野生大黄鱼(野生大黄鱼在什么海域)
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2023-11-09
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1. 野生大黄鱼,野生大黄鱼在什么海域?
1. 野生大黄鱼生活在全球范围内的热带、亚热带和温带海域,包括大西洋、印度洋和太平洋等海洋环境。2. 大黄鱼适应性强,喜欢生活在珊瑚礁、岩质海底和沙质海底等不同类型的海底地形中,常分布在海拔深度在0-200米之间的水域中,故其生存及分布范围较广。此外,大黄鱼也是世界知名的游钓对象,被广泛的放养和捕捞,所以也出现在一些非本地的区域。 综上所述,野生大黄鱼生活在全球范围内的海域,如大西洋、印度洋和太平洋等,分布在海拔深度在0-200米之间的水域中。
2. 目前野生大黄鱼为什么这么贵?
其实野生大黄鱼这么贵的原因主要有以下四点:
1.营养价值高
大黄鱼味道鲜美,跟鲫鱼、武昌鱼、鲶鱼、草鱼和鲢鱼相比,味道要好很多,加上它的营养价值更是丰富,是不可多得的营养佳品,等同于海参、燕窝,因此,大黄鱼一直深受人们的喜爱。
2.数量稀少
野生大黄鱼,曾贵为东海渔场“四大海产”之首,上世纪60年代,大黄鱼是东海十分常见的海鲜,每年都能形成鱼汛,但随着人们的大量捕捞,此后20年间,野生大黄鱼踪迹难觅,至今形不成鱼汛。偶有渔民捕获大规格的野生大黄鱼,备受消费者追捧,成交价最高达十余万元。
3.需求较大
江浙一带做生意的朋友都流行吃野生大黄鱼,将大黄鱼称为是“发财鱼”,吃了它能带来好运,例如“年饭”和“高级宴会”,大黄鱼这道菜必不可少,他们对野生大黄鱼的需求量很大,而野生大黄鱼又非常稀罕,供不应求,自然就水涨船高,价格一度飙升。
4.生长条件苛刻
野生大黄鱼的确比较稀缺,在我国主要分布在沿海地区,该鱼的生长条件十分地苛刻,一不小心就会死亡,所以在IUCN之中,也是属于极危物种。但是大黄鱼是我国主要的经济鱼,与小黄鱼、带鱼墨鱼等被列为四大海洋渔业之一,是重要的经济鱼类。
3. 一条6斤重野生大黄鱼?
野生大黄鱼价格浮动比较大!按重量分很多种规格!五一期间价格大致为:每条重2-3两的,一斤150左右!3-4两的每斤280左右 4-5两的每斤380左右 5-7两的每斤550左右!每条7-9两的 每斤800左右 以此类推 越大的越贵!希望对你有帮助!
4. 冬天黄鱼好钓吗?
冬天的黄鱼不太好钓。黄鱼又名黄花鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼为石首鱼科黄鱼属鱼类。黄鱼是没有鳞的海鱼,形状像鲟鱼;色灰白,背部有三行骨甲;鼻上长有胡须,嘴靠近颔下,尾部有分叉。它生长在深水处,分布于黄海南部、东海和南海。5. 野生大黄鱼和养殖大黄鱼怎么区分?
