摆摊卖烧饼(肉烧饼摆摊做法)
资讯
2023-11-07
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1. 摆摊卖烧饼,肉烧饼摆摊做法?
用料
五花肉 300g
面粉 350克
冬笋 3个
蚝油 1勺
生抽 2勺
胡椒粉 3克
葱 50克
猪油 30克
盐 适量
酵母粉 2一3克
温水 180克
做法步骤

1、准备面粉,酵母粉,温水,将酵母粉倒入温水杯中融化。

2、面粉倒入一个大盆中,一边倒入溶化后的酵母水,一边用筷子搅拌面粉,呈絮片状,然后用手揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

3、利用面团发酵的空闲,准备馅料。将五花肉切成片再剁成末,放入2勺生抽1勺蚝油、盐、味精、葱花、少许纯净水约30克,用筷子拌均匀。冬笋切成末,锅里余油放入花椒粒炸香,然后将油盛出备用。冬笋、花椒油倒入馅料碗用手搅拌均匀。

4、约50分钟后,面团已发酵至两倍大就可以开始包了,做成饼状,用电饼铛两面煎至金黄就可以了,350克面粉做了九个烤饼。

5、烤饼出锅啦,特别鲜香,蓬松柔软,非常好吃。
2. 郑州有哪些好吃的炸串店或者铁板烧?
谢邀
今天小编就来盘点一下 我们大郑州的那些 正宗又好吃的十大烤串店吧!!! !
准备好接受美食的洗礼吧!!!
1、方建营烧烤美食城人均:37元
地址:人民路工二街路口(近工二街)
门口收银台点单结账过后,就可以去烧烤区等你的烤串了,店里的烧烤师傅只认结账小票哦。腰子板筋羊鞭肉串这些常吃的烧烤单子都有,不似夜市的烧烤摊上的应有尽有,这里的烧烤只和羊有关。
凉菜性价比较低,因为盘子太小啦!
肉串上的羊肉排列紧密,肉质鲜嫩入味,中间夹杂的羊油吃到嘴里也不觉得腻,牙口不好的人不要轻易尝试板筋。哦,对了,买5个烤串就送饼的活动也很人性化,第一次去吃的时候准备去收银台交钱买饼的经历也略微有些尴尬……因为来的时候是伪装成老食客来着。
除了烧烤,小炒砂锅也是尽有的。然而,这里的东西一律都是清真哦,连酥肉砂锅里的酥肉都是羊肉。不过砂锅浓郁的汤底让人想吃不完了带回家下面啊。这里的营业时间是从下午5点到夜里12点呐,所以即便是来这吃个夜宵也是使得的。
2、袁记羊肉串人均:37元
地址:纬五路经五路西北角
细铁签串着肥瘦相宜的羊肉伴着食盐、孜然、辣椒三种简单的调味料,在透着果木香的碳火上滋滋作响。从老板手里接过烤好的流着油的肉串,香气扑鼻,瘦肉劲道入味,肥肉外酥里嫩。
腰子太大?不用担心,烤好后老板会很贴心地切成小块,方便客人入口。现成的熟烧饼吃法很多,可以选择只烤烧饼,也可以把肉串夹在烧饼里吃,根据个人爱好随时向老板提要求。
或许有人会说,地摊儿的卫生和环境都是问题,但对我来说,袁记这个老字号除了新鲜的食材,还有童年的回忆和经典的味道。二十三年,只专注于羊肉串,三百六十五天,每天下午五点准时出摊。如果你半夜饿肚子,别发愁,穿上拖鞋去袁记,让鲜味十足的肉串混合着孜然香料,在你的嘴里百转千回,回味无穷!
3、老电视台夜市人均:55元
地址:郑密路安康路交叉口东南角
烤制后的羊肉串肉质细腻多汁,重要的是鲜嫩的恰到好处。可见不论是选材还是烤制这二十年的老店果然名不虚传。
砂锅吃起来更有记忆中的味道,没有过分修饰的作料香,食材的鲜度和原汤充分融合炖出来的老味道,让口感既清爽又浓郁。
烤翅,像腌制恰到好处这种修辞简直无法比拟,除了鲜嫩之外重要的是烤制中刷了蜜汁,让整个烤翅充满这想甜的味道,撸的根本停不下来
4、阿刚铁板烧人均:25元
地址:政四街与经二路交叉口东侧(经二路口东)
素串中千张金针菇,娃娃菜,腐竹,圆面筋是逢去必点的,味道和肉串一样,不同的是蔬菜有种自带的鲜甜。
圆面筋的口感外面焦酥里面劲道,千张金针菇外的千张已经被烤的焦酥但是金针菇还是很嫩!这时候喝着啤酒配着各种"串儿"大快朵颐的吃着,喝着,聊着,这不就是人生中的一种享受!
晚上8点去的时候,串一摞摞已经叠起来排上号等待着师傅们的煎烤,店里没菜单只有一张序号单贴在大门上,最长的一回等了1个小时才吃上。"心急吃不了热豆腐"等不及的话最好不要等饭点去。有些店里的熟客,都是打包带走。
总体来说他家食材很常见,用的调料也很简单,但是能烤出这样的口感全靠着师傅们多年来的经验!店里算是没什么服务,店里环境也不是特别好,但还是阻挡不了大家对他家"串儿"的热爱!
5、鹿鸣烧烤人均:45元
地址:建设路工人路交叉口向南50米路东(近工人路)
老字号的清真烧烤店,浓浓的烧烤香一缕缕传来,猛烈地钻进我的鼻孔,思维一下子被香味触动。烤制好的羊肉串外酥里嫩、脆香鲜咸,混杂着孜然的香气风味十足。
细腻的烤鲶鱼鲜美醇香,用筷子夹下一块送至口中,软嫩酥滑、口感饱满,丝毫感受不到鱼的腥味。还有板筋、羊眼、羊腰等烤串都是馥郁浓鲜的美味。
羊肉锅贴,清真店自然是以羊肉为馅儿,伴以香油调揉其中,新鲜出炉的锅贴外焦馅嫩、色泽金黄,咀嚼间鲜美滋味溢满口腔。
最后,再要几份可口的凉菜,配以冷啤咕咚咕咚下肚,这便是老郑州人最真实的生活况味——酣畅于闹市浮华、降落于夜色茫茫,在经年流转中回味悠长。
6、老树林东门烤串涮肚人均:45元
地址:商都路与农业南路交叉口向南300米路西
鲜切的大块羊肉串成串,滋滋的油花烤至外焦黄内柔软,热辣香咸中透着的轻微膻味唤醒了羊肉的鲜美,配合着焦香的香酥面包片,混搭吃出新味道!
今夜撸串开始,凉菜身先士卒,配上几口啤酒,瞬间开启了撸串之旅~
吃罢了远道而来的东北涮锅,桌子上其他的菜品也陆陆续续上桌报到啦~
老树林除了传统的东北味烤羊肉串羊板筋和鸡翅外,海鲜类烧烤种类也很丰富,并且店内还推出了锡纸烧烤的新菜品~打开包裹严实的锡纸,新鲜的虾味混合着浓郁的蒜蓉味香飘扑鼻,完全没有流失的鲜美虾味中透着蒜蓉的热辣,夏天的味道我知道!
