寿司帘(做寿司用的紫菜怎样保存)
资讯
2023-11-07
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1. 寿司帘,做寿司用的紫菜怎样保存?
我现在也是做寿司。开封过的紫菜尽快用完,或者放回原来袋子密封好,有条件下可以放到寿司保温灯盒子里,紫菜长时间与外面空气接触会变形软软的,做出来的寿司口感就没那么好。开封过的紫菜不可以放便冰箱,因为紫菜比较容易返潮变质,而冰箱又属于低温潮湿的环境,开封过紫菜再放入冰箱中,就很快会出现变质的情况,因此建议大家放在干燥的地方保存。
紫菜铺120克的寿司饭,(寿司饭要用寿司醋调过)内料放,青瓜,肉松,新香,天妇罗碎,干飘,然后用寿司帘卷起来就好了。切好,外面挤点沙拉酱味道更好吃哦。
2. 怎样用寿司帘?
1.
将3匙白醋+2匙白糖+ 2克盐调匀,制作出寿司醋备用
2.
将调好的5克醋汁倒入300克温热的米饭中,拌匀。
3.
一根香肠、一根胡萝卜切丝,3个鸡蛋摊成蛋皮切丝
4.
在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边。
5.
根据自己口味,在米饭上铺上沙拉酱,撒上肉松。
6.
再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。
7.
顺势用竹帘将紫菜卷起;卷起后,用手紧握一分钟后打开。
8.
刀上沾水将寿司卷切开即可。
3. 开寿司店需要的设备?
案寿司帘、电饭煲、寿司饭桶、饭勺、生鱼片刀等。做寿司用的大米一定要清洗干净,将大米中的粉浆跟异味清除干净,做寿司用的大米用之前不要浸泡,不然吃起来影响口感。
煮米饭的时候不要用家中的自来水可以选择瓶装的矿泉水,煮出来的米吃起来口感更佳
4. 做寿司卷帘哪个好?
对于寿司卷帘来说,推荐使用纤维素材料,其优点在于无需经常清洁,透明度较高,遮光效果更佳,还耐脏、耐涩、耐热,可以耐受空调、暖气和太阳光等环境影响,还可以抵挡雨水,减少噪音,能有效减少偷盗。
5. 饭团寿司的家常做法?
海苔烤饭团 、 鸡蛋 1个 、 米饭 适量 、 海苔脆片 适量 、 寿司醋 15克 、 白芝麻 1勺 、 糖 7克 、 盐 1克 、 油适量 、 胡萝卜饭团 、 胡萝卜 适量 、 米饭 适量 、 海苔脆片 适量 、 寿司醋 15克 、 白芝麻 1勺 、 糖 7克 、 盐 1克 、 寿司 、 寿司专用海苔 1张 、 寿司帘 适量 、 鸡蛋 1个 、 肉松 适量 、 米饭 1碗 、 胡萝卜 半根 、 黄瓜 1根 、 寿司醋 15克 、 盐 2克 、 糖 5克
烹饪步骤
1.把胡萝卜切成小碎丁备用。
2.准备两只碗,分别放入米饭,分别加入小半勺约1克的盐、半勺约7克的糖、1大勺约15克的寿司醋。
3.一只碗中加入切好的胡萝卜碎和白芝麻;另一只碗加入海苔碎。
4.分别将两碗中的米饭和调味料搅拌均匀。
5.我们先来做胡萝卜饭团,用手将米饭在碗里整形成球状然后取出,在手里团成圆球
6.放在砧板上稍微压扁,整理成三角形。这样最简单的胡萝卜饭团就做好了。其实胡萝卜也可以换成其他的随便什么食材都可以的。
7.再来做海苔烤饭团,也是先用手将米饭在碗里整形成球状。然后取出来,在手里团成圆球,放在砧板上稍微压扁,整成三角形。
8.把一只鸡蛋打散成蛋液
9.锅中刷一点油,用小火,把海苔饭团的正反面略微煎一下,两面变成金黄色就可以了。
10.然后在两面分别刷一层蛋液,小火煎到蛋液熟了,饭团表面是金黄就行了。
11.再取一条海苔脆片,贴在饭团的底部,贴好就可以上桌啦。
12.接下来来做寿司卷,做寿司的时候把鸡蛋打散成蛋液,平底锅小火烧热,把鸡蛋液倒进锅里,摊成薄薄的鸡蛋饼。
13.把胡萝卜、黄瓜、煎好的鸡蛋饼分别切成细条备用。
14.米饭里加入1大勺大约15克的寿司醋、1小勺约5克的糖、1小勺约2克的盐,拌匀。
15.先把一整张的寿司海苔铺在寿司帘上,再把调好味道的米饭均匀的铺在上面。
16.在靠近自己一边的米饭上,摆好黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条和肉松,具体里面夹什么东西,你可以随意,看自己喜欢就好。
17.然后一只手托起摆好料的寿司边,另一只手拉住另外一边的寿司帘,一手卷一手拉紧,这样最后的成品才能卷得紧,不至于散开。
18.卷到头之后把寿司帘拿开,一整条的寿司就卷好了,再用刀把寿司卷均匀切开就好啦。
6. 寿司饭团是怎么做的?
