素油(雅鱼家常做法)
资讯
2023-12-02
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1. 素油,雅鱼家常做法?
基本材料 川明参30克,雅鱼(或草鱼)1条,料酒、姜、葱各10克,盐4克,味精、白糖各3克,鲜汤300克,素油50克
制作方法:
1、将川明参浸泡1夜,切成3厘米长的段;雅鱼宰杀后,去鳞、腮、肠杂;姜切片,葱切段。
2、将雅鱼放入六成热的油锅内,炸3分钟,沥干油分,备用。
3、将炒锅置武火上烧热,下入姜、葱爆香,再下雅鱼、料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤,烧熟即成。
2. 素油溅在白腻子墙上怎样清理?
准备材料:醋、洗涤剂、开水 方法:在盆中倒入开水、醋和洗涤剂,把它们搅拌均匀。把抹布在混合液中浸湿,拧至半干。
把抹布上的混合液涂抹在瓷砖上面的油污上,涂抹好后,让混合液在油污上闷一小会儿。然后开始擦墙面,你会发现,只要轻轻一擦原来很难清洁的墙面立刻就被擦干净了。
提示:
1.勾兑混合液,比例没有严格要求,但一定要使用开水。
2.把混合液涂抹在油污上以后一定要闷一小会儿,这样才能达到轻松去油污的效果
3. 怎么做才能吃不出肥肉的腻?
用植物油,因猪肉本身在炖的过程中会出油,把肉切好块后,先用开水焯一遍,能去掉血沫和肉腥味,调料要放好,葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶,草果,糖,老抽,生抽,盐。肉炖的熟烂,肥肉中的油也炖出来了,吃着就会肥而不腻的。
4. 素油辣椒怎么搞才香呢?
1、炸辣椒油时,首先选择3-4种不同品种的炒制好的辣椒粉,每种辣椒粉的辣度、色泽、香度不一样,综合后取长补短,会令辣椒油更红、更香也更入味。如果只选择一种辣椒粉,或者不辣或太辣,或者不红,或者不够香,做出来的辣椒油当然也不会令人满意。
2、制作辣椒油时使用菜籽油,也就是油菜籽榨出的油,本身就自带香气,是其他油不可比拟的。
3、炸辣椒油时,不能直接把油烧热往辣椒粉上直接淋热油,而是把菜籽油预热后把各种香料炸香,增加菜籽油复合的香气。
4、做辣椒油时,分两次加入热油,第一步先把辣椒粉调湿润,激发出香气,可以使辣椒油更红、更辣,也可以避免直接浇热油使辣椒油炸糊,起到一个降温缓冲的作用。
5、辣椒油炸好后放至温热后装入干爽的玻璃容器中密封保存,避免辣椒油的香味挥发,也会使辣椒油更香、更红更入味。
5. 杨素的素组词?
素组词:朴素、素净、要素、素材、
缟素、素练、素洁、尿素、
素昔、素餐、素朴、素席、
语素、元素、毒素、色素、
素雅、素愿、素食、尺素、
词素、素油、素质、素菜、
卤素、因素、素养、素描、
造句1、她长期生活在灯红酒绿的环境里,却仍保持着艰苦朴素的作风,真是出污泥而不染。
2、这些朴素的话语里蕴含着深刻的哲理。
3、小华为人朴素,从不和同学攀比去穿高档品牌的衣服。
4、林阿姨家里虽然富裕了,但她穿着依然很朴素,从不赶时髦。
6. 素油面做法?
一、原料
1、材料
油面400克,胡萝卜2根,笋100克,香菇10克,豆腐干3个,油菜3棵
2、调料
植物油、酱油、香油、盐、白糖、胡椒粉各适量
二、做法
1、香菇在热水中泡软后,去蒂切片;胡萝卜、笋、豆腐干切片;油菜切段。
2、胡萝卜及笋片、香菇分别焯一下,捞出控干水备用。
3、锅内倒油烧热,放入香菇、笋、胡萝卜片炒香,再放入豆腐干、油菜,放入酱油、盐、白糖、胡椒粉、香油炒熟。
4、加入面条拌匀,待汤汁收干即可。
三、注意事项
在炒的过程中要掌握火候;盐、白糖、胡椒粉各少许即可;此面味道鲜香,色彩搭配鲜艳。
7. 做馒头面里加素油可以吗?
可以。做馒头面里可以加素油。但是颜色会变。改变了面团的筋力,使面食制品变得软和。面粉的主要成分是淀粉和谷物蛋白,筋性其实就是谷物蛋白与水结合的结果。筋性越强,面团的弹性会更好,反之面食会更轻柔和绵软。
由于油有一定的疏水性,降低了面团中面筋与水的进一步结合。
和面加入食用油,可以在面筋的界面上紧紧的粘住,使面团变得更加柔软,可以避免表皮变皱发硬的现象。
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1. 素油,雅鱼家常做法?