7、西贝三宝人均:75元
地址:农科路与政七街交叉口西北角
不要只沉溺在烤肉中,椒麻鸡同样值得一尝,选料土鸡,肉质有韧性,尤其是鸡皮吃着很棒,搭配麻椒,吃一口便麻到整个舌头根,但仍忍不住一口一口吃掉它。
烤大虾和椒麻鸡一样,同样是靠配料来起味,秘制的豆豉蒜蓉浸入肥嫩的鲜肉,吃起来很入味。爱吃肉夹馍的来几个,据说是有由几十年肉夹馍行业经验的师傅来操刀的,要趁热吃,否则厚实的面饼会稍显硬。
有肉的生活无酒不欢,店里从青岛空运来的金麦汁啤酒,让我这个不喜喝啤酒的人也多喝了几口,味道比普通啤酒偏甜,口感更加柔和,女孩子也能体验一把大口吃肉大口喝酒的感觉。店老板一定是一个爱美的人,店中备着的自拍杆方便我等爱自拍的人来凹造型。店面积很大,当然在这样一个环境中,吃饭会和自拍一样愉快。
8、冰城串吧人均:77元
地址:城东路与郑汴路交叉口向北50米路西
他家的烤串品种超多,见多了常见的羊肉、腰子、板筋,咱也尝尝不一样的!首推烤牛筋,平日咱吃的牛筋都是熟食店里咸咸韧韧的五香口味,没想到烤过之后,竟是如此美味,晶莹剔透的大块牛筋油润的犹如一块块美玉,入口先是孜然辣油混合出的甜辣冲锋在前,而后咬开烤的焦香的外皮,里面润滑的牛筋如肥肉一般,Q弹香软吃不够!
他家不光有烤串,各色菜品也十分不错,店员推荐的冰爽情人果,从冰块中凿出一块块清新酸爽的青芒果,既清口又开胃!让你撸完串之后,换种心情。虾尾入口紧实弹牙,慢慢嗦出虾肉与虾壳之间的鲜辣滋味,再来一口德国百年啤酒优布劳,粗大的钢罐,看着就是一个大写加粗的爽!
吃饱喝足的最后,一定不能不来一盆经济实惠的东北疙瘩汤,筋软的面疙瘩,搭配蛋花和番茄汤底,入口番茄微酸带甜,一个个面疙瘩在口中咕噜噜的乱转,轻轻一嚼,面香满口!
9、烤肉帮人均:70元
地址:众意西路与地坤街交叉口向南20米路西
这家店的名字也是一样直接不绕弯,就叫烤肉帮,菜单是一张简单的A4纸,基本上什么设计都没有,跟现在流行的精致小资是完全两个感觉,倒也走出了独特的风格,来到这里,不是为了花高价吃个西餐的环境,就是冲着那一口简简单单的大肉串而来。
这里的牛肉羊肉五花肉统统都是论斤卖,点好菜之后,服务员先端上了一大盆炭,已经烧得红彤彤了,也不用担心被油烟熏到,每张桌都配有抽烟机,旁边还贴心地放了装衣服的小桶,万事俱备,就等着烤肉上架啦。
等大肉串上桌后,架在炭火上,大火一烤,滋滋的冒油,自己掌握火候手动翻着烤肉,熟了之后撒上满满的孜然和辣椒粉,一口下去,外焦里嫩,有嚼劲又不腻,整个嘴巴里都是肉的香味。
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这家店的肉类实在很多,基本上你能想得到的都有,比如牛肉羊肉羊眼五花肉鸡翅中鸡脆骨等等,而且都是用独家秘方提前4个小时腌制好的,真真儿的十分入味,绝对不会觉得吃的单调,各种各样的肉串包你吃到爽!
我知道你一定在担心只吃肉太肥太腻,不用怕,这家的很多素菜也是非常有特色的,看这一盒蜂蜜土豆,装在锡纸包里放火上一烤,里面的蜂蜜咕咕咕地冒泡,土豆烤的又面又软,入口即化,香甜解腻,和烤肉简直绝配。
还有青椒、豆腐、玉米等等素菜,这些烧烤必备就不用多说了吧,荤素搭配着吃,健康又营养。
虽然环境有些嘈杂,但一点都不让人感觉烦躁,恍惚之间有种吵吵闹闹的烟火气,熙熙攘攘的气氛特别适合各种大聚餐,大家围桌而坐,斟酌举杯,尽情撸串,颇有一些"烟花散尽人将去,把酒言欢再十年"的豪爽气质。
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10、军力烧烤人均:66元
地址:丰庆路与博颂路交叉口东北角
蜜汁排骨,蜂蜜的香甜偶遇几许微酸,其色如玫瑰、温润光亮,质块柔韧紧致,食之蜜香润甜。
爆辣扇贝和生蚝,泛着柔柔的光泽,鼻子嗅得到浓浓的蒜蓉香与泰椒辣,火辣滋味完全没有掩盖扇贝生蚝的清鲜, 趁热吃味道更佳。
铁板大虾仁,剥壳后的虾仁愈显剔透晶莹,经过铁板烹饪后饱满丰润,咀嚼在唇齿间,清爽利落、口感鲜嫩。
锡纸药膳凤爪,凤爪肥美浓香,混合多种药材烹制而成,更加健康养生,肉骨间夹杂着的些许酱汁,一吮即化。
烤生鱼,鱼肉紧致细腻、香鲜味美,用筷子夹下一块送入口中,酥滑醇香、口感饱满,丝毫感受不到鱼的腥味。除了碳烤撸串,疙瘩汤和烤饼才是最佳拍档!西红柿鸡蛋的酸甜与烤饼的酥香亲密相拥,以达至味蕾的清新体验。
3. 摆摊卖烧饼技巧?
1. 选择好位置。要选择人流量比较大的地方,如繁华商业区、游乐园等。同时也要考虑是否有竞争对手。
2. 注意烧饼的质量。烧饼的口感和味道都很重要,要把烧饼做到美味可口才能吸引到顾客。
3. 价格亲民。不要定价太高,也不要太低,应该根据当地市场价格做出合理的标价。
4. 服务态度要热情。要有亲切的笑容,热情的问候,这样才能吸引到更多的顾客。
5. 营销宣传。可以在路边摆放招牌、发传单等方式来宣传自己的烧饼摊。
6. 与其他摊贩合作。可以与其他摊贩互相宣传合作,共同推销自己的商品。
7. 考虑提供优惠。可以推出一些优惠活动,比如买一赠一、限时打折等等,吸引更多的顾客。
4. 看着不起眼却赚大钱的人?
谢谢。
我来讲一下我身边真实闷声发大财的几个真实的同学的事情。楼主看看真实不真实,看很多我们根本看不起或者看不上的赚大钱的机会从我们身边轻松溜走。。我们村处于豫东偏远的农村。离最近的县城都有50km。我们村交通非常不方便,村的三面都是被一条河围着。全村400多户,就他们十几个人最没文化,有的初中都没毕业,短短几年的时间现在基本都上千万暴发户了。在短短这几年不到十年的时间,就是这样闷声大大财!
什么事情呢?五年之前的一个春节,回家过年,因为很多年在外上班很少在家里呆。过年呆几年就匆匆忙忙的赶着去工厂上班,一般工厂假期这就是和国家假期差不多,时间蛮紧,加上自己工资还不错,还有非常不错的外快可以赚,所以感觉钱也好赚,只要稍微上班用点心就可以了。但是那年突然遇到我们村一个初中都被读完的一个小学同学和他哥哥,回家开着我们村唯一的一辆车,奥迪Q5,这在当时我们村买一辆轿车都是很风光的感觉,他初中就没读完,就买辆豪车,没多久,又买了一辆保时捷suv,然后,他一个生产队的同学,又买了宝马,奥迪,我们村南队,豪车云集出现。后来加了同学群,又发现一位我们班的小学同学,同样初中都没读完,在郑州从事海鲜生意,在郑州买的车和房子,他说他自己都不知道自己到底有多少辆车和多少套房,,,,这时候,我突然意识到,自己大学毕业感觉现在的工作挺体面的,又受同事和老板尊敬,一个月大几千的工资,加上奖金一个月能拿一万多,,另外驻外地分公司还可以自己拿着自己的工资去公司订货,到外面转手去卖赚外快,一个月外还可以赚一万多。赚的还蛮滋润的,生活过的还算非常不错的,可在别的初中同学那相比,九牛不一毛!
