南北方春节习俗差异(南方人和北方人在过年上有哪些相同和不同的地方)
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2023-12-25
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1. 南北方春节习俗差异,南方人和北方人在过年上有哪些相同和不同的地方?
明清以来除夕的食俗,南方和北方才渐渐有了有了明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等,一齐包入新年的饺子内。放糖的,用意是吃了新年日子甜美;放花生的,用意是吃了人可长寿;还有一只饺子中放一枚硬币的,用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝,新年时面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。
南方的年夜饭吃什么?在南方,年夜饭则更加丰富。总体来说,这顿饭既是对过去一年的总结,家庭会倾其所有,犒劳家人;当然,它也是新一年的开头,为图个吉祥,好的兆头,自然也不会吝啬。因此,年夜饭是不折不扣的一场“盛宴”,一道“大餐”!它不仅在物质上,也表现在精神上。再疲惫的游子、再落魄的归人,与家人一道吃过情暖意浓的年夜饭后,又会重拾信心,昂首面对新的征途。南北方年夜饭的不同,主要是因为地域以及历史风俗民情的影响所造成的,除夕年夜饭是一年之中最重要的一顿饭,这也是一年之中最重要的一天,寓意着阖家团圆,辞旧迎新。现如今,交通的便利,让人们可以品尝来自不同地方的年夜饭,互享不同地方的年俗。发布于 2021-02-10著作权归作者所有
2. 南北饭量差距大的原因?
南北饭量差距大原因可以归结为以下几点:
1. 地域差异:南方和北方的气候、环境、种植业发展等存在较大差异。南方气候温暖湿润,农作物丰富,蔬菜水果产量较高,人们对于米饭的依赖度相对较低;而北方气候寒冷干燥,粮食作物种植更为普遍,人们对于米饭的需求更大。
2. 饮食习惯:南北地区由于历史、文化等因素形成了不同的饮食习惯。南方以米饭为主食,并多以面食、海鲜、蔬菜为辅;而北方则以面食(如面条、馒头)和主食(如小麦、玉米)为主,并多以肉类和豆制品为辅。这些不同的饮食习惯也导致了南北方人对主食需求量上的差异。
3. 经济发展:经济发展水平也会影响到人们的饮食结构。一般来说,南方地区经济相对发达,生活水平较高,人们对于蔬菜、水果等非主食的需求较大;而北方地区经济发展相对滞后,主食的需求量更大。
需要注意的是,以上只是一般情况下南北饭量差距的一些常见原因,并不适用于每个个体。饮食习惯和饭量还受到个人口味、身体状况、运动量等多种因素的影响。
3. 端午节北方人与南方人的过节习俗有什么不同?
一、粽子不同: 南方:馅料丰富,咸主打 单看形状,南方粽子就显得多姿:
三角形、火炬形、锥形、方形,外表的玲珑先吊足你的胃口。 不同于北方的红枣甜粽,南方的馅料更为丰富。豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄…… 北方:红枣豆沙,甜甜的 北方的粽子是甜的,粽子主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣,有的还用豆沙或果脯,为了增加甜度,有的还会加上白糖。粽子个头有大有小,但一般不会小于小女孩的拳头,形状为斜四角形或三角形。
二、习俗活动不同 南方:赛龙舟 南船北马。赛龙舟是南方独一无二的过节习俗。随着船头鼓手或快或慢的鼓点,整条船的龙舟手边吆喝边舞桨,恢宏的气势足以震出远山的回响。你追,我就赶;争先恐后的豪气在怀,彼此都不相让。 北方:“踏柳” 古时,河北赵县的端午节,地方官府会至城南举行聚会,邀请城中士大夫宴饮赋诗,称为“踏柳”。而发展到现在,端午吟诗的习俗依然存在,只是缺少了到城外宴饮赋诗的雅兴。 现在有些地方举行大规模的端午爱国诗文征稿活动。大家聚集在一起交流感情,吟诵爱国诗文。三、辟邪方式不同 南方:菖蒲、艾条 南方以菖蒲、艾条插于门楣,悬于堂中,目的是辟邪。湖南省博物馆秦汉史专家王树金介绍,端午挂艾、悬菖蒲,相当于春节放鞭炮。古人还有佩戴香囊的习俗,在长沙马王堆,不少出土文物都透露了这一信息。香囊内装朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢。