柿子和什么食物相克不能同吃(有哪些食物不能跟其他食物混在一起吃)
资讯
2023-11-23
208
1. 柿子和什么食物相克不能同吃,有哪些食物不能跟其他食物混在一起吃?
红薯和柿子——会得结石
鸡蛋和糖精——容易中毒
洋葱和蜂蜜——伤害眼睛
豆腐和蜂蜜——引发耳聋
萝卜和木耳——皮肤发炎
芋头和香蕉——腹胀
花生和黄瓜——伤害肾脏
牛肉和栗子——引起呕吐
兔肉和芹菜——容易脱发
螃蟹和柿子——腹泻
鲤鱼和甘草——会中毒
2》20种不能一起吃的食物
1. 猪肉*菱角——肚子痛
2. 牛肉*栗子——引起呕吐
3. 羊肉*西瓜——伤元气
4. 狗肉*绿豆——会中毒
5. 兔肉*芹菜——脱发
6. 鸡肉*芹菜——伤元气
7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气
8. 甲鱼*苋菜——会中毒
9. 鲤鱼*甘草——会中毒
10. 螃蟹*柿子——腹泻
11. 白酒*柿子——会胸闷
12. 红薯*柿子——会得结石
13. 糖精(片)*鸡蛋——会中毒、重则死亡
14. 红塘*皮蛋——会中毒
15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛
16. 豆腐*蜂蜜——耳聋
17. 萝卜*木耳——得皮炎
18. 马铃薯*香蕉——面部生斑
19. 芋头*香蕉——腹涨
20. 花生*黄瓜——会伤身
3》21种食物不能一起吃
1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.
3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.
6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.
7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.
8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.
9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.
10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.
11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.
12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.
14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.
15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.
16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.
17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.
18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.
19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.
20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.
2. 熊肉与什么食物不能同食?
一、日常食物相克1.生葱与蜂蜜2.蜜糖与豆腐3.皮蛋与红糖4.胡萝卜汁与酒5.烧酒与桃子6.烧酒与柿子7.烧酒与玉米8.甜酒与味精9.鸡蛋与糖精10.鸡蛋与消炎片11.鸡蛋与树薯12.鸡蛋与豆浆13.白藤与川连14.西药片与烧酒-二、肉类与相关食物相克1..狗肉与绿豆2.羊肉与柚柑3.羊肉与西瓜4.羊肉与霉干菜5.兔肉与芥菜6.兔肉与芹菜7.兔肉与小白菜8.驴肉与黄花菜9.牛肉与橄榄10.牛肉与毛姜11.猪肉与甘草12.猪肉与菱角13.鸭肉与李子14.鸭肉与杨梅子15.鸡肉与菊花16.鸡肉与芥末17.鹅肉与柿子18.鹅肉与鸭梨19.蛇肉与萝卜-三、水果与相关食物相克1.梨与开水相克2.芥末与鸭梨3..柑桔与萝卜4.甜瓜与田螺5.山楂与猪肝6.西瓜与油果子7.柿与各色酒8.柿子与酸性菜9.花生与黄瓜10.棒冰与西红柿11.香蕉与芋头12.白地瓜与香蕉-四、水产品与相关食物相克1.鲤鱼与赤小豆2.鲤鱼与小豆甜3.鲤鱼与猪肉4.鲤鱼与甘草5.鳗鱼与牛肝6.黄鱼与荞麦面7.鳝鱼与狗肉8.黄鳝与白菜9.螃蟹与茄子10.螃蟹与柿子11.螃蟹与花生12.螃蟹与冷食13.螃蟹与泥鳅14.螃蟹与石榴15.螃蟹与香瓜16.螃蟹与梨17.海蟹与大枣18.青蛙与茶叶19.田螺与香瓜20.田螺与蚕豆21.鳖肉与苋菜22.鳖肉与芥子相克23.鳖肉与猪肉24.鳖肉与鸭蛋25.鲫鱼与冬瓜26.虾与含维生素C的食物27.海味食物与含鞣酸食物-五、其他食物相克表1、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。
2、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。
3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。
4、猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。
5、猪肉与茶相克:同食易产生便秘;
6、猪肉与百合相克:同食会引起中毒。
7、肉与杨梅子相克:同食严重会死亡。
8、猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉着。
9、猪肝与番茄、辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
10、猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。11、猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。
12、猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,还会引起中毒。
3. 柿子不能和什么食物一起吃?