大黄鱼曾是我国著名的“四大海产”之一,上世纪60-70年代,东海的野生大黄鱼捕捞产量都在12万吨以上,最高的一年甚至达到了16.81万吨。但由于过度捕捞,大黄鱼的野生资源很快就衰退了,目前野生的大黄鱼已经非常少见了。“物以稀为贵”,2016年一条4斤重的野生大黄鱼就拍卖出了2.98万的高价,折算下来平均每斤就是7000多元。
1985年,国内的水产专家成功突破了大黄鱼的人工繁育难题,从此人工养殖的大黄鱼开始兴盛起来,目前水产市场上销售的大黄鱼绝大多数都是人工养殖的。
2020年的渔业统计年鉴显示,2019年全国范围内大黄鱼的养殖产量为22.5万吨,是单品养殖产量最高的海水鱼,紧随其后的是石斑鱼,其养殖产量为18.3万吨。
那么问题来了,野生的大黄鱼和人工养殖的大黄鱼究竟有哪些区别呢?我们可以从以下2个方面来分析:
首先是外观上的区别野生大黄鱼和养殖大黄鱼的生长环境不同,外观性状也有差异。无论是野生的还是养殖的,大黄鱼的鳞片都很紧致、完整,体色都是金黄色,体表富有光泽,鳃丝清晰,呈鲜红色,体表的粘液透明,眼球饱满。
但野生的大黄鱼体型更加细长、苗条,色泽相对较亮,而养殖的大黄鱼无一例外,体态肥胖,色泽相对较暗。
▲▲上图显示了野生大黄鱼与5种不同养殖模式下的大黄鱼在外观上的差别,具体的差别大家可以感受一下。
在定量指标方面,两者最明显的差异就是体长/体高,野生大黄鱼体长与体高的比值在3.73~4:05之间,而养殖大黄鱼体长/体高一般在3.4~3.8之间。
▲▲上图中,组号为W的是野生的大黄鱼,D0,D1,D2均为养殖的大黄鱼。由图可知,野生大黄鱼的体长体高之比是最高的,肥满度是最小的。
需要特别指出的是,即便同样都是人工养殖的,不同的模式也会导致大黄鱼的性状出现明显的差别。比如筏式养殖的大黄鱼体长与体高的比值最小,体型短粗,脂肪含量高,而深水网箱养殖的大黄鱼最接近野生的大黄鱼,身体呈流线型,体态更加俊长。
造成这种差别的原因也很简单,深水网箱的水体大,水流畅通,大黄鱼的运动较多,体型、质地和风味都接近于野生的大黄鱼;而大黄鱼的筏式养殖基本上都以小网箱为主,空间狭小,养殖密度高,水流不畅,饵料沉积严重,久而久之也就造成了大黄鱼肥胖的体态。
其次就是营养与肉质上的区别中国水产科学院东海水产研究所的研究人员在2019年专门进行了一次检测实验,目的就是为了比较野生和养殖大黄鱼的营养品质差异。
结果表明,野生大黄鱼的水分含量为64.26%,比养殖的大黄鱼明显更低。野生鱼的灰分含量为1.24%,同样也比养殖的大黄鱼更低。在粗脂肪含量方面,野生的大黄鱼粗脂肪含量为9.76%,而养殖大黄鱼的粗脂肪含量高达10.74%~14%。
大家比较关心的还有蛋白质含量,蛋白质含量是评价食物营养价值高低的一个重要指标。野生大黄鱼的粗蛋白含量为21.02%,比任何模式(筏式养殖、池塘养殖、围网养殖、深水网箱养殖等等)下养殖的大黄鱼粗蛋白含量都要高。
另外,野生大黄鱼的肌肉弹性和咀嚼性都要显著高于养殖的大黄鱼。在野生大黄鱼肌肉中,研究人员共检测出了19种脂肪酸,其中饱和脂肪酸有7种,单不饱和脂肪酸有5种,多不饱和脂肪酸有7种。
野生大黄鱼单不饱和脂肪酸的含量也明显高于所有模式下的养殖鱼。在多不饱和脂肪酸中,含量最高的是油酸,这与意大利南部海域以及太平洋中东部的珍鲹、犬牙、石首鱼等几种鱼类的脂肪酸研究结果相似。
总结总之,野生的大黄鱼具有低脂肪高蛋白的特性,从外观上看更加瘦长,体长与体高的比值更大。至于体表的颜色,并不是区分野生和养殖的主要依据,因为国内已经有研究表明,投喂的饵料能够改变大黄鱼皮肤的颜色以及抗氧化能力,还能改变大黄鱼的形态并提升大黄鱼的品质。
不过无论是野生的还是养殖的大黄鱼,其体内的不饱和脂肪酸含量都很高,具有降血脂、软化血管以及抑制血栓形成的功能,经常食用有利于人体健康。
野生的大黄鱼有价无市,想吃也买不到。从价格来看,养殖的大黄鱼还是非常亲民的。在福建宁德地区,4-8两的大黄鱼收购价格为12.8元/斤,一斤左右的大黄鱼海面收购价为13.5元/斤,水产市场上的价格会高一些,但也不会高太多。对绝大多数消费者来说,养殖大黄鱼的价格还是在能承受的范围内,偶尔买来尝尝鲜还是相当不错的。
如果您有不同的看法,欢迎指出并讨论!