以往汨罗江畔的居民还有“抢龙水”的风俗。村民们挑着水桶,来到汨罗江边抢水,谁抢到第一桶水,用这桶“龙水”洗头,头发就会变得更好,洗脸能达到明目的效果,给孩子们洗澡还能驱邪。 北方:佩戴五毒铜钱 北方端午节有佩戴钟馗祛五毒铜钱以辟邪的习俗,不过现在逐渐被小孩子穿五毒肚兜的习俗替代。有的地方流行姑姑姨姨送,有的地方流行祖母或外祖母送。 五毒肚兜颜色鲜红,上面绣着蜈蚣、蝎子、蛤蟆、老鼠和蛇五种毒物,据说可以驱毒辟邪。五色丝线也是人们端午辟邪的一种方式。将红黄蓝绿等各色丝线编在一起,戴在手腕和脚腕上,美观精致。四、其他另类的习俗浙江宁波:女婿送礼 阿拉宁波人的女儿和女婿在端午节这天要回娘家。因此,民间还流传着“女儿节”的说法。女婿去见丈母娘,自然要备好礼品。前几天一个宁波的朋友大喜,参加了他的婚礼,教堂上他们互相交互着寓意“一生一世不离不弃”的lovenus钻戒真的好浪漫。根据这个习俗,看来他这个新女婿得有心理准备了! 山东胶东:拉露水 在胶东一带,端午节期间,有一个有趣的活动,便是“拉露水”。即墨在端午节早晨用露水洗脸。端午节这一天,家家户户起大早,在太阳出来之前,孩子带着小毛巾到春草茂盛的地方,用毛巾拉草叶上的露水擦脸,尤其是眼睛和耳朵要擦得很仔细,据说可以耳聪目明,一年不害眼病。大人则牵着牲口,到沟边夼旁,一边拉露水洗脸,一边看牲口啃嫩草。民间认为,大人用露水擦脸和胳膊,一年身体好;牲口吃了端午草,可以不得杂病。在海阳、莱阳一带,端午清晨,乡间的老太太都要穿上新衣,趁着太阳未出之时上山“拉露水”。有的人还将拉了露水的毛巾带回家给在家里的老人擦,据说不长疮。 重庆石柱:出端午佬 石柱有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓,上街游行。旧时,川西还有
4. 过年南北吃的有什么不同呢?
谢邀。这个问题我想来回答。
就春节时年夜饭的吃法,南北方个别地区就有所不同。北方地区过年多吃饺子,而南方地区过年有吃汤圆的习惯。不过总而言之,都是取团圆美满幸福等的意思。
另外,再介绍几个南方春节吃的美食。
有说法,上海人春节要吃豆芽。豆芽,有向上生长的力量和趋势,上海人吃豆芽就是希望新的一年生活向上。
据说湖南人春节吃“年糕”,还有就是吃大鱼和大肘子。吃年糕的寓意是“一年比一年好”,而吃大鱼想必是年年有余吧。
湖北的习俗是喝鸡汤,也是很滋补了,寓意想必也是吉祥飞天。
5. 习俗有什么异同?
谢邀,问南北方结婚的差异是什么?还真没有参加过北方婚礼,也不知道北方到底是个什么样的婚礼,也都有些什么婚礼习俗。
但是,我知道南方结婚是什么样子的,因为我是南方人,让我来给大家分享南方一个地方结婚的习俗,都是些什么样的,看了就知道与北方结婚都有些什么差异了,按我们这里人结婚的习惯是这样的,一般我们这里人举行婚礼都用两天时间,白天亲戚来贺喜,晚上抛水果。谁家办婚礼都请比较亲近的村上人来帮忙打理,大人小孩一个不缺都有份,喝喜酒小孩最喜欢,一天除了吃,就是玩,然后看新娘,热热闹闹的。小时候最喜欢参加别人的婚礼,更喜欢看新娘子漂不漂亮,看得新娘子羞答答的。
这里办婚事第二天一大早,新郎的妈妈和家人一同挑着大猪头,早早去敬拜神坛,然后新郎和伴郎还有兄弟们一起吃饭饱了,准备出发去接新娘子了,留下打理的家人在家忙着招呼亲戚的到来。
我们这里新郎去接新娘叫接亲,接亲的礼担一定有盖头红袱、红伞、甜酒、礼肉、大猪蹄膀肉等等,很多数不出来,本人也去接亲过的,很可惜没有实拍的照片,不能分享给大家见识这里所用的喜礼。
一般新郎到了新娘家是有礼数的,礼数就是准备红包给新娘家,也是给丈母娘,如果遇上的是个通情好讲的丈母娘,接亲回来是很快的,新郎把新娘接回到家了,新娘盖上红袱,进门要跨火笼,然后众多伴娘和送亲的一起进新房吃糖饼,嗑瓜子。然后饭吃饱了,新娘就跟着自己亲人回门,这也是一个传统习俗。
把新娘接回的那天晚上,必须抛水果,到晚上时候所有知道的人,都来加入抢水果中。以前抛水果时,伴郎会准备放鞭炮,哪里抢得厉害,哪里就有炮响,哎呀!放炮了,快跑开,唰唰的每个人跑的可快了,等炮停了,马上唰唰唰的人又堆上去了,真的是好玩的要命,又开心又有水果吃,现在没有像以前那个样子一样了,以前水果少,抢得厉害;现在水果多,每人都提着个大水桶去装水果。
现在改成先放鞭炮,再抢水果了。炮放完了,放炮的人也加入抢水果的活动中。抢水果时人家都喜欢抢新娘铺床上的七个水果,喜事之日抢得水果,谐音喜得贵子!