材料:米饭,火腿,黄瓜
配料:盐,白醋,糖,肉松,番茄酱
制作步骤
1,先制作寿司醋,按照3勺白醋,2勺糖,1勺盐的比例搅拌均匀。
2,将寿司醋倒入温热的米饭里,搅拌均匀。将火腿肠和黄瓜切条。
3,将紫菜放在寿司帘上面,然后将米饭平铺在紫菜上面。
4,在米饭上挤上一条番茄酱,用勺子把酱抹平,然后在番茄酱的上方撒上一层肉松。
5,再在上面铺上黄瓜和火腿肠,然后由下往上卷起来,用刀切成小段就可以了!
7. 寿司所需要的材料?
材料:
熟米饭、寿司醋、黄瓜、胡萝卜、盐、醋、香肠、寿司帘、海苔。
步骤超级简单:
1、熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。
2、黄瓜,胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下。
3、香肠也切成条。
4、寿司帘上铺一张海苔。
5、海苔上铺拌好的米饭。
6、铺满后,一端放几条黄瓜,胡萝卜和火腿肠。
7、开始卷,借用帘子的力量往前卷。
8、卷好,切开,建议找把快刀,刀上沾点凉水,不粘。
注意:
1、不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住。
2、卷的时候,借用帘子的力量往前推。
3、切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,切的时候容易破坏寿司的形状。
如果没有寿司醋可以自制:
用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。
寿司用的是蛋黄酱,做法如下:
主料:
鸡蛋黄2个
调料:
色拉油300毫升,食盐1/4茶匙,白糖1汤匙,白醋2汤匙,橄榄油10毫升
做法:
1.在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄,加入1汤匙(15ml)的糖用打蛋器打匀,使糖溶化。
2.一边搅拌一边加入10ml左右的橄榄油,加油的时候一定要一点点地加入避免油和蛋黄分离。
3.继续搅拌,这时候蛋液会变得越来越粘稠,当感觉搅拌费力时,加入1茶匙的白醋继续搅拌,加入白醋以后蛋液会变稀,再加入一些色拉油继续搅拌蛋液又会变粘稠,如此反复,一边搅拌再一边轮流加入白醋和油,直至酱达到理想的稀稠程度。
4.加入盐,可以尝一下味道,看蛋黄酱的酸甜度是否理想,如果觉得不合适可以加入糖或者醋进行调整。
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1. 寿司帘,做寿司用的紫菜怎样保存?
我现在也是做寿司。开封过的紫菜尽快用完,或者放回原来袋子密封好,有条件下可以放到寿司保温灯盒子里,紫菜长时间与外面空气接触会变形软软的,做出来的寿司口感就没那么好。开封过的紫菜不可以放便冰箱,因为紫菜比较容易返潮变质,而冰箱又属于低温潮湿的环境,开封过紫菜再放入冰箱中,就很快会出现变质的情况,因此建议大家放在干燥的地方保存。
紫菜铺120克的寿司饭,(寿司饭要用寿司醋调过)内料放,青瓜,肉松,新香,天妇罗碎,干飘,然后用寿司帘卷起来就好了。切好,外面挤点沙拉酱味道更好吃哦。
2. 怎样用寿司帘?
1.
将3匙白醋+2匙白糖+ 2克盐调匀,制作出寿司醋备用
2.
将调好的5克醋汁倒入300克温热的米饭中,拌匀。
3.
一根香肠、一根胡萝卜切丝,3个鸡蛋摊成蛋皮切丝
4.
在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边。
5.
根据自己口味,在米饭上铺上沙拉酱,撒上肉松。
6.
再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。
7.
顺势用竹帘将紫菜卷起;卷起后,用手紧握一分钟后打开。
8.
刀上沾水将寿司卷切开即可。
3. 开寿司店需要的设备?
案寿司帘、电饭煲、寿司饭桶、饭勺、生鱼片刀等。做寿司用的大米一定要清洗干净,将大米中的粉浆跟异味清除干净,做寿司用的大米用之前不要浸泡,不然吃起来影响口感。
煮米饭的时候不要用家中的自来水可以选择瓶装的矿泉水,煮出来的米吃起来口感更佳
4. 做寿司卷帘哪个好?
对于寿司卷帘来说,推荐使用纤维素材料,其优点在于无需经常清洁,透明度较高,遮光效果更佳,还耐脏、耐涩、耐热,可以耐受空调、暖气和太阳光等环境影响,还可以抵挡雨水,减少噪音,能有效减少偷盗。
5. 饭团寿司的家常做法?