后来我就打听到底他们在从事什么样的行业?
后来详细打听到,我发现他们主要从事的一种主要的就是劳务派遣。一种就是海鲜批发。
劳务派遣是这样的。农村的剩余劳动力很多。秋季种完小麦和夏天种完花生。很多年轻人都外出打工。他们就利用了这个机会,和凡事需要钟点工的这些工厂联系。然后他们在东莞等注册劳务派遣公司,和工厂签订合同。派工厂一个人做一个小时,以前给他们20一个小时,然后他们给农民工15一个小时,每天工厂保证至少10个小时。这样一个农民工一天就可以给他们贡献50元以上,现在最大的那个同学手里今年过年的时候说有3000人。,,,恐怖级别!轻松年入千万。可能很多人会问,为什么这些农民工的不直接去工厂,为什么找他们被他们轻松拿提成。这是有客观原因决定的。第一个就是农民工干三四个月都要回去夏收家里小麦,再干三个月都要回去收秋花生玉米,再干两三个月都要回去过年了。又自由。比只在一个工厂干新鲜感强。会感觉好玩轻松,反正他们劳务派遣公司保证工资都在三四千以上,也确实大部分都能拿到。干满三个月,来回路费还报销。遇到什么麻烦被欺负工作有特殊问题等各种事情,他们都会全部帮你处理。所以在工厂打工基本上没有什么乱七八糟的事情可以担心的。都是熟人,亲戚朋友各种关系各种网络关系推荐的,都知道老板的家在哪个村的。所以工厂把工资发给劳务公司,劳务公司他也不会在工资上拖欠,这一点对短期农民工非常重要。家里的那么多农田不可能不管。也是一份非常重要的收入。外出打工也可以赚到非常不错的收入。如果自己去招临时工的工厂天天出去转各个工业园就会耽误很多时间,而且吃住用都是开销。。所以他们就一定会去找熟人的劳务派遣公司。他们甚至都有专门的大客车车队(驻马店火车站对面那个劳务派遣公司好几个大客车队,全部自己掏钱买车的客车),从家到工厂,全程有人陪护。他们有专门的人员带着农民工。所以农民工不操心轻松进厂,又不浪费时间,又不会拖欠工资,这对他们来讲,太有诱惑力了。那工厂为什么会要劳务派遣公司的农民工呢?
一个非常重要的原因就是工厂为了省钱。不用长期工就可以省去社保保险等等很多费用,第二,他们可以淡季少用人,旺季用农民工,不用承担责任。有需求就有提供,,,,
所以这些没有什么技术含量的事情,但是他们先做了,所以钱就来了。
我就分析了他们这些人包括做海鲜那些同学的赚钱行业的特点。
第一:需求量大,河南北方上亿农民工。
第二:重复性。天天都在做,天天都得有。
第三:利润空间非常非常的大!
有以上的这三点特型,怎么可能不赚大钱?
所以后来,我决定断然辞工,寻找有这三个特点的行业!
男怕入错行,女怕嫁错郎。
很多行业都是干一辈子连个宝马的车轮子都买不起的大把的是。
这样的工作在我们身边太多了。
所以有的时候选择比努力更重要!!!!!!!!!!!!!!!
那我从我自身的条件,我也面临着该如何选择的问题。
我选择了小吃这一行。因为它具备这三个特性。
由于我们老一辈人有小吃的手艺,所以我就决定在这个行业当中好好的进行在传统手艺的基础上,升级改造和研发。
那为什么很多年轻人宁愿拿两三千工资也不愿意做类似小吃这样的生意呢?原因有几个:
第一:最主要的大多数还是没技术,没绝活。
第二:现在很多年轻人都是独生子女,吃不了早起忙碌的苦。
第三:打工更安逸,更稳定,现在消费高,结婚成本高,买房买车房贷高,,为了买房买车为了结婚不敢也不能冒太大的风险投资做生意,万一失败了,有的家庭条件,虽然说十万八万的小投资不算多大的钱,但对大多数家庭有可能几年都无法翻身。
第四:最重要的还是隔行如隔山,即使你有技术,从事餐饮行业商业化运作还是和自己家人吃法是不一样的,没有一个好师傅帮扶传代,自己心里还是没底没把握,心里不踏实。这也是非常重要的。
第五:小吃虽然做好了利润非常不错,但是年轻人很多虚荣心强,年轻人爱面子也很正常,可能都放不开,见到熟人可能会不好意思,所以可能很多人都会说不把我逼的没办法,我是不会做这个行业的。确实。生活都是逼出来的。
在如今的这个大的经济环境不是很好的情况下。如果在其他行业你没有亲戚帮扶。从事一个投资很大,自己比较陌生,从来没有涉足。尽管投资回报很高。但是一定要慎重更慎重。毕竟。现在的竞争都很激烈,无论各行各业。如果你没有十足的把握。没有贵人相持,没有亲戚帮扶。投资大的领域一定要慎重更慎重。大家都可以看到路边实体店这几年关门倒闭的有多少。以前繁华步行街现在还有多少人。
所以做小吃是我们大多数人一个比较不错的选择。为什么这样说呢?我就是从事早餐这行的,我来根据我的经验把这个行业的优缺点给大家沟通一下。
第一:小吃类投资相对其他行业资金要求比较低。甚至几万块钱都可以开个小店营业。
基本不需要太多贵重的设备和复杂的条件。
第二:投资回报率高。小吃一般的都有两倍到三倍以上的利润。就目前的环境,这对其他行业是不可想象的利润率。
第三:就是每天都收现金。没欠款。甚至自己可以欠供应商的气面料油等等。这是非常厉害的,每天都进现金,很多行业都做不到的。现金就是王道。我们俗话说有钱就是爷。有钱就能办任何事情。没钱寸步难行。就是这个道理。一旦需要用钱解决的事情的时候,你就知道每天都有进现金这是多么的厉害。
第四:就是早餐技术门槛比其他科技行业,机械行业,建筑行业等。要相对容易得多。很多行业没有个几十年的行业辛苦经验技术积累,你很难在行业中出类拔萃。你不能出类拔萃,你就无法赚到你想要的。
下面我来说一说早餐的缺点:
我相信大多数早餐店都有一个共同的特点:
第一:起的很早。他们经常开玩笑说起的比鸡早睡的比狗晚。
第二:做的早餐品质不高,口味一般,大多数都能吃。但是。做的都好吃的却很少。能把所有的出品口感味道做的更优秀的更少。所以价格和价值总是相对应的。你付出多少,做出什么样的品质口感味道给人家,人家就给你回报多少。所以大多数的店家品质一般,价格也就一样很低。价格做不起来,你的利润回报就会相应很低。没有不错的利润,你永远就是那1000块钱左右的营业额。永远都是干着活雷峰的事情。你永远每天都在忙碌,永远每天把自己耗在这个不死不活的状态中。我相信大多数的小吃店都会对这个深有体会。
第三:那么早起床虽然活不是很累。但是熬时间也是蛮辛苦的。尤其是冬天的凌晨更辛苦。如果利润做不上去,你老板就赚不到太多的钱。给员工开的工资肯定不会高。甚至随便换个工作都比你的工作轻松工资还高。。那必然带来的人员流动性就很强。这就必然会陷入一个恶性循环。生意效益不好,老板收入减少,工资开的低。工资开的低,员工流动性很强。招新的员工又会导致品质更加的不稳定。做出的东西不稳定,口感不稳定。你必然客户会更加减少。这就是这样的一个恶性循环。
所以根据我这么多年的经验。
我觉得还是应该从根本上来解决面临的这些问题。
那就是你的技术。
如果你的技术不过关。你没有绝活,你产品没有特色,你没有做出一个必须每天要到你家吃的味道和品质。就是在给最好的位置,再好的环境,再好的店面条件。你也一定会成为别人的炮灰。吃的东西,尤其是小吃类的东西。我经常讲:不会说话的小孩子,他都知道什么好吃什么不好吃。不好吃的,他就会吐掉。你敢在产品上去忽悠别人吗?我还是那句话,什么行业都可以忽悠人,就是吃的东西不能忽悠人。
所以第一个最大的问题,你就是一定要方向正确。你从事了小吃的行业一定要选择好方向。做早餐也好,做中餐晚餐也好。把方向选好以后。一定要做一个好的项目。男怕入错行,女怕嫁错郎。行业选择不对,你永远赚不到大钱。
男怕入错行,女怕嫁错郎!古训!很多人可能有过痛彻心扉的经历,我也一样经历过!