6. 过年是不是全国人民都吃饺子?
北方人基本上吃,南方人就很少吃,这是区域习俗。有好些少数民族过年也不吃饺子,这是民族之间的习俗。不过过年回家跟家人团聚吃年夜饭应该是全球华人的习俗了。现在好多人都不怎么在家包饺子,订饭店买现成的饺子。没有了以前过年的气氛。尤其是一二线城市生活节奏快,生活压力大。除了大街上摆满的年货和到处挂满的灯笼说明年近了,小到每个家庭基本很难感受到过年的气氛。不过在农村还能看到一些过年的味道。
7. 南北方春节的风俗?
小年习俗:祭灶、扫尘
南北差异:北方腊月二十三 南方腊月二十四
传说中小年是“灶王爷上天”之日,因此在这天,许多家庭会供奉“灶王爷”。
小年在各地有不同的概念和日期,北方地区是腊月二十三,部分南方地区是腊月二十四,无论是二十三还是二十四,人们都要开始扫尘,清洗衣物,刷洗锅瓢,彻底地进行大扫除,做到窗明几净,准备干干净净过个好年,也表示新年要有新气象。
除夕习俗:年夜饭、守岁
南北差异:北方守岁 南方围炉
除夕,全家欢聚一堂,吃过年夜饭,长辈给孩子们分发压岁钱,一家人团坐守岁。子时,鞭炮齐响,辞旧岁、迎新年的活动达到高潮,各家依次给辈分长者拜年,继而同亲友互相祝贺。在北方,除夕夜全家人守岁要围坐在一起边看春晚边包饺子,为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等,一起包入饺子内。在南方有除夕夜围炉的习俗,一家人吃过年夜饭便围炉而坐,嗑着瓜子,看着电视,边吃边聊,述说着一年来的酸甜苦辣。
初一习俗:开门炮仗、拜年
南北差异:北方吃饺子 南方吃年糕汤圆
初一早晨,开门大吉,先放爆竹,叫做“开门炮仗”,预示在新的一年里顺顺利利、红红火火。晚辈要先向长辈拜年,人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新春。
北方讲究初一吃饺子,取“新旧交替、更岁交子”的意思。又因为饺子的形状颇似元宝,煮熟后一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”的好兆头;南方则多数做年糕和汤圆,年糕谐音“年高”,取吉祥如意的好兆头。汤圆也叫“团子”、“圆子”,取“全家团圆”之意。
初二习俗:回娘家
南北差异:北方吃面 南方吃开年饭
大年初二,出嫁的女儿回娘家,要夫婿同行,所以俗称“迎婿日”。
人们常说“初一饺子初二面”,吃面条图的是条条顺,意喻顺顺当当,面条的讲究也不少,要用初一的饺子面来做,而且这面须为冷汤,也就是把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。在南方,广东、澳门等地区初二要吃开年饭,尤其是做生意的人。开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外,有些家庭会斩些烧肉,取红皮赤壮,喻意健健康康;有些人会用生菜铺金菇,喻意生“财”及“金钱满地”等。
初五习俗:躲小人、迎“财神”
南北差异:北方放鞭炮 南方派利是
初五俗称破五,要迎“财神”,“赶五穷”,包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。这天的食俗是吃饺子,俗称“捏小人嘴”。
在北方一些地区的商家初五后店铺开张要放鞭炮,称为“鬼崩祟”,崩走往日的晦气。而在南方,初五做生意的人要大派开工利是给员工。
除了风俗之外,南北各地过春节,在饮食方面也有很大差异。
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1. 南北方春节习俗差异,南方人和北方人在过年上有哪些相同和不同的地方?