6. 野生大黄鱼和人工大黄鱼区别?
野生大黄鱼和人工大黄鱼的区别主要是外观、颜色和口感的不同。
所谓外观和颜色的不同就是,养殖的黄鱼鱼头较大,浮肿,野生黄鱼鱼头则比较小。野生黄鱼上下颌边缘处颜色呈鲜艳红色,养殖黄鱼颜色就较淡。由于养殖黄鱼常年生活在网箱之中,空间有限,尾巴一般很短。野生黄鱼长时间在大海中回游,尾巴会变得比较修长。养殖的黄鱼鱼头较大,浮肿,野生黄鱼鱼头则比较小。野生黄鱼全身呈金黄色,而养殖黄鱼体色稍微偏白。
所谓口感不同就是,人工养殖鱼与野生鱼在口感品味上相差很大。野生黄鱼肉质排列相对比较紧密,口味鲜美。而人工鱼体形相对较肥胖、肚大,肉质松软,口味不如野生黄鱼纯正。
7. 一条150斤大黄鱼需要长多久?
大黄鱼盛产于中国东海地区太平洋西北沿岸,一般性来说的话太大,黄鱼的生长周期比较长,一条七斤左右的大黄鱼的生长周期大概要十年左右,与此推算来说的话,一条150斤重左右的一个大黄鱼,生长期至少要几十年时间,应该说还是比较稀少的市场当中来讲,没有看到这么大的大黄鱼。
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1. 野生大黄鱼,野生大黄鱼在什么海域?
1. 野生大黄鱼生活在全球范围内的热带、亚热带和温带海域,包括大西洋、印度洋和太平洋等海洋环境。2. 大黄鱼适应性强,喜欢生活在珊瑚礁、岩质海底和沙质海底等不同类型的海底地形中,常分布在海拔深度在0-200米之间的水域中,故其生存及分布范围较广。此外,大黄鱼也是世界知名的游钓对象,被广泛的放养和捕捞,所以也出现在一些非本地的区域。 综上所述,野生大黄鱼生活在全球范围内的海域,如大西洋、印度洋和太平洋等,分布在海拔深度在0-200米之间的水域中。
2. 目前野生大黄鱼为什么这么贵?
其实野生大黄鱼这么贵的原因主要有以下四点:
1.营养价值高
大黄鱼味道鲜美,跟鲫鱼、武昌鱼、鲶鱼、草鱼和鲢鱼相比,味道要好很多,加上它的营养价值更是丰富,是不可多得的营养佳品,等同于海参、燕窝,因此,大黄鱼一直深受人们的喜爱。
2.数量稀少
野生大黄鱼,曾贵为东海渔场“四大海产”之首,上世纪60年代,大黄鱼是东海十分常见的海鲜,每年都能形成鱼汛,但随着人们的大量捕捞,此后20年间,野生大黄鱼踪迹难觅,至今形不成鱼汛。偶有渔民捕获大规格的野生大黄鱼,备受消费者追捧,成交价最高达十余万元。
3.需求较大
江浙一带做生意的朋友都流行吃野生大黄鱼,将大黄鱼称为是“发财鱼”,吃了它能带来好运,例如“年饭”和“高级宴会”,大黄鱼这道菜必不可少,他们对野生大黄鱼的需求量很大,而野生大黄鱼又非常稀罕,供不应求,自然就水涨船高,价格一度飙升。
4.生长条件苛刻
野生大黄鱼的确比较稀缺,在我国主要分布在沿海地区,该鱼的生长条件十分地苛刻,一不小心就会死亡,所以在IUCN之中,也是属于极危物种。但是大黄鱼是我国主要的经济鱼,与小黄鱼、带鱼墨鱼等被列为四大海洋渔业之一,是重要的经济鱼类。
3. 一条6斤重野生大黄鱼?