做小本生意,一定要方向选择正确,方向选择不正确,干一辈子都买不起一个宝马的车轮子,虽然说的稍微严重点,但是大家想一想,看看我们身边一辈子连宝马车轮子都买不起的行业多不?
相当多的有钱人,他们的财富积累没有我们想象的时间那么长,也没有那么痛苦的省吃俭用,最主要的是他们选择的方向正确,从事的行业是利润回报率相当惊人的。我们身边很多都是三五年赚了大把钱的人,以前他们可能还不如我们。
很多人说他们命好,运气好!
其实大多数我觉得运气有一定的成分,甚至相当一部分的成分,但是最大的成分还是别人选择行业正确,,我不是看不起清洁工,没有任何不尊敬的意思,,就是论收入说收入,如果那些有钱人干一辈子一线的清洁工作,靠三五千的工资宝马奥迪永远是梦,除非有其他的门道进财,,
所以我觉得,选择一个行业太重要,选择一个行业的项目,也更重要,开个清洁公司做老板管理一个城市,和做个一线工人的收入同样天壤之别。
在今天这样的经济大环境,我觉得非常正确。但是,选择一个能赚钱的项目,从快速消费品领域来看,我们会发现身边赚大钱的朋友从事的大多数行业,(除了工程和软件开发定制等)一定会有一下几个特征:
第一:需求数量大。甚至天天都会消费,天天都能消费。
第二:价格实惠。普通居民甚至学生老人娃娃都能消费得起。
第三:利润高,甚至是暴利!成本几毛甚至一两元,价格卖到十元二十还让人感觉很便宜。
第四:得重复性消费。产品得有重复消费的根本属性。买你一次可以用三五十年不坏。虽然你一次能赚他十元八元几十元上百元的。可十天半个月,三五个月才光顾一次,那两眼望着空荡荡的桌子,,,
第五:有技术含量。有绝活。有自己的特色。不是别人可以轻易复制和山寨。别人无法轻易的跟随。顾客只认你的技术或者品质。只和你成交一次,下次成为老顾客的概率90%以上。这个是最不容易得到的。
我说的以上五点,大家看看,我们自己身边很赚大钱的人,他们从事的行业和产品是不是有这样的特征和属性?除了一些招标工程和软件定制等特殊行业,虽然不是说绝对的。我相信大多数都有这几种特性。当然也不是完全绝对。一个景区,一个公园,一个步行街一个市场里面只给你一两家垄断或者半垄断做,那这就不用说了,你有这个能力也就不用做了,只收费让别人做就行了。
我再说两个行业。第一个:我们在汉口江汉路比较有名的江汉路步行街。附近有个早餐生意不错的专门做烧麦,还有一个步行街做三元五元的烤饼的,都是老店子,,以上四个特征全部都占。
最关键的是第五个特征,人家有绝活,口味一流。开个烧麦店天天早晨排队一百多米到中午一点,很多说人家开个店比开个汉口银行营业网点还那个,,
第二个:就是整个国内,做点钞机,上下班的考勤机的,监控摄像头的,甚至还有我们每天去超市商场消费的时候见到的收银机,,,以上这些行业大家有几个人知道这些小有名气的什么品牌?,我从事过这个行业,所以我这样说吧,我们国内所有用的这些考勤机。真正能工厂生产的厂家,不超过五个,超过百人的工厂几乎绝迹。天天用的消费机超市饭店的收银机,超过50人的工厂,基本没有,也就那三五家。说白了,包括摄像头点钞机也好不到哪里去,大多都是组装小作坊工厂。但是就是这样的,也轻易撑起了几亿人的消费需求。为什么?就是因为重复性消费太低,买一台机器能用几年。甚至像电脑一样能用五年八年十年的。这就是的重复性消费的属性不行。导致了这个行业内的一个深圳生产工厂,甚至不如人家其中的一个烧麦加盟店赚钱。
所以,说到这里,楼主应该明白了吧,也可能你觉得我说的太绝对吧,,但这就是我以前从事过那些行业经历。在深圳这些工厂工作过,所以太了解了。
可这就是那么现实。
更重要的就是左手转右手的产品。从别的地方批发回来,直接放网上或者店里卖的实体店。这几年被淘宝等各种平台冲击的更是无法言喻。所以这也是一种属性。就是平台无论做得再大,他们资本再强势。只要你做的是服务性的行业和工作,工厂大型机器和软件平台无法干的事情,他们也得必须找你合作,这样你才不会被他们大资本淘汰掉。
所以后来,这些道理和刚才说的特性,我开始断然而又痛苦的转行,,说好听点就叫转型了。
还好,我们有老一辈的留下的小吃手艺和技术,,我很就凉皮其中这一项,用了四年多的时间研发和提高,我们只做精品,在老一辈传统手工工艺的基础上,再提高,把老爷子的手艺,这些绝活变的更绝,做出来的产品口味口感和使用的设备让别人触不可及,无法模仿,无法山寨,无法跟随你的品质。那在和别人的商业竞争中。才有我们的立足之地。
有一句话我不知道你能不能听明白。其实我们觉得赚钱是次要的。把产品做好,把品质做好。钱都是随之而来的事情。
我是一个小吃爱好者和创造者,你现在主要从事的是凉皮,粥和各种小吃。每一项目我们都做到经典,入乡随俗,把品质和味道尽量做到业内顶尖,这样才不会被别人轻易的模仿。不怕对手商业竞争品质和口味,晚上我们才能舒服的睡着觉。。
我选择了小吃这个行业。除了有老一辈留下的的经验积累和技术沉淀。更重要的,我是明白了以上几个特征。确实,你的努力多少这行业就一定会给你对等的回报!
根据你的性格和思考爱好等,可以给你去参考吧。
小吃随便一个小位置一两个人都可以正常经营。比如我们的今年网红:蔬菜水果凉皮,成本极低。一份榨的水果汁,蔬菜汁做成的手工凉皮。成本一元左右,加上所有材料物料也就两元以内。我们零售一般的都是在8到10元以上。而且这种小吃南北人通吃,夏天就是它们的天下。成本极低。价格普通居民孩子老人学生上班族都能消费得起。而且是天天能重复性能消费得起的产品。还有各种粥类,利润相当可以,这样的项目基本无风险。压力小。如果再加上你有一个不错的位置。赚大钱都是随之而来的事情。
而且短短这几年,郑州市内在我们的眼皮子底下如雨后春笋一样,开了几十家魏家凉皮的专卖店,一个人人看不起的小凉皮,,别人认真做了,照样不比开工厂差。也不比开劳务派遣公司差。
最后还是那一句话。做小吃你也必须要有绝活。你做的产品别人无法复制,别人没有办法模仿到你,那你自然晚上睡觉的时候就是很舒服的。
最后。我非常喜欢郑州的一个58°川菜馆的老板说的一句话:我们小的时候,上学都要选一个好老师,学舞蹈学画画学健身,甚至我们学开车的时候都知道找个好老师好教练,但是当面临创业这么重大的事情的时候我们却不知道找一个好老师,多多学习多多请教。所以我建议初次从事这个行业的朋友。一定要拜一个好老师,尤其是在行业内能出品顶尖的品质的师傅,多多请教,多请他吃两次饭,多请他喝几次茶,,你的创业之路,也一定更加轻松更加游刃有余!