一转眼就又到了酸甜可口的“柿子”上市的季节,但是,当品尝味美的柿子之时,总会有人想起市面上流传的多样的关于柿子的“食物相克论”,比如说柿子不可以和螃蟹一起吃,再比如空腹不可以吃柿子,否则会导致出现胃出血、胃结石等情况。事实究竟如何?真的像您想的那样吗?
其实,说到柿子不可以空腹食用或者和有些食物不能一起吃,其理论多是由于柿子当中所含的鞣酸物质,它也被叫做“单宁”,之所以有了这种物质,柿子才会有发涩的感觉;之所以有了柿子和螃蟹不能一起吃的言论,其实是因为江湖传言柿子中的鞣酸和蛋白质碰撞之后发生反应,从而就会形成不溶于水的“鞣酸蛋白”物质,接下来就会形成你所看到的“胃结石”,然后胃部就会出现不适的状况。
但其实,并不能因为这样的理论就去说明柿子和某些食物不能一起吃,或者说空腹不可以食用柿子;不同品种的柿子中含有的鞣酸含量并不相同,另外只要靠谱(健康)吃柿子,对于身体的影响完全可以不计。
空腹不可以食用柿子?其实,如果你吃的是没有经过任何脱涩的柿子,可能会有风险,但是靠谱的甜柿子和“懒过的柿子”中的鞣酸含量很低,吃了也不会对身体造成威胁;建议胃酸过多的人群或者胃肠本身存在疾病的人群可以尽量避免或者少量食用柿子,减少不适症状的发生。
柿子不能和螃蟹、鹅肉、鸡蛋等食物一起吃?和含有蛋白质的食物不能一起吃,此言论并无依据,一方面建议大家食用脱涩的柿子,另外正常情况下根本不会吃太多柿子,也不会发生市面上所说的各种生化反应。
糖尿病不能吃柿子?其实不然,柿子的升糖指数为37,其实并不算高。限量食用没有太大影响;糖尿病吃完柿子后要减少主食的食用量。
如何健康吃柿子?要限量:单次食用柿子不超过1个,一天吃柿子不超过2个,而且要脱皮吃柿子。
柿子,懒一懒才吃:减少单宁物质的数量,合理脱涩,满足口感。
除了这些,建议您吃柿子一定要选择完全成熟的,减少危害风险;另外胃肠不好的人群应该少吃或者不吃。
关于柿子的“食物相克”并不靠谱,没有严格意义上不能和柿子一起吃的食物,请您科学看待,愿美味的柿子给您带来健康生活。
注:内容属于原创,拒绝抄袭和商业转载;图片来源于网络,如有侵权请告知删除
4. 为什么喝酒之后不能吃柿子?
喝酒不可以吃柿子。原因有三:
1、酒味甘辛微苦,性大热有毒。而柿子性寒,二者不宜同食。
2、你在饮酒时大多用肉类菜下酒,蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块,既难于消化又不易排出。
3、酒入胃后肠道分泌增加,柿子鞣酸与胃酸相遇,有形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成柿石,造成肠道梗阻。空腹时也不能食用 。
喝酒前后都不能吃柿子的,酒和柿子同吃会中毒。喝米酒、葡萄酒、红老酒吃柿子,会引起严重的身体不适。喝绍兴酒、五加皮酒、竹叶青酒、龙凤酒、黄酒、长春酒、花雕酒吃柿子,会引起身体不适。喝玫瑰露酒、桂圆酒、啤酒、大曲酒、补药酒吃柿子,会引起轻微的身体不适。因此,在喝酒之前、喝酒的时候或刚喝完酒时,都不要吃柿子,以免引起中毒或身体不适。
建议您在喝酒前后尽量不要吃柿子,一般前后两三个小时不要吃柿子。
5. 什么食物不能和木署一起吃?