基本材料 川明参30克,雅鱼(或草鱼)1条,料酒、姜、葱各10克,盐4克,味精、白糖各3克,鲜汤300克,素油50克
制作方法:
1、将川明参浸泡1夜,切成3厘米长的段;雅鱼宰杀后,去鳞、腮、肠杂;姜切片,葱切段。
2、将雅鱼放入六成热的油锅内,炸3分钟,沥干油分,备用。
3、将炒锅置武火上烧热,下入姜、葱爆香,再下雅鱼、料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤,烧熟即成。
2. 素油溅在白腻子墙上怎样清理?
准备材料:醋、洗涤剂、开水方法:在盆中倒入开水、醋和洗涤剂,把它们搅拌均匀。把抹布在混合液中浸湿,拧至半干。
把抹布上的混合液涂抹在瓷砖上面的油污上,涂抹好后,让混合液在油污上闷一小会儿。然后开始擦墙面,你会发现,只要轻轻一擦原来很难清洁的墙面立刻就被擦干净了。
提示:
1.勾兑混合液,比例没有严格要求,但一定要使用开水。
2.把混合液涂抹在油污上以后一定要闷一小会儿,这样才能达到轻松去油污的效果
3. 怎么做才能吃不出肥肉的腻?
用植物油,因猪肉本身在炖的过程中会出油,把肉切好块后,先用开水焯一遍,能去掉血沫和肉腥味,调料要放好,葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶,草果,糖,老抽,生抽,盐。肉炖的熟烂,肥肉中的油也炖出来了,吃着就会肥而不腻的。
4. 素油辣椒怎么搞才香呢?
1、炸辣椒油时,首先选择3-4种不同品种的炒制好的辣椒粉,每种辣椒粉的辣度、色泽、香度不一样,综合后取长补短,会令辣椒油更红、更香也更入味。如果只选择一种辣椒粉,或者不辣或太辣,或者不红,或者不够香,做出来的辣椒油当然也不会令人满意。
2、制作辣椒油时使用菜籽油,也就是油菜籽榨出的油,本身就自带香气,是其他油不可比拟的。
3、炸辣椒油时,不能直接把油烧热往辣椒粉上直接淋热油,而是把菜籽油预热后把各种香料炸香,增加菜籽油复合的香气。
4、做辣椒油时,分两次加入热油,第一步先把辣椒粉调湿润,激发出香气,可以使辣椒油更红、更辣,也可以避免直接浇热油使辣椒油炸糊,起到一个降温缓冲的作用。
5、辣椒油炸好后放至温热后装入干爽的玻璃容器中密封保存,避免辣椒油的香味挥发,也会使辣椒油更香、更红更入味。
5. 杨素的素组词?
素组词:朴素、素净、要素、素材、
缟素、素练、素洁、尿素、
素昔、素餐、素朴、素席、
语素、元素、毒素、色素、
素雅、素愿、素食、尺素、
词素、素油、素质、素菜、
卤素、因素、素养、素描、
造句1、她长期生活在灯红酒绿的环境里,却仍保持着艰苦朴素的作风,真是出污泥而不染。
2、这些朴素的话语里蕴含着深刻的哲理。
3、小华为人朴素,从不和同学攀比去穿高档品牌的衣服。
4、林阿姨家里虽然富裕了,但她穿着依然很朴素,从不赶时髦。
6. 素油面做法?
一、原料
1、材料
油面400克,胡萝卜2根,笋100克,香菇10克,豆腐干3个,油菜3棵
2、调料
植物油、酱油、香油、盐、白糖、胡椒粉各适量
二、做法
1、香菇在热水中泡软后,去蒂切片;胡萝卜、笋、豆腐干切片;油菜切段。
2、胡萝卜及笋片、香菇分别焯一下,捞出控干水备用。
3、锅内倒油烧热,放入香菇、笋、胡萝卜片炒香,再放入豆腐干、油菜,放入酱油、盐、白糖、胡椒粉、香油炒熟。
4、加入面条拌匀,待汤汁收干即可。
三、注意事项
在炒的过程中要掌握火候;盐、白糖、胡椒粉各少许即可;此面味道鲜香,色彩搭配鲜艳。
7. 做馒头面里加素油可以吗?
可以。做馒头面里可以加素油。但是颜色会变。改变了面团的筋力,使面食制品变得软和。面粉的主要成分是淀粉和谷物蛋白,筋性其实就是谷物蛋白与水结合的结果。筋性越强,面团的弹性会更好,反之面食会更轻柔和绵软。
由于油有一定的疏水性,降低了面团中面筋与水的进一步结合。
和面加入食用油,可以在面筋的界面上紧紧的粘住,使面团变得更加柔软,可以避免表皮变皱发硬的现象。
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