因为,我就是这样走过来的。
好了,希望我以上所讲对楼主能起到抛砖引玉的作用。
感谢!
5. 冬天做哪些地摊小吃成本低利润高?
如果从小吃品种來说的话,烧烤,麻辣烫,网红小黄鱼,铁板炒饭,沙锅米线,炸鸡排,酱香饼,杂粮煎饼,锅盔等,就拿锅盔来说,也比较适合这个季节,一个人一个锅盔炉就可以做生意,从这个品种来说,有小吃的特点又能吃饱肚子,操作也不难,炉温有点高,刚开始做的老板们要忍受得了炉子的高温,我来说下做这个小吃的两个难点,面团要用老面发酵,这样才劲道,贴的时候不易破,再者馅料主要是以猪肉馅,牛肉馅,梅菜扣肉馅,白糖馅为主,肉馅,夏天可以配大葱,这个季节就配大蒜叶就行,调味方式的话,盐,味精,鸡精,黑胡椒,十三香,麻辣鲜,猪油等,锅盔刷酱也重要,做好了这几步,稍加练习就可以出摊了,希望大家喜欢!
6. 冬天夜市摆摊卖什么好?
冬天夜市摆摊卖什么有很多选择,以下是一些受欢迎的冬季夜市摆摊商品的建议:
1. 热饮品:寒冷的冬天,人们喜欢暖身的热饮品,如热巧克力、咖啡、茶和热红酒等。
2. 热食品:供应温暖的热食品也很受欢迎,比如烤冷面、火锅、串烧、烧烤、炸鸡、炒年糕、煎饺、煎包子和煎鸡蛋等。
3. 烤饼类:制作热食品的烤饼类也非常受欢迎,如烤麸、烤肠、烤饼(如烤馕、烧饼、烤面筋等)等。
4. 烤甜品:提供热腾腾的烤甜品,如烤红薯、烤栗子等,也是很受欢迎的选择。
5. 特色小吃:推出当地特色小吃或传统美食,例如锅贴、麻辣烫、冒菜、臭豆腐、煎酥饼、煎果子等,也可以吸引不少顾客。
6. 手工艺品、饰品:除了食品,售卖各种手工艺品、饰品,如手工烛台、羊毛手套、毛线帽子、手工首饰等也是冬季夜市的热门商品,因为人们在冬天喜欢购买温暖和节日氛围的物品。
无论选择哪种商品,了解当地的消费者需求和市场趋势非常重要。最好根据所在地的文化特点、气候和顾客偏好来选择适合的摆摊商品,以确保顺利经营和满意的销售。
7. 一万块钱可以做什么生意?
你好,很高兴为你解答这个问题,在现在这个经济飞速发展的时代,一万元对于有钱人来说一眨眼就花了,买个包,买个表等等,对于想创业想赚一点钱养家糊口的人来说也是一笔创业资金,只要放下面子不怕苦不怕脏也可以赚钱,每月收入甚至超过白领,我就来为大家例举几个项目。
一,烤土豆,在人流量大的街道,车站,菜场,小区摆个烤厢,烤厢成本大概500左右,可以烤土豆,连壳玉米,茄子,鸡蛋,青辣椒,土豆在我老家2元一公斤,烤熟后10到12元一公斤,鸡蛋烧熟3元一个,玉米5元一包,烤茄子,辣椒10元一公斤,只要你不怕脏,这些东西的利润都翻了好几倍,在我老家云南,人家生意好点的每天都要赚300到500,可谓是小本钱大利润。
二,在热闹的公园,景区租个摊位摆个摊卖凉米线,凉面条,凉粉,卷粉,前提是要把味道搞好,一碗凉米线最便宜卖五元,成本顶多二元,还可以在旁边摆个旋转火炉烧鸡腿12元一个,含摊位费成本不会超一万元,这些小吃男女老幼都喜欢。
3.在热闹的广场,公园摆一些观光单人,多人同骑的自行车,10元一小时大人带小孩,情侶都很喜欢,还有小孩玩的小型电动车10元一小时,一万元大概可买十辆以上游玩车辆。
4,在学校门口摆个早餐车,可以卖烧饵块,饵块里包香肠,油炸土豆丝,炸鸡柳,炸虾丸,一整套卖10元。
小本买卖的实体生意很多,只要肯干能吃苦耐劳就能赚到钱,这只是一点小建议希望能帮到你谢谢。
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1. 摆摊卖烧饼,肉烧饼摆摊做法?
用料
五花肉 300g
面粉 350克
冬笋 3个
蚝油 1勺
生抽 2勺
胡椒粉 3克
葱 50克
猪油 30克
盐 适量
酵母粉 2一3克
温水 180克
做法步骤

1、准备面粉,酵母粉,温水,将酵母粉倒入温水杯中融化。

2、面粉倒入一个大盆中,一边倒入溶化后的酵母水,一边用筷子搅拌面粉,呈絮片状,然后用手揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

3、利用面团发酵的空闲,准备馅料。将五花肉切成片再剁成末,放入2勺生抽1勺蚝油、盐、味精、葱花、少许纯净水约30克,用筷子拌均匀。冬笋切成末,锅里余油放入花椒粒炸香,然后将油盛出备用。冬笋、花椒油倒入馅料碗用手搅拌均匀。

4、约50分钟后,面团已发酵至两倍大就可以开始包了,做成饼状,用电饼铛两面煎至金黄就可以了,350克面粉做了九个烤饼。

5、烤饼出锅啦,特别鲜香,蓬松柔软,非常好吃。
2. 郑州有哪些好吃的炸串店或者铁板烧?
谢邀
今天小编就来盘点一下 我们大郑州的那些 正宗又好吃的十大烤串店吧!!! !
准备好接受美食的洗礼吧!!!
1、方建营烧烤美食城人均:37元
地址:人民路工二街路口(近工二街)
门口收银台点单结账过后,就可以去烧烤区等你的烤串了,店里的烧烤师傅只认结账小票哦。腰子板筋羊鞭肉串这些常吃的烧烤单子都有,不似夜市的烧烤摊上的应有尽有,这里的烧烤只和羊有关。
凉菜性价比较低,因为盘子太小啦!
肉串上的羊肉排列紧密,肉质鲜嫩入味,中间夹杂的羊油吃到嘴里也不觉得腻,牙口不好的人不要轻易尝试板筋。哦,对了,买5个烤串就送饼的活动也很人性化,第一次去吃的时候准备去收银台交钱买饼的经历也略微有些尴尬……因为来的时候是伪装成老食客来着。
除了烧烤,小炒砂锅也是尽有的。然而,这里的东西一律都是清真哦,连酥肉砂锅里的酥肉都是羊肉。不过砂锅浓郁的汤底让人想吃不完了带回家下面啊。这里的营业时间是从下午5点到夜里12点呐,所以即便是来这吃个夜宵也是使得的。
2、袁记羊肉串人均:37元
地址:纬五路经五路西北角
细铁签串着肥瘦相宜的羊肉伴着食盐、孜然、辣椒三种简单的调味料,在透着果木香的碳火上滋滋作响。从老板手里接过烤好的流着油的肉串,香气扑鼻,瘦肉劲道入味,肥肉外酥里嫩。
腰子太大?不用担心,烤好后老板会很贴心地切成小块,方便客人入口。现成的熟烧饼吃法很多,可以选择只烤烧饼,也可以把肉串夹在烧饼里吃,根据个人爱好随时向老板提要求。
或许有人会说,地摊儿的卫生和环境都是问题,但对我来说,袁记这个老字号除了新鲜的食材,还有童年的回忆和经典的味道。二十三年,只专注于羊肉串,三百六十五天,每天下午五点准时出摊。如果你半夜饿肚子,别发愁,穿上拖鞋去袁记,让鲜味十足的肉串混合着孜然香料,在你的嘴里百转千回,回味无穷!