木薯不能和鸡蛋、生桃仁、白果、枇杷仁、苦杏仁同吃。而且木薯一次摄入量不能过多,更不能食用生木薯,也不能服用木薯煮的汤。
食用木薯中毒的报道很多。中毒症状轻者恶心,呕吐,腹泻、头晕,严重者呼吸困难、心眺加快、瞳孔散大,以至昏迷,最后抽搐、休克,因呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变专家建议,首先应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉
6. 板栗不能和什么同食?
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7. 吃柿子有什么禁忌吗?
我老家有一片柿树林,每当玉米收获完成之后,柿子树上就挂满了黄澄澄的柿子,熟透的柿子首先会被白头翁等鸟类抢个“鲜”,掉在地上还会吸引来大马蜂和苍蝇。
收完庄稼之后,村里的父老乡亲都会准备好竹竿和竹篓去摘柿子,年轻力壮的小伙子就直接爬上树,妇女们和小孩子就在下面捡拾掉落的柿子,那场面有说有笑,是相当热闹。
每年的10月份是柿子大量上市的时节,但老家的柿林只有二三十棵柿子树,量不大,采摘完之后一般都是自家食用。熟透的柿子可以直接吃,青柿子可以切成薄片,在太阳下晾晒(能有效去除涩味),味道也很不错。
柿子不仅好吃,还富含各种营养柿子的甜度很高,水分充足,吃起来有一种软糯香甜的口感。中医上认为柿子干寒微涩,具有清热生津、健脾益胃、润肺化痰、凉血止血等多种功效。
从营养成分上来说,柿子中还含有丰富的维生素、核黄素以及胡萝卜素等微量元素。每100克柿子果肉中含有0.16毫克的维生素A、16毫克的维生素C、9毫克的钙、20毫克的磷以及0.2毫克的铁。
另外,柿子中还含有果胶等膳食纤维,能够调节人体肠道菌群的组成,起到润肠通便的作用。
说到柿子的润肠通便功能,仔细想一想确实如此。小时候闹肚子的时候,家里的老人就吩咐说,吃一只熟柿子就不会闹肚子了。刚开始我还将信将疑,结果吃了之后发现确实有效!
柿子的好处有很多,但是吃的时候禁忌也有不少1.柿子不能吃太多,偶尔吃一两个就行。曾有一位老年女性,一顿狂吃5~6个柿子,一天后就感觉肚子不舒服,有胀痛的感觉,同时还伴有反酸、恶心等症状,吃药几天后也没有效果。到医院检查才发现,原来得了胃柿石!
胃柿石是植物性胃石的一种,如果一次性吃太多未熟透的柿子,柿子中的鞣酸与胃液接触后,形成粘稠胶状物质,再与植物纤维凝结就会形成块状结石。
2.柿子不宜空腹吃,也不宜连皮一起吃。上面已经提到,柿子中含有较多的鞣酸和果胶,如果一次性食用过多,就容易在胃酸的作用下形成块状结石,最初的小块儿胃柿石只有杏核一般大小,但是会越积越大。胃柿石如果无法自然排出,就会造成消化道堵塞,这时候就会有腹部疼痛、呕吐的症状。
吃过柿子的人都知道,柿子皮是非常涩的,这种涩味正是来自于鞣酸,因此柿皮当中的鞣酸含量是最高的。一般来说,未成熟的柿子中鞣酸含量更高,脱涩之后会低很多。但柿子皮中的鞣酸是不可能完全脱尽的,所以食用柿子时还是建议不要连皮一起吃。
3.柿子不宜和高蛋白的水产品同时食用。高蛋白的水产品(比如螃蟹)和柿子属于饮食搭配上的禁忌,因为大量的蛋白质会与鞣酸粘合在一起形成胃柿石。糖尿病患者也不能过多食用,因为糖尿病患者的胃肠蠕动相对缓慢,会促进结石的形成。
▲▲鱼类是典型的高蛋白、低脂肪水产品。
▲▲“秋风响,蟹脚痒”,大闸蟹上市的时间和柿子很近,很多人认为两者不能同时食用。但事实上只要控制摄入量,一起食用问题也不大。
但也有研究认为,成熟的柿子后鞣酸含量降低到0.1%以下时是可以和螃蟹一起食用的,但食用时要注意控制柿子的摄入量,也要考虑到自身的体质。
中医认为,柿子和螃蟹都属于寒性食品,两者同吃,寒性叠加,腹泻症状会加重,但是对于热性体质的人来说,不仅不会产生不良症状,反而还能起到泻火的作用。
如有不同的看法,欢迎指出并讨论!