海苔烤饭团 、 鸡蛋 1个 、 米饭 适量 、 海苔脆片 适量 、 寿司醋 15克 、 白芝麻 1勺 、 糖 7克 、 盐 1克 、 油适量 、 胡萝卜饭团 、 胡萝卜 适量 、 米饭 适量 、 海苔脆片 适量 、 寿司醋 15克 、 白芝麻 1勺 、 糖 7克 、 盐 1克 、 寿司 、 寿司专用海苔 1张 、 寿司帘 适量 、 鸡蛋 1个 、 肉松 适量 、 米饭 1碗 、 胡萝卜 半根 、 黄瓜 1根 、 寿司醋 15克 、 盐 2克 、 糖 5克
烹饪步骤
1.把胡萝卜切成小碎丁备用。
2.准备两只碗,分别放入米饭,分别加入小半勺约1克的盐、半勺约7克的糖、1大勺约15克的寿司醋。
3.一只碗中加入切好的胡萝卜碎和白芝麻;另一只碗加入海苔碎。
4.分别将两碗中的米饭和调味料搅拌均匀。
5.我们先来做胡萝卜饭团,用手将米饭在碗里整形成球状然后取出,在手里团成圆球
6.放在砧板上稍微压扁,整理成三角形。这样最简单的胡萝卜饭团就做好了。其实胡萝卜也可以换成其他的随便什么食材都可以的。
7.再来做海苔烤饭团,也是先用手将米饭在碗里整形成球状。然后取出来,在手里团成圆球,放在砧板上稍微压扁,整成三角形。
8.把一只鸡蛋打散成蛋液
9.锅中刷一点油,用小火,把海苔饭团的正反面略微煎一下,两面变成金黄色就可以了。
10.然后在两面分别刷一层蛋液,小火煎到蛋液熟了,饭团表面是金黄就行了。
11.再取一条海苔脆片,贴在饭团的底部,贴好就可以上桌啦。
12.接下来来做寿司卷,做寿司的时候把鸡蛋打散成蛋液,平底锅小火烧热,把鸡蛋液倒进锅里,摊成薄薄的鸡蛋饼。
13.把胡萝卜、黄瓜、煎好的鸡蛋饼分别切成细条备用。
14.米饭里加入1大勺大约15克的寿司醋、1小勺约5克的糖、1小勺约2克的盐,拌匀。
15.先把一整张的寿司海苔铺在寿司帘上,再把调好味道的米饭均匀的铺在上面。
16.在靠近自己一边的米饭上,摆好黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条和肉松,具体里面夹什么东西,你可以随意,看自己喜欢就好。
17.然后一只手托起摆好料的寿司边,另一只手拉住另外一边的寿司帘,一手卷一手拉紧,这样最后的成品才能卷得紧,不至于散开。
18.卷到头之后把寿司帘拿开,一整条的寿司就卷好了,再用刀把寿司卷均匀切开就好啦。
6. 寿司饭团是怎么做的?
材料:米饭,火腿,黄瓜
配料:盐,白醋,糖,肉松,番茄酱
制作步骤
1,先制作寿司醋,按照3勺白醋,2勺糖,1勺盐的比例搅拌均匀。
2,将寿司醋倒入温热的米饭里,搅拌均匀。将火腿肠和黄瓜切条。
3,将紫菜放在寿司帘上面,然后将米饭平铺在紫菜上面。
4,在米饭上挤上一条番茄酱,用勺子把酱抹平,然后在番茄酱的上方撒上一层肉松。
5,再在上面铺上黄瓜和火腿肠,然后由下往上卷起来,用刀切成小段就可以了!
7. 寿司所需要的材料?
材料:
熟米饭、寿司醋、黄瓜、胡萝卜、盐、醋、香肠、寿司帘、海苔。
步骤超级简单:
1、熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。
2、黄瓜,胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下。
3、香肠也切成条。
4、寿司帘上铺一张海苔。
5、海苔上铺拌好的米饭。
6、铺满后,一端放几条黄瓜,胡萝卜和火腿肠。
7、开始卷,借用帘子的力量往前卷。
8、卷好,切开,建议找把快刀,刀上沾点凉水,不粘。
注意:
1、不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住。
2、卷的时候,借用帘子的力量往前推。
3、切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,切的时候容易破坏寿司的形状。
如果没有寿司醋可以自制:
用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。
寿司用的是蛋黄酱,做法如下:
主料:
鸡蛋黄2个
调料:
色拉油300毫升,食盐1/4茶匙,白糖1汤匙,白醋2汤匙,橄榄油10毫升
做法:
1.在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄,加入1汤匙(15ml)的糖用打蛋器打匀,使糖溶化。
2.一边搅拌一边加入10ml左右的橄榄油,加油的时候一定要一点点地加入避免油和蛋黄分离。
3.继续搅拌,这时候蛋液会变得越来越粘稠,当感觉搅拌费力时,加入1茶匙的白醋继续搅拌,加入白醋以后蛋液会变稀,再加入一些色拉油继续搅拌蛋液又会变粘稠,如此反复,一边搅拌再一边轮流加入白醋和油,直至酱达到理想的稀稠程度。
4.加入盐,可以尝一下味道,看蛋黄酱的酸甜度是否理想,如果觉得不合适可以加入糖或者醋进行调整。
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