3、老电视台夜市人均:55元
地址:郑密路安康路交叉口东南角
烤制后的羊肉串肉质细腻多汁,重要的是鲜嫩的恰到好处。可见不论是选材还是烤制这二十年的老店果然名不虚传。
砂锅吃起来更有记忆中的味道,没有过分修饰的作料香,食材的鲜度和原汤充分融合炖出来的老味道,让口感既清爽又浓郁。
烤翅,像腌制恰到好处这种修辞简直无法比拟,除了鲜嫩之外重要的是烤制中刷了蜜汁,让整个烤翅充满这想甜的味道,撸的根本停不下来
4、阿刚铁板烧人均:25元
地址:政四街与经二路交叉口东侧(经二路口东)
素串中千张金针菇,娃娃菜,腐竹,圆面筋是逢去必点的,味道和肉串一样,不同的是蔬菜有种自带的鲜甜。
圆面筋的口感外面焦酥里面劲道,千张金针菇外的千张已经被烤的焦酥但是金针菇还是很嫩!这时候喝着啤酒配着各种"串儿"大快朵颐的吃着,喝着,聊着,这不就是人生中的一种享受!
晚上8点去的时候,串一摞摞已经叠起来排上号等待着师傅们的煎烤,店里没菜单只有一张序号单贴在大门上,最长的一回等了1个小时才吃上。"心急吃不了热豆腐"等不及的话最好不要等饭点去。有些店里的熟客,都是打包带走。
总体来说他家食材很常见,用的调料也很简单,但是能烤出这样的口感全靠着师傅们多年来的经验!店里算是没什么服务,店里环境也不是特别好,但还是阻挡不了大家对他家"串儿"的热爱!
5、鹿鸣烧烤人均:45元
地址:建设路工人路交叉口向南50米路东(近工人路)
老字号的清真烧烤店,浓浓的烧烤香一缕缕传来,猛烈地钻进我的鼻孔,思维一下子被香味触动。烤制好的羊肉串外酥里嫩、脆香鲜咸,混杂着孜然的香气风味十足。
细腻的烤鲶鱼鲜美醇香,用筷子夹下一块送至口中,软嫩酥滑、口感饱满,丝毫感受不到鱼的腥味。还有板筋、羊眼、羊腰等烤串都是馥郁浓鲜的美味。
羊肉锅贴,清真店自然是以羊肉为馅儿,伴以香油调揉其中,新鲜出炉的锅贴外焦馅嫩、色泽金黄,咀嚼间鲜美滋味溢满口腔。
最后,再要几份可口的凉菜,配以冷啤咕咚咕咚下肚,这便是老郑州人最真实的生活况味——酣畅于闹市浮华、降落于夜色茫茫,在经年流转中回味悠长。
6、老树林东门烤串涮肚人均:45元
地址:商都路与农业南路交叉口向南300米路西
鲜切的大块羊肉串成串,滋滋的油花烤至外焦黄内柔软,热辣香咸中透着的轻微膻味唤醒了羊肉的鲜美,配合着焦香的香酥面包片,混搭吃出新味道!
今夜撸串开始,凉菜身先士卒,配上几口啤酒,瞬间开启了撸串之旅~
吃罢了远道而来的东北涮锅,桌子上其他的菜品也陆陆续续上桌报到啦~
老树林除了传统的东北味烤羊肉串羊板筋和鸡翅外,海鲜类烧烤种类也很丰富,并且店内还推出了锡纸烧烤的新菜品~打开包裹严实的锡纸,新鲜的虾味混合着浓郁的蒜蓉味香飘扑鼻,完全没有流失的鲜美虾味中透着蒜蓉的热辣,夏天的味道我知道!
7、西贝三宝人均:75元
地址:农科路与政七街交叉口西北角
不要只沉溺在烤肉中,椒麻鸡同样值得一尝,选料土鸡,肉质有韧性,尤其是鸡皮吃着很棒,搭配麻椒,吃一口便麻到整个舌头根,但仍忍不住一口一口吃掉它。
烤大虾和椒麻鸡一样,同样是靠配料来起味,秘制的豆豉蒜蓉浸入肥嫩的鲜肉,吃起来很入味。爱吃肉夹馍的来几个,据说是有由几十年肉夹馍行业经验的师傅来操刀的,要趁热吃,否则厚实的面饼会稍显硬。
有肉的生活无酒不欢,店里从青岛空运来的金麦汁啤酒,让我这个不喜喝啤酒的人也多喝了几口,味道比普通啤酒偏甜,口感更加柔和,女孩子也能体验一把大口吃肉大口喝酒的感觉。店老板一定是一个爱美的人,店中备着的自拍杆方便我等爱自拍的人来凹造型。店面积很大,当然在这样一个环境中,吃饭会和自拍一样愉快。
8、冰城串吧人均:77元
地址:城东路与郑汴路交叉口向北50米路西
他家的烤串品种超多,见多了常见的羊肉、腰子、板筋,咱也尝尝不一样的!首推烤牛筋,平日咱吃的牛筋都是熟食店里咸咸韧韧的五香口味,没想到烤过之后,竟是如此美味,晶莹剔透的大块牛筋油润的犹如一块块美玉,入口先是孜然辣油混合出的甜辣冲锋在前,而后咬开烤的焦香的外皮,里面润滑的牛筋如肥肉一般,Q弹香软吃不够!
他家不光有烤串,各色菜品也十分不错,店员推荐的冰爽情人果,从冰块中凿出一块块清新酸爽的青芒果,既清口又开胃!让你撸完串之后,换种心情。虾尾入口紧实弹牙,慢慢嗦出虾肉与虾壳之间的鲜辣滋味,再来一口德国百年啤酒优布劳,粗大的钢罐,看着就是一个大写加粗的爽!
吃饱喝足的最后,一定不能不来一盆经济实惠的东北疙瘩汤,筋软的面疙瘩,搭配蛋花和番茄汤底,入口番茄微酸带甜,一个个面疙瘩在口中咕噜噜的乱转,轻轻一嚼,面香满口!
9、烤肉帮人均:70元
地址:众意西路与地坤街交叉口向南20米路西
这家店的名字也是一样直接不绕弯,就叫烤肉帮,菜单是一张简单的A4纸,基本上什么设计都没有,跟现在流行的精致小资是完全两个感觉,倒也走出了独特的风格,来到这里,不是为了花高价吃个西餐的环境,就是冲着那一口简简单单的大肉串而来。
这里的牛肉羊肉五花肉统统都是论斤卖,点好菜之后,服务员先端上了一大盆炭,已经烧得红彤彤了,也不用担心被油烟熏到,每张桌都配有抽烟机,旁边还贴心地放了装衣服的小桶,万事俱备,就等着烤肉上架啦。
等大肉串上桌后,架在炭火上,大火一烤,滋滋的冒油,自己掌握火候手动翻着烤肉,熟了之后撒上满满的孜然和辣椒粉,一口下去,外焦里嫩,有嚼劲又不腻,整个嘴巴里都是肉的香味。
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这家店的肉类实在很多,基本上你能想得到的都有,比如牛肉羊肉羊眼五花肉鸡翅中鸡脆骨等等,而且都是用独家秘方提前4个小时腌制好的,真真儿的十分入味,绝对不会觉得吃的单调,各种各样的肉串包你吃到爽!