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1. 柿子和什么食物相克不能同吃,有哪些食物不能跟其他食物混在一起吃?
红薯和柿子——会得结石
鸡蛋和糖精——容易中毒
洋葱和蜂蜜——伤害眼睛
豆腐和蜂蜜——引发耳聋
萝卜和木耳——皮肤发炎
芋头和香蕉——腹胀
花生和黄瓜——伤害肾脏
牛肉和栗子——引起呕吐
兔肉和芹菜——容易脱发
螃蟹和柿子——腹泻
鲤鱼和甘草——会中毒
2》20种不能一起吃的食物
1. 猪肉*菱角——肚子痛
2. 牛肉*栗子——引起呕吐
3. 羊肉*西瓜——伤元气
4. 狗肉*绿豆——会中毒
5. 兔肉*芹菜——脱发
6. 鸡肉*芹菜——伤元气
7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气
8. 甲鱼*苋菜——会中毒
9. 鲤鱼*甘草——会中毒
10. 螃蟹*柿子——腹泻
11. 白酒*柿子——会胸闷
12. 红薯*柿子——会得结石
13. 糖精(片)*鸡蛋——会中毒、重则死亡
14. 红塘*皮蛋——会中毒
15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛
16. 豆腐*蜂蜜——耳聋
17. 萝卜*木耳——得皮炎
18. 马铃薯*香蕉——面部生斑
19. 芋头*香蕉——腹涨
20. 花生*黄瓜——会伤身
3》21种食物不能一起吃
1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.
3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.
6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.
7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.
8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.
9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.
10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.
11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.
12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.
14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.
15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.
16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.
17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.
18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.
19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.
20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.
2. 熊肉与什么食物不能同食?
一、日常食物相克1.生葱与蜂蜜2.蜜糖与豆腐3.皮蛋与红糖4.胡萝卜汁与酒5.烧酒与桃子6.烧酒与柿子7.烧酒与玉米8.甜酒与味精9.鸡蛋与糖精10.鸡蛋与消炎片11.鸡蛋与树薯12.鸡蛋与豆浆13.白藤与川连14.西药片与烧酒-二、肉类与相关食物相克1..狗肉与绿豆2.羊肉与柚柑3.羊肉与西瓜4.羊肉与霉干菜5.兔肉与芥菜6.兔肉与芹菜7.兔肉与小白菜8.驴肉与黄花菜9.牛肉与橄榄10.牛肉与毛姜11.猪肉与甘草12.猪肉与菱角13.鸭肉与李子14.鸭肉与杨梅子15.鸡肉与菊花16.鸡肉与芥末17.鹅肉与柿子18.鹅肉与鸭梨19.蛇肉与萝卜-三、水果与相关食物相克1.梨与开水相克2.芥末与鸭梨3..柑桔与萝卜4.甜瓜与田螺5.山楂与猪肝6.西瓜与油果子7.柿与各色酒8.柿子与酸性菜9.花生与黄瓜10.棒冰与西红柿11.香蕉与芋头12.白地瓜与香蕉-四、水产品与相关食物相克1.鲤鱼与赤小豆2.鲤鱼与小豆甜3.鲤鱼与猪肉4.鲤鱼与甘草5.鳗鱼与牛肝6.黄鱼与荞麦面7.鳝鱼与狗肉8.黄鳝与白菜9.螃蟹与茄子10.螃蟹与柿子11.螃蟹与花生12.螃蟹与冷食13.螃蟹与泥鳅14.螃蟹与石榴15.螃蟹与香瓜16.螃蟹与梨17.海蟹与大枣18.青蛙与茶叶19.田螺与香瓜20.田螺与蚕豆21.鳖肉与苋菜22.鳖肉与芥子相克23.鳖肉与猪肉24.鳖肉与鸭蛋25.鲫鱼与冬瓜26.虾与含维生素C的食物27.海味食物与含鞣酸食物-五、其他食物相克表1、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。
2、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。
3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。
4、猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。
5、猪肉与茶相克:同食易产生便秘;
6、猪肉与百合相克:同食会引起中毒。
7、肉与杨梅子相克:同食严重会死亡。
8、猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉着。
9、猪肝与番茄、辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
10、猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。11、猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。
12、猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,还会引起中毒。
3. 柿子不能和什么食物一起吃?