明清以来除夕的食俗,南方和北方才渐渐有了有了明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等,一齐包入新年的饺子内。放糖的,用意是吃了新年日子甜美;放花生的,用意是吃了人可长寿;还有一只饺子中放一枚硬币的,用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝,新年时面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。
南方的年夜饭吃什么?在南方,年夜饭则更加丰富。总体来说,这顿饭既是对过去一年的总结,家庭会倾其所有,犒劳家人;当然,它也是新一年的开头,为图个吉祥,好的兆头,自然也不会吝啬。因此,年夜饭是不折不扣的一场“盛宴”,一道“大餐”!它不仅在物质上,也表现在精神上。再疲惫的游子、再落魄的归人,与家人一道吃过情暖意浓的年夜饭后,又会重拾信心,昂首面对新的征途。南北方年夜饭的不同,主要是因为地域以及历史风俗民情的影响所造成的,除夕年夜饭是一年之中最重要的一顿饭,这也是一年之中最重要的一天,寓意着阖家团圆,辞旧迎新。现如今,交通的便利,让人们可以品尝来自不同地方的年夜饭,互享不同地方的年俗。发布于 2021-02-10著作权归作者所有
2. 南北饭量差距大的原因?
南北饭量差距大原因可以归结为以下几点:
1. 地域差异:南方和北方的气候、环境、种植业发展等存在较大差异。南方气候温暖湿润,农作物丰富,蔬菜水果产量较高,人们对于米饭的依赖度相对较低;而北方气候寒冷干燥,粮食作物种植更为普遍,人们对于米饭的需求更大。
2. 饮食习惯:南北地区由于历史、文化等因素形成了不同的饮食习惯。南方以米饭为主食,并多以面食、海鲜、蔬菜为辅;而北方则以面食(如面条、馒头)和主食(如小麦、玉米)为主,并多以肉类和豆制品为辅。这些不同的饮食习惯也导致了南北方人对主食需求量上的差异。
3. 经济发展:经济发展水平也会影响到人们的饮食结构。一般来说,南方地区经济相对发达,生活水平较高,人们对于蔬菜、水果等非主食的需求较大;而北方地区经济发展相对滞后,主食的需求量更大。
需要注意的是,以上只是一般情况下南北饭量差距的一些常见原因,并不适用于每个个体。饮食习惯和饭量还受到个人口味、身体状况、运动量等多种因素的影响。
3. 端午节北方人与南方人的过节习俗有什么不同?
一、粽子不同: 南方:馅料丰富,咸主打 单看形状,南方粽子就显得多姿:
三角形、火炬形、锥形、方形,外表的玲珑先吊足你的胃口。 不同于北方的红枣甜粽,南方的馅料更为丰富。豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄…… 北方:红枣豆沙,甜甜的 北方的粽子是甜的,粽子主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣,有的还用豆沙或果脯,为了增加甜度,有的还会加上白糖。粽子个头有大有小,但一般不会小于小女孩的拳头,形状为斜四角形或三角形。
二、习俗活动不同 南方:赛龙舟 南船北马。赛龙舟是南方独一无二的过节习俗。随着船头鼓手或快或慢的鼓点,整条船的龙舟手边吆喝边舞桨,恢宏的气势足以震出远山的回响。你追,我就赶;争先恐后的豪气在怀,彼此都不相让。 北方:“踏柳” 古时,河北赵县的端午节,地方官府会至城南举行聚会,邀请城中士大夫宴饮赋诗,称为“踏柳”。而发展到现在,端午吟诗的习俗依然存在,只是缺少了到城外宴饮赋诗的雅兴。 现在有些地方举行大规模的端午爱国诗文征稿活动。大家聚集在一起交流感情,吟诵爱国诗文。三、辟邪方式不同 南方:菖蒲、艾条 南方以菖蒲、艾条插于门楣,悬于堂中,目的是辟邪。湖南省博物馆秦汉史专家王树金介绍,端午挂艾、悬菖蒲,相当于春节放鞭炮。古人还有佩戴香囊的习俗,在长沙马王堆,不少出土文物都透露了这一信息。香囊内装朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢。以往汨罗江畔的居民还有“抢龙水”的风俗。村民们挑着水桶,来到汨罗江边抢水,谁抢到第一桶水,用这桶“龙水”洗头,头发就会变得更好,洗脸能达到明目的效果,给孩子们洗澡还能驱邪。 