我知道你一定在担心只吃肉太肥太腻,不用怕,这家的很多素菜也是非常有特色的,看这一盒蜂蜜土豆,装在锡纸包里放火上一烤,里面的蜂蜜咕咕咕地冒泡,土豆烤的又面又软,入口即化,香甜解腻,和烤肉简直绝配。
还有青椒、豆腐、玉米等等素菜,这些烧烤必备就不用多说了吧,荤素搭配着吃,健康又营养。
虽然环境有些嘈杂,但一点都不让人感觉烦躁,恍惚之间有种吵吵闹闹的烟火气,熙熙攘攘的气氛特别适合各种大聚餐,大家围桌而坐,斟酌举杯,尽情撸串,颇有一些"烟花散尽人将去,把酒言欢再十年"的豪爽气质。
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10、军力烧烤人均:66元
地址:丰庆路与博颂路交叉口东北角
蜜汁排骨,蜂蜜的香甜偶遇几许微酸,其色如玫瑰、温润光亮,质块柔韧紧致,食之蜜香润甜。
爆辣扇贝和生蚝,泛着柔柔的光泽,鼻子嗅得到浓浓的蒜蓉香与泰椒辣,火辣滋味完全没有掩盖扇贝生蚝的清鲜, 趁热吃味道更佳。
铁板大虾仁,剥壳后的虾仁愈显剔透晶莹,经过铁板烹饪后饱满丰润,咀嚼在唇齿间,清爽利落、口感鲜嫩。
锡纸药膳凤爪,凤爪肥美浓香,混合多种药材烹制而成,更加健康养生,肉骨间夹杂着的些许酱汁,一吮即化。
烤生鱼,鱼肉紧致细腻、香鲜味美,用筷子夹下一块送入口中,酥滑醇香、口感饱满,丝毫感受不到鱼的腥味。除了碳烤撸串,疙瘩汤和烤饼才是最佳拍档!西红柿鸡蛋的酸甜与烤饼的酥香亲密相拥,以达至味蕾的清新体验。
3. 摆摊卖烧饼技巧?
1. 选择好位置。要选择人流量比较大的地方,如繁华商业区、游乐园等。同时也要考虑是否有竞争对手。
2. 注意烧饼的质量。烧饼的口感和味道都很重要,要把烧饼做到美味可口才能吸引到顾客。
3. 价格亲民。不要定价太高,也不要太低,应该根据当地市场价格做出合理的标价。
4. 服务态度要热情。要有亲切的笑容,热情的问候,这样才能吸引到更多的顾客。
5. 营销宣传。可以在路边摆放招牌、发传单等方式来宣传自己的烧饼摊。
6. 与其他摊贩合作。可以与其他摊贩互相宣传合作,共同推销自己的商品。
7. 考虑提供优惠。可以推出一些优惠活动,比如买一赠一、限时打折等等,吸引更多的顾客。
4. 看着不起眼却赚大钱的人?
谢谢。
我来讲一下我身边真实闷声发大财的几个真实的同学的事情。楼主看看真实不真实,看很多我们根本看不起或者看不上的赚大钱的机会从我们身边轻松溜走。。我们村处于豫东偏远的农村。离最近的县城都有50km。我们村交通非常不方便,村的三面都是被一条河围着。全村400多户,就他们十几个人最没文化,有的初中都没毕业,短短几年的时间现在基本都上千万暴发户了。在短短这几年不到十年的时间,就是这样闷声大大财!
什么事情呢?五年之前的一个春节,回家过年,因为很多年在外上班很少在家里呆。过年呆几年就匆匆忙忙的赶着去工厂上班,一般工厂假期这就是和国家假期差不多,时间蛮紧,加上自己工资还不错,还有非常不错的外快可以赚,所以感觉钱也好赚,只要稍微上班用点心就可以了。但是那年突然遇到我们村一个初中都被读完的一个小学同学和他哥哥,回家开着我们村唯一的一辆车,奥迪Q5,这在当时我们村买一辆轿车都是很风光的感觉,他初中就没读完,就买辆豪车,没多久,又买了一辆保时捷suv,然后,他一个生产队的同学,又买了宝马,奥迪,我们村南队,豪车云集出现。后来加了同学群,又发现一位我们班的小学同学,同样初中都没读完,在郑州从事海鲜生意,在郑州买的车和房子,他说他自己都不知道自己到底有多少辆车和多少套房,,,,这时候,我突然意识到,自己大学毕业感觉现在的工作挺体面的,又受同事和老板尊敬,一个月大几千的工资,加上奖金一个月能拿一万多,,另外驻外地分公司还可以自己拿着自己的工资去公司订货,到外面转手去卖赚外快,一个月外还可以赚一万多。赚的还蛮滋润的,生活过的还算非常不错的,可在别的初中同学那相比,九牛不一毛!
后来我就打听到底他们在从事什么样的行业?
后来详细打听到,我发现他们主要从事的一种主要的就是劳务派遣。一种就是海鲜批发。
劳务派遣是这样的。农村的剩余劳动力很多。秋季种完小麦和夏天种完花生。很多年轻人都外出打工。他们就利用了这个机会,和凡事需要钟点工的这些工厂联系。然后他们在东莞等注册劳务派遣公司,和工厂签订合同。派工厂一个人做一个小时,以前给他们20一个小时,然后他们给农民工15一个小时,每天工厂保证至少10个小时。这样一个农民工一天就可以给他们贡献50元以上,现在最大的那个同学手里今年过年的时候说有3000人。,,,恐怖级别!轻松年入千万。可能很多人会问,为什么这些农民工的不直接去工厂,为什么找他们被他们轻松拿提成。这是有客观原因决定的。第一个就是农民工干三四个月都要回去夏收家里小麦,再干三个月都要回去收秋花生玉米,再干两三个月都要回去过年了。又自由。比只在一个工厂干新鲜感强。会感觉好玩轻松,反正他们劳务派遣公司保证工资都在三四千以上,也确实大部分都能拿到。干满三个月,来回路费还报销。遇到什么麻烦被欺负工作有特殊问题等各种事情,他们都会全部帮你处理。所以在工厂打工基本上没有什么乱七八糟的事情可以担心的。都是熟人,亲戚朋友各种关系各种网络关系推荐的,都知道老板的家在哪个村的。所以工厂把工资发给劳务公司,劳务公司他也不会在工资上拖欠,这一点对短期农民工非常重要。家里的那么多农田不可能不管。也是一份非常重要的收入。外出打工也可以赚到非常不错的收入。如果自己去招临时工的工厂天天出去转各个工业园就会耽误很多时间,而且吃住用都是开销。。所以他们就一定会去找熟人的劳务派遣公司。他们甚至都有专门的大客车车队(驻马店火车站对面那个劳务派遣公司好几个大客车队,全部自己掏钱买车的客车),从家到工厂,全程有人陪护。他们有专门的人员带着农民工。所以农民工不操心轻松进厂,又不浪费时间,又不会拖欠工资,这对他们来讲,太有诱惑力了。那工厂为什么会要劳务派遣公司的农民工呢?
一个非常重要的原因就是工厂为了省钱。不用长期工就可以省去社保保险等等很多费用,第二,他们可以淡季少用人,旺季用农民工,不用承担责任。有需求就有提供,,,,
所以这些没有什么技术含量的事情,但是他们先做了,所以钱就来了。
我就分析了他们这些人包括做海鲜那些同学的赚钱行业的特点。
第一:需求量大,河南北方上亿农民工。
第二:重复性。天天都在做,天天都得有。
第三:利润空间非常非常的大!
有以上的这三点特型,怎么可能不赚大钱?
所以后来,我决定断然辞工,寻找有这三个特点的行业!
男怕入错行,女怕嫁错郎。
很多行业都是干一辈子连个宝马的车轮子都买不起的大把的是。
这样的工作在我们身边太多了。
所以有的时候选择比努力更重要!!!!!!!!!!!!!!!