一转眼就又到了酸甜可口的“柿子”上市的季节,但是,当品尝味美的柿子之时,总会有人想起市面上流传的多样的关于柿子的“食物相克论”,比如说柿子不可以和螃蟹一起吃,再比如空腹不可以吃柿子,否则会导致出现胃出血、胃结石等情况。事实究竟如何?真的像您想的那样吗?
其实,说到柿子不可以空腹食用或者和有些食物不能一起吃,其理论多是由于柿子当中所含的鞣酸物质,它也被叫做“单宁”,之所以有了这种物质,柿子才会有发涩的感觉;之所以有了柿子和螃蟹不能一起吃的言论,其实是因为江湖传言柿子中的鞣酸和蛋白质碰撞之后发生反应,从而就会形成不溶于水的“鞣酸蛋白”物质,接下来就会形成你所看到的“胃结石”,然后胃部就会出现不适的状况。
但其实,并不能因为这样的理论就去说明柿子和某些食物不能一起吃,或者说空腹不可以食用柿子;不同品种的柿子中含有的鞣酸含量并不相同,另外只要靠谱(健康)吃柿子,对于身体的影响完全可以不计。
空腹不可以食用柿子?其实,如果你吃的是没有经过任何脱涩的柿子,可能会有风险,但是靠谱的甜柿子和“懒过的柿子”中的鞣酸含量很低,吃了也不会对身体造成威胁;建议胃酸过多的人群或者胃肠本身存在疾病的人群可以尽量避免或者少量食用柿子,减少不适症状的发生。
柿子不能和螃蟹、鹅肉、鸡蛋等食物一起吃?和含有蛋白质的食物不能一起吃,此言论并无依据,一方面建议大家食用脱涩的柿子,另外正常情况下根本不会吃太多柿子,也不会发生市面上所说的各种生化反应。
糖尿病不能吃柿子?其实不然,柿子的升糖指数为37,其实并不算高。限量食用没有太大影响;糖尿病吃完柿子后要减少主食的食用量。
如何健康吃柿子?要限量:单次食用柿子不超过1个,一天吃柿子不超过2个,而且要脱皮吃柿子。
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4. 为什么喝酒之后不能吃柿子?
喝酒不可以吃柿子。原因有三:
1、酒味甘辛微苦,性大热有毒。而柿子性寒,二者不宜同食。
2、你在饮酒时大多用肉类菜下酒,蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块,既难于消化又不易排出。
3、酒入胃后肠道分泌增加,柿子鞣酸与胃酸相遇,有形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成柿石,造成肠道梗阻。空腹时也不能食用 。
喝酒前后都不能吃柿子的,酒和柿子同吃会中毒。喝米酒、葡萄酒、红老酒吃柿子,会引起严重的身体不适。喝绍兴酒、五加皮酒、竹叶青酒、龙凤酒、黄酒、长春酒、花雕酒吃柿子,会引起身体不适。喝玫瑰露酒、桂圆酒、啤酒、大曲酒、补药酒吃柿子,会引起轻微的身体不适。因此,在喝酒之前、喝酒的时候或刚喝完酒时,都不要吃柿子,以免引起中毒或身体不适。
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5. 什么食物不能和木署一起吃?