野生大黄鱼价格浮动比较大!按重量分很多种规格!五一期间价格大致为:每条重2-3两的,一斤150左右!3-4两的每斤280左右 4-5两的每斤380左右 5-7两的每斤550左右!每条7-9两的 每斤800左右 以此类推 越大的越贵!希望对你有帮助!
4. 冬天黄鱼好钓吗?
冬天的黄鱼不太好钓。黄鱼又名黄花鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼为石首鱼科黄鱼属鱼类。黄鱼是没有鳞的海鱼,形状像鲟鱼;色灰白,背部有三行骨甲;鼻上长有胡须,嘴靠近颔下,尾部有分叉。它生长在深水处,分布于黄海南部、东海和南海。5. 野生大黄鱼和养殖大黄鱼怎么区分?
大黄鱼曾是我国著名的“四大海产”之一,上世纪60-70年代,东海的野生大黄鱼捕捞产量都在12万吨以上,最高的一年甚至达到了16.81万吨。但由于过度捕捞,大黄鱼的野生资源很快就衰退了,目前野生的大黄鱼已经非常少见了。“物以稀为贵”,2016年一条4斤重的野生大黄鱼就拍卖出了2.98万的高价,折算下来平均每斤就是7000多元。
1985年,国内的水产专家成功突破了大黄鱼的人工繁育难题,从此人工养殖的大黄鱼开始兴盛起来,目前水产市场上销售的大黄鱼绝大多数都是人工养殖的。
2020年的渔业统计年鉴显示,2019年全国范围内大黄鱼的养殖产量为22.5万吨,是单品养殖产量最高的海水鱼,紧随其后的是石斑鱼,其养殖产量为18.3万吨。
那么问题来了,野生的大黄鱼和人工养殖的大黄鱼究竟有哪些区别呢?我们可以从以下2个方面来分析:
首先是外观上的区别野生大黄鱼和养殖大黄鱼的生长环境不同,外观性状也有差异。无论是野生的还是养殖的,大黄鱼的鳞片都很紧致、完整,体色都是金黄色,体表富有光泽,鳃丝清晰,呈鲜红色,体表的粘液透明,眼球饱满。
但野生的大黄鱼体型更加细长、苗条,色泽相对较亮,而养殖的大黄鱼无一例外,体态肥胖,色泽相对较暗。
▲▲上图显示了野生大黄鱼与5种不同养殖模式下的大黄鱼在外观上的差别,具体的差别大家可以感受一下。
在定量指标方面,两者最明显的差异就是体长/体高,野生大黄鱼体长与体高的比值在3.73~4:05之间,而养殖大黄鱼体长/体高一般在3.4~3.8之间。
▲▲上图中,组号为W的是野生的大黄鱼,D0,D1,D2均为养殖的大黄鱼。由图可知,野生大黄鱼的体长体高之比是最高的,肥满度是最小的。
需要特别指出的是,即便同样都是人工养殖的,不同的模式也会导致大黄鱼的性状出现明显的差别。比如筏式养殖的大黄鱼体长与体高的比值最小,体型短粗,脂肪含量高,而深水网箱养殖的大黄鱼最接近野生的大黄鱼,身体呈流线型,体态更加俊长。
造成这种差别的原因也很简单,深水网箱的水体大,水流畅通,大黄鱼的运动较多,体型、质地和风味都接近于野生的大黄鱼;而大黄鱼的筏式养殖基本上都以小网箱为主,空间狭小,养殖密度高,水流不畅,饵料沉积严重,久而久之也就造成了大黄鱼肥胖的体态。
其次就是营养与肉质上的区别中国水产科学院东海水产研究所的研究人员在2019年专门进行了一次检测实验,目的就是为了比较野生和养殖大黄鱼的营养品质差异。
