钱,但还是想出去旅游,所以只好去便宜的淄博烧烤两日游。
在很多网友的晒单和淄博当地烧烤店的价目表中都能看到,猪肉串一块,牛羊肉两块,人均消费五六十,能吃得饱饱的。这种价格在北京上海等一线城市想都不敢想。在北京,烤个豆腐都比人家羊肉贵。
与此同时,从北京坐高铁到淄博只要两个半小时,从上海出发也只需要4个小时,距离上刚好满足最近年轻人另一个爆火的行为——特种兵式旅游。 特种兵旅游主打的就是一个“极限省钱挑战”和“时间管理大师”,能坐火车就不坐飞机,能坐地铁就不打车,实际上背后的原因依旧是在K型分化之下消费者的理性选择。
所以便宜不贵,好吃实惠,就成了淄博爆火的第一重推力。
6. 2023淄博烧烤音乐节好看吗?
很好看,淄博烧烤节4月29日一5月3日
4月29日-5月3日,淄博商务局和文旅集团牵头举办淄博烧烤音乐节,让大家在享用美食之余可以欣赏音乐。
7. 淄博烧烤网红打卡地具体位置?
第一处、牧羊村烧烤
这家店在张店的光华路上,每天不到饭点就人气爆棚,到了饭点都需要排队,他家的特色烧烤是烤五花肉和烤牛羊肉,五花肉是提前腌制好的,烤完滋滋冒油,撒上烧烤料后非常好吃,尤其是裹这淄博特色的小面饼,再来一根小葱,那味道别提多香了,最主要价格还实惠,小串才5毛,大串1.5元,好多外地食客惊呼这物价好像十年前一样。
第二处、赵一家烧烤
张店的烧烤是淄博人气非常旺的区域,这边有很多烧烤店,到了张店随便找一家就能吃到特色的淄博烧烤。他家的烧烤店在山泉路上,同样是张店比较火的一家烧烤,点餐量最多的就是烤肉串,其中羊肉的最好吃,他家的羊肉都是内蒙运来的,也是提前用孜然、胡椒粉、鸡蛋、淀粉腌制了,软嫩又入味,还没有膻味,烤完趁热吃最香了。
第三处、玉米地烧烤
在淄博的马南路上有很多烧烤店,这家玉米地可以说是人气最旺,每天客流不断,他家的特色是烤鱿鱼和烤鸡架,一条肥美的大鱿鱼才10块钱,好吃又便宜。烤鸡架更是好吃,每次都要等一会,一个烤鸡架才6元钱,口味可以选微辣和甜口。
第四处、万家乐烧烤
他家在临淄城区临淄大院内,这个院里有好几家烧烤店,他家的特色是烤肉筋和带皮五花肉,爱吃肥美流油的肉筋您选这家绝对不虚此行。这个大院里还有学伟烧烤、张宝烧烤等等。
第五处、大西北烤肉烤鱼
这家店也是在临淄,位置是新天齐美食广场上,特色的烧烤有烤肥肠、烤鱼、烤羊棒骨、烤腰子等等,尤其是肥肠,在山东的鲁菜中,肥肠是一道经常会用到的食材,爱吃下水的食客可以尝试下。这家美食广场还有康山人家、康山烧烤。
第六处、东来聚
这家特色的是火锅和烧烤,位置在金岭一村,稍微偏了一点,但是在五一假期的实时候,城区每家烧烤几乎是满位,不妨选择稍微偏点的东来聚,人气也是特旺的,他家还有特色的烤牛排,价格也是非常实惠。
第七处、双盛馆
这家也是在金岭,位置在金稀路上,除了特色烧烤还有各种的淄博小炒,都是i加成风味,有机会不妨一试。
第八处、六禾烧烤
他家在淄博的周村,各种的烤蔬菜适合减肥人群,还有特色的烤馕,味道非常正宗。六禾人气也是最旺的,每天店里店外都坐满了食客。
第九处、阿东烧烤
他家在周村有两家店,分别在机场路和中和街,特色烧烤是烤肉串、烤面包和烤肠,来周村吃烧烤记住蘸料都是免费的。
第十处、双创园烧烤啤酒广场
这家店在淄博下面的高青县,特色美食有烤牛羊肉,最主要这家的啤酒还可以免费喝。
在淄博吃烧烤自然离不开美酒,一般当地爱喝啤酒的人都选择青岛啤酒,毕竟是山东特色,青岛的名气也最大,当地很多家都有自己的啤酒桶,一大杯才2元钱,青岛啤酒的系列比较多,现在精酿最受欢迎,口感好,里面含有大量的啤酒花。
也有很多人吃烧烤爱喝白酒,当地比较火的白酒就是国康1935,此酒是茅台镇的精酿,在贵州是有名的酱酒,如今在在淄博烧烤摊上经常能看见有人喝,大家称它为酱酒小飞天,味道不仅纯正, 还有茅香,老酒的香味浓郁,酱香突出,口感还特绵柔,一口肉串,一口国康,悠然自得。
很多烧烤店的老板都说这款酒好喝,主要它是纯高粱和小麦酿造,经典的坤沙酱酒工艺,酿酒流传都是和茅台一样,因为国康酒厂的酿酒师就是范应华,他的名气在茅台就以闻名,在茅台酒厂范老师酿酒几十年一直干到离退休。
经过范老师的精心酿酒,此酒才有了如今优级的品质,而且还是五年窖龄的老酒,就连调酒都是他操作的,加上价格才一百多一瓶,如此实惠也成为了很多酒友的首选酱酒。
好了 ,以上就是淄博人气最旺的10大烧烤店,要去淄博吃烧烤的朋友可以留一下,绝对让你不虚此行。
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