木薯不能和鸡蛋、生桃仁、白果、枇杷仁、苦杏仁同吃。而且木薯一次摄入量不能过多,更不能食用生木薯,也不能服用木薯煮的汤。
食用木薯中毒的报道很多。中毒症状轻者恶心,呕吐,腹泻、头晕,严重者呼吸困难、心眺加快、瞳孔散大,以至昏迷,最后抽搐、休克,因呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变专家建议,首先应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉
6. 板栗不能和什么同食?
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7. 吃柿子有什么禁忌吗?
我老家有一片柿树林,每当玉米收获完成之后,柿子树上就挂满了黄澄澄的柿子,熟透的柿子首先会被白头翁等鸟类抢个“鲜”,掉在地上还会吸引来大马蜂和苍蝇。
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柿子不仅好吃,还富含各种营养柿子的甜度很高,水分充足,吃起来有一种软糯香甜的口感。中医上认为柿子干寒微涩,具有清热生津、健脾益胃、润肺化痰、凉血止血等多种功效。
从营养成分上来说,柿子中还含有丰富的维生素、核黄素以及胡萝卜素等微量元素。每100克柿子果肉中含有0.16毫克的维生素A、16毫克的维生素C、9毫克的钙、20毫克的磷以及0.2毫克的铁。
另外,柿子中还含有果胶等膳食纤维,能够调节人体肠道菌群的组成,起到润肠通便的作用。
说到柿子的润肠通便功能,仔细想一想确实如此。小时候闹肚子的时候,家里的老人就吩咐说,吃一只熟柿子就不会闹肚子了。刚开始我还将信将疑,结果吃了之后发现确实有效!
柿子的好处有很多,但是吃的时候禁忌也有不少1.柿子不能吃太多,偶尔吃一两个就行。曾有一位老年女性,一顿狂吃5~6个柿子,一天后就感觉肚子不舒服,有胀痛的感觉,同时还伴有反酸、恶心等症状,吃药几天后也没有效果。到医院检查才发现,原来得了胃柿石!
胃柿石是植物性胃石的一种,如果一次性吃太多未熟透的柿子,柿子中的鞣酸与胃液接触后,形成粘稠胶状物质,再与植物纤维凝结就会形成块状结石。
2.柿子不宜空腹吃,也不宜连皮一起吃。上面已经提到,柿子中含有较多的鞣酸和果胶,如果一次性食用过多,就容易在胃酸的作用下形成块状结石,最初的小块儿胃柿石只有杏核一般大小,但是会越积越大。胃柿石如果无法自然排出,就会造成消化道堵塞,这时候就会有腹部疼痛、呕吐的症状。
吃过柿子的人都知道,柿子皮是非常涩的,这种涩味正是来自于鞣酸,因此柿皮当中的鞣酸含量是最高的。一般来说,未成熟的柿子中鞣酸含量更高,脱涩之后会低很多。但柿子皮中的鞣酸是不可能完全脱尽的,所以食用柿子时还是建议不要连皮一起吃。
3.柿子不宜和高蛋白的水产品同时食用。高蛋白的水产品(比如螃蟹)和柿子属于饮食搭配上的禁忌,因为大量的蛋白质会与鞣酸粘合在一起形成胃柿石。糖尿病患者也不能过多食用,因为糖尿病患者的胃肠蠕动相对缓慢,会促进结石的形成。
▲▲鱼类是典型的高蛋白、低脂肪水产品。
▲▲“秋风响,蟹脚痒”,大闸蟹上市的时间和柿子很近,很多人认为两者不能同时食用。但事实上只要控制摄入量,一起食用问题也不大。
但也有研究认为,成熟的柿子后鞣酸含量降低到0.1%以下时是可以和螃蟹一起食用的,但食用时要注意控制柿子的摄入量,也要考虑到自身的体质。
中医认为,柿子和螃蟹都属于寒性食品,两者同吃,寒性叠加,腹泻症状会加重,但是对于热性体质的人来说,不仅不会产生不良症状,反而还能起到泻火的作用。
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