北方:佩戴五毒铜钱 北方端午节有佩戴钟馗祛五毒铜钱以辟邪的习俗,不过现在逐渐被小孩子穿五毒肚兜的习俗替代。有的地方流行姑姑姨姨送,有的地方流行祖母或外祖母送。 五毒肚兜颜色鲜红,上面绣着蜈蚣、蝎子、蛤蟆、老鼠和蛇五种毒物,据说可以驱毒辟邪。五色丝线也是人们端午辟邪的一种方式。将红黄蓝绿等各色丝线编在一起,戴在手腕和脚腕上,美观精致。四、其他另类的习俗浙江宁波:女婿送礼 阿拉宁波人的女儿和女婿在端午节这天要回娘家。因此,民间还流传着“女儿节”的说法。女婿去见丈母娘,自然要备好礼品。前几天一个宁波的朋友大喜,参加了他的婚礼,教堂上他们互相交互着寓意“一生一世不离不弃”的lovenus钻戒真的好浪漫。根据这个习俗,看来他这个新女婿得有心理准备了! 山东胶东:拉露水 在胶东一带,端午节期间,有一个有趣的活动,便是“拉露水”。即墨在端午节早晨用露水洗脸。端午节这一天,家家户户起大早,在太阳出来之前,孩子带着小毛巾到春草茂盛的地方,用毛巾拉草叶上的露水擦脸,尤其是眼睛和耳朵要擦得很仔细,据说可以耳聪目明,一年不害眼病。大人则牵着牲口,到沟边夼旁,一边拉露水洗脸,一边看牲口啃嫩草。民间认为,大人用露水擦脸和胳膊,一年身体好;牲口吃了端午草,可以不得杂病。在海阳、莱阳一带,端午清晨,乡间的老太太都要穿上新衣,趁着太阳未出之时上山“拉露水”。有的人还将拉了露水的毛巾带回家给在家里的老人擦,据说不长疮。 重庆石柱:出端午佬 石柱有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓,上街游行。旧时,川西还有
4. 过年南北吃的有什么不同呢?
谢邀。这个问题我想来回答。
就春节时年夜饭的吃法,南北方个别地区就有所不同。北方地区过年多吃饺子,而南方地区过年有吃汤圆的习惯。不过总而言之,都是取团圆美满幸福等的意思。
另外,再介绍几个南方春节吃的美食。
有说法,上海人春节要吃豆芽。豆芽,有向上生长的力量和趋势,上海人吃豆芽就是希望新的一年生活向上。
据说湖南人春节吃“年糕”,还有就是吃大鱼和大肘子。吃年糕的寓意是“一年比一年好”,而吃大鱼想必是年年有余吧。
湖北的习俗是喝鸡汤,也是很滋补了,寓意想必也是吉祥飞天。
5. 习俗有什么异同?
谢邀,问南北方结婚的差异是什么?还真没有参加过北方婚礼,也不知道北方到底是个什么样的婚礼,也都有些什么婚礼习俗。
但是,我知道南方结婚是什么样子的,因为我是南方人,让我来给大家分享南方一个地方结婚的习俗,都是些什么样的,看了就知道与北方结婚都有些什么差异了,按我们这里人结婚的习惯是这样的,一般我们这里人举行婚礼都用两天时间,白天亲戚来贺喜,晚上抛水果。谁家办婚礼都请比较亲近的村上人来帮忙打理,大人小孩一个不缺都有份,喝喜酒小孩最喜欢,一天除了吃,就是玩,然后看新娘,热热闹闹的。小时候最喜欢参加别人的婚礼,更喜欢看新娘子漂不漂亮,看得新娘子羞答答的。
这里办婚事第二天一大早,新郎的妈妈和家人一同挑着大猪头,早早去敬拜神坛,然后新郎和伴郎还有兄弟们一起吃饭饱了,准备出发去接新娘子了,留下打理的家人在家忙着招呼亲戚的到来。
我们这里新郎去接新娘叫接亲,接亲的礼担一定有盖头红袱、红伞、甜酒、礼肉、大猪蹄膀肉等等,很多数不出来,本人也去接亲过的,很可惜没有实拍的照片,不能分享给大家见识这里所用的喜礼。
一般新郎到了新娘家是有礼数的,礼数就是准备红包给新娘家,也是给丈母娘,如果遇上的是个通情好讲的丈母娘,接亲回来是很快的,新郎把新娘接回到家了,新娘盖上红袱,进门要跨火笼,然后众多伴娘和送亲的一起进新房吃糖饼,嗑瓜子。然后饭吃饱了,新娘就跟着自己亲人回门,这也是一个传统习俗。
把新娘接回的那天晚上,必须抛水果,到晚上时候所有知道的人,都来加入抢水果中。以前抛水果时,伴郎会准备放鞭炮,哪里抢得厉害,哪里就有炮响,哎呀!放炮了,快跑开,唰唰的每个人跑的可快了,等炮停了,马上唰唰唰的人又堆上去了,真的是好玩的要命,又开心又有水果吃,现在没有像以前那个样子一样了,以前水果少,抢得厉害;现在水果多,每人都提着个大水桶去装水果。
现在改成先放鞭炮,再抢水果了。炮放完了,放炮的人也加入抢水果的活动中。抢水果时人家都喜欢抢新娘铺床上的七个水果,喜事之日抢得水果,谐音喜得贵子!