结果表明,野生大黄鱼的水分含量为64.26%,比养殖的大黄鱼明显更低。野生鱼的灰分含量为1.24%,同样也比养殖的大黄鱼更低。在粗脂肪含量方面,野生的大黄鱼粗脂肪含量为9.76%,而养殖大黄鱼的粗脂肪含量高达10.74%~14%。
大家比较关心的还有蛋白质含量,蛋白质含量是评价食物营养价值高低的一个重要指标。野生大黄鱼的粗蛋白含量为21.02%,比任何模式(筏式养殖、池塘养殖、围网养殖、深水网箱养殖等等)下养殖的大黄鱼粗蛋白含量都要高。
另外,野生大黄鱼的肌肉弹性和咀嚼性都要显著高于养殖的大黄鱼。在野生大黄鱼肌肉中,研究人员共检测出了19种脂肪酸,其中饱和脂肪酸有7种,单不饱和脂肪酸有5种,多不饱和脂肪酸有7种。
野生大黄鱼单不饱和脂肪酸的含量也明显高于所有模式下的养殖鱼。在多不饱和脂肪酸中,含量最高的是油酸,这与意大利南部海域以及太平洋中东部的珍鲹、犬牙、石首鱼等几种鱼类的脂肪酸研究结果相似。
总结总之,野生的大黄鱼具有低脂肪高蛋白的特性,从外观上看更加瘦长,体长与体高的比值更大。至于体表的颜色,并不是区分野生和养殖的主要依据,因为国内已经有研究表明,投喂的饵料能够改变大黄鱼皮肤的颜色以及抗氧化能力,还能改变大黄鱼的形态并提升大黄鱼的品质。
不过无论是野生的还是养殖的大黄鱼,其体内的不饱和脂肪酸含量都很高,具有降血脂、软化血管以及抑制血栓形成的功能,经常食用有利于人体健康。
野生的大黄鱼有价无市,想吃也买不到。从价格来看,养殖的大黄鱼还是非常亲民的。在福建宁德地区,4-8两的大黄鱼收购价格为12.8元/斤,一斤左右的大黄鱼海面收购价为13.5元/斤,水产市场上的价格会高一些,但也不会高太多。对绝大多数消费者来说,养殖大黄鱼的价格还是在能承受的范围内,偶尔买来尝尝鲜还是相当不错的。
如果您有不同的看法,欢迎指出并讨论!
6. 野生大黄鱼和人工大黄鱼区别?
野生大黄鱼和人工大黄鱼的区别主要是外观、颜色和口感的不同。
所谓外观和颜色的不同就是,养殖的黄鱼鱼头较大,浮肿,野生黄鱼鱼头则比较小。野生黄鱼上下颌边缘处颜色呈鲜艳红色,养殖黄鱼颜色就较淡。由于养殖黄鱼常年生活在网箱之中,空间有限,尾巴一般很短。野生黄鱼长时间在大海中回游,尾巴会变得比较修长。养殖的黄鱼鱼头较大,浮肿,野生黄鱼鱼头则比较小。野生黄鱼全身呈金黄色,而养殖黄鱼体色稍微偏白。
所谓口感不同就是,人工养殖鱼与野生鱼在口感品味上相差很大。野生黄鱼肉质排列相对比较紧密,口味鲜美。而人工鱼体形相对较肥胖、肚大,肉质松软,口味不如野生黄鱼纯正。
7. 一条150斤大黄鱼需要长多久?
大黄鱼盛产于中国东海地区太平洋西北沿岸,一般性来说的话太大,黄鱼的生长周期比较长,一条七斤左右的大黄鱼的生长周期大概要十年左右,与此推算来说的话,一条150斤重左右的一个大黄鱼,生长期至少要几十年时间,应该说还是比较稀少的市场当中来讲,没有看到这么大的大黄鱼。
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