6. 过年是不是全国人民都吃饺子?
北方人基本上吃,南方人就很少吃,这是区域习俗。有好些少数民族过年也不吃饺子,这是民族之间的习俗。不过过年回家跟家人团聚吃年夜饭应该是全球华人的习俗了。现在好多人都不怎么在家包饺子,订饭店买现成的饺子。没有了以前过年的气氛。尤其是一二线城市生活节奏快,生活压力大。除了大街上摆满的年货和到处挂满的灯笼说明年近了,小到每个家庭基本很难感受到过年的气氛。不过在农村还能看到一些过年的味道。
7. 南北方春节的风俗?
小年习俗:祭灶、扫尘
南北差异:北方腊月二十三 南方腊月二十四
传说中小年是“灶王爷上天”之日,因此在这天,许多家庭会供奉“灶王爷”。
小年在各地有不同的概念和日期,北方地区是腊月二十三,部分南方地区是腊月二十四,无论是二十三还是二十四,人们都要开始扫尘,清洗衣物,刷洗锅瓢,彻底地进行大扫除,做到窗明几净,准备干干净净过个好年,也表示新年要有新气象。
除夕习俗:年夜饭、守岁
南北差异:北方守岁 南方围炉
除夕,全家欢聚一堂,吃过年夜饭,长辈给孩子们分发压岁钱,一家人团坐守岁。子时,鞭炮齐响,辞旧岁、迎新年的活动达到高潮,各家依次给辈分长者拜年,继而同亲友互相祝贺。在北方,除夕夜全家人守岁要围坐在一起边看春晚边包饺子,为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等,一起包入饺子内。在南方有除夕夜围炉的习俗,一家人吃过年夜饭便围炉而坐,嗑着瓜子,看着电视,边吃边聊,述说着一年来的酸甜苦辣。
初一习俗:开门炮仗、拜年
南北差异:北方吃饺子 南方吃年糕汤圆
初一早晨,开门大吉,先放爆竹,叫做“开门炮仗”,预示在新的一年里顺顺利利、红红火火。晚辈要先向长辈拜年,人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新春。
北方讲究初一吃饺子,取“新旧交替、更岁交子”的意思。又因为饺子的形状颇似元宝,煮熟后一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”的好兆头;南方则多数做年糕和汤圆,年糕谐音“年高”,取吉祥如意的好兆头。汤圆也叫“团子”、“圆子”,取“全家团圆”之意。
初二习俗:回娘家
南北差异:北方吃面 南方吃开年饭
大年初二,出嫁的女儿回娘家,要夫婿同行,所以俗称“迎婿日”。
人们常说“初一饺子初二面”,吃面条图的是条条顺,意喻顺顺当当,面条的讲究也不少,要用初一的饺子面来做,而且这面须为冷汤,也就是把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。在南方,广东、澳门等地区初二要吃开年饭,尤其是做生意的人。开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外,有些家庭会斩些烧肉,取红皮赤壮,喻意健健康康;有些人会用生菜铺金菇,喻意生“财”及“金钱满地”等。
初五习俗:躲小人、迎“财神”
南北差异:北方放鞭炮 南方派利是
初五俗称破五,要迎“财神”,“赶五穷”,包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。这天的食俗是吃饺子,俗称“捏小人嘴”。
在北方一些地区的商家初五后店铺开张要放鞭炮,称为“鬼崩祟”,崩走往日的晦气。而在南方,初五做生意的人要大派开工利是给员工。
除了风俗之外,南北各地过春节,在饮食方面也有很大差异。
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