那我从我自身的条件,我也面临着该如何选择的问题。
我选择了小吃这一行。因为它具备这三个特性。
由于我们老一辈人有小吃的手艺,所以我就决定在这个行业当中好好的进行在传统手艺的基础上,升级改造和研发。
那为什么很多年轻人宁愿拿两三千工资也不愿意做类似小吃这样的生意呢?原因有几个:
第一:最主要的大多数还是没技术,没绝活。
第二:现在很多年轻人都是独生子女,吃不了早起忙碌的苦。
第三:打工更安逸,更稳定,现在消费高,结婚成本高,买房买车房贷高,,为了买房买车为了结婚不敢也不能冒太大的风险投资做生意,万一失败了,有的家庭条件,虽然说十万八万的小投资不算多大的钱,但对大多数家庭有可能几年都无法翻身。
第四:最重要的还是隔行如隔山,即使你有技术,从事餐饮行业商业化运作还是和自己家人吃法是不一样的,没有一个好师傅帮扶传代,自己心里还是没底没把握,心里不踏实。这也是非常重要的。
第五:小吃虽然做好了利润非常不错,但是年轻人很多虚荣心强,年轻人爱面子也很正常,可能都放不开,见到熟人可能会不好意思,所以可能很多人都会说不把我逼的没办法,我是不会做这个行业的。确实。生活都是逼出来的。
在如今的这个大的经济环境不是很好的情况下。如果在其他行业你没有亲戚帮扶。从事一个投资很大,自己比较陌生,从来没有涉足。尽管投资回报很高。但是一定要慎重更慎重。毕竟。现在的竞争都很激烈,无论各行各业。如果你没有十足的把握。没有贵人相持,没有亲戚帮扶。投资大的领域一定要慎重更慎重。大家都可以看到路边实体店这几年关门倒闭的有多少。以前繁华步行街现在还有多少人。
所以做小吃是我们大多数人一个比较不错的选择。为什么这样说呢?我就是从事早餐这行的,我来根据我的经验把这个行业的优缺点给大家沟通一下。
第一:小吃类投资相对其他行业资金要求比较低。甚至几万块钱都可以开个小店营业。
基本不需要太多贵重的设备和复杂的条件。
第二:投资回报率高。小吃一般的都有两倍到三倍以上的利润。就目前的环境,这对其他行业是不可想象的利润率。
第三:就是每天都收现金。没欠款。甚至自己可以欠供应商的气面料油等等。这是非常厉害的,每天都进现金,很多行业都做不到的。现金就是王道。我们俗话说有钱就是爷。有钱就能办任何事情。没钱寸步难行。就是这个道理。一旦需要用钱解决的事情的时候,你就知道每天都有进现金这是多么的厉害。
第四:就是早餐技术门槛比其他科技行业,机械行业,建筑行业等。要相对容易得多。很多行业没有个几十年的行业辛苦经验技术积累,你很难在行业中出类拔萃。你不能出类拔萃,你就无法赚到你想要的。
下面我来说一说早餐的缺点:
我相信大多数早餐店都有一个共同的特点:
第一:起的很早。他们经常开玩笑说起的比鸡早睡的比狗晚。
第二:做的早餐品质不高,口味一般,大多数都能吃。但是。做的都好吃的却很少。能把所有的出品口感味道做的更优秀的更少。所以价格和价值总是相对应的。你付出多少,做出什么样的品质口感味道给人家,人家就给你回报多少。所以大多数的店家品质一般,价格也就一样很低。价格做不起来,你的利润回报就会相应很低。没有不错的利润,你永远就是那1000块钱左右的营业额。永远都是干着活雷峰的事情。你永远每天都在忙碌,永远每天把自己耗在这个不死不活的状态中。我相信大多数的小吃店都会对这个深有体会。
第三:那么早起床虽然活不是很累。但是熬时间也是蛮辛苦的。尤其是冬天的凌晨更辛苦。如果利润做不上去,你老板就赚不到太多的钱。给员工开的工资肯定不会高。甚至随便换个工作都比你的工作轻松工资还高。。那必然带来的人员流动性就很强。这就必然会陷入一个恶性循环。生意效益不好,老板收入减少,工资开的低。工资开的低,员工流动性很强。招新的员工又会导致品质更加的不稳定。做出的东西不稳定,口感不稳定。你必然客户会更加减少。这就是这样的一个恶性循环。
所以根据我这么多年的经验。
我觉得还是应该从根本上来解决面临的这些问题。
那就是你的技术。
如果你的技术不过关。你没有绝活,你产品没有特色,你没有做出一个必须每天要到你家吃的味道和品质。就是在给最好的位置,再好的环境,再好的店面条件。你也一定会成为别人的炮灰。吃的东西,尤其是小吃类的东西。我经常讲:不会说话的小孩子,他都知道什么好吃什么不好吃。不好吃的,他就会吐掉。你敢在产品上去忽悠别人吗?我还是那句话,什么行业都可以忽悠人,就是吃的东西不能忽悠人。
所以第一个最大的问题,你就是一定要方向正确。你从事了小吃的行业一定要选择好方向。做早餐也好,做中餐晚餐也好。把方向选好以后。一定要做一个好的项目。男怕入错行,女怕嫁错郎。行业选择不对,你永远赚不到大钱。
男怕入错行,女怕嫁错郎!古训!很多人可能有过痛彻心扉的经历,我也一样经历过!
做小本生意,一定要方向选择正确,方向选择不正确,干一辈子都买不起一个宝马的车轮子,虽然说的稍微严重点,但是大家想一想,看看我们身边一辈子连宝马车轮子都买不起的行业多不?
相当多的有钱人,他们的财富积累没有我们想象的时间那么长,也没有那么痛苦的省吃俭用,最主要的是他们选择的方向正确,从事的行业是利润回报率相当惊人的。我们身边很多都是三五年赚了大把钱的人,以前他们可能还不如我们。
很多人说他们命好,运气好!
其实大多数我觉得运气有一定的成分,甚至相当一部分的成分,但是最大的成分还是别人选择行业正确,,我不是看不起清洁工,没有任何不尊敬的意思,,就是论收入说收入,如果那些有钱人干一辈子一线的清洁工作,靠三五千的工资宝马奥迪永远是梦,除非有其他的门道进财,,
所以我觉得,选择一个行业太重要,选择一个行业的项目,也更重要,开个清洁公司做老板管理一个城市,和做个一线工人的收入同样天壤之别。
在今天这样的经济大环境,我觉得非常正确。但是,选择一个能赚钱的项目,从快速消费品领域来看,我们会发现身边赚大钱的朋友从事的大多数行业,(除了工程和软件开发定制等)一定会有一下几个特征:
第一:需求数量大。甚至天天都会消费,天天都能消费。
第二:价格实惠。普通居民甚至学生老人娃娃都能消费得起。
第三:利润高,甚至是暴利!成本几毛甚至一两元,价格卖到十元二十还让人感觉很便宜。
第四:得重复性消费。产品得有重复消费的根本属性。买你一次可以用三五十年不坏。虽然你一次能赚他十元八元几十元上百元的。可十天半个月,三五个月才光顾一次,那两眼望着空荡荡的桌子,,,
第五:有技术含量。有绝活。有自己的特色。不是别人可以轻易复制和山寨。别人无法轻易的跟随。顾客只认你的技术或者品质。只和你成交一次,下次成为老顾客的概率90%以上。这个是最不容易得到的。
我说的以上五点,大家看看,我们自己身边很赚大钱的人,他们从事的行业和产品是不是有这样的特征和属性?除了一些招标工程和软件定制等特殊行业,虽然不是说绝对的。我相信大多数都有这几种特性。当然也不是完全绝对。一个景区,一个公园,一个步行街一个市场里面只给你一两家垄断或者半垄断做,那这就不用说了,你有这个能力也就不用做了,只收费让别人做就行了。
我再说两个行业。第一个:我们在汉口江汉路比较有名的江汉路步行街。附近有个早餐生意不错的专门做烧麦,还有一个步行街做三元五元的烤饼的,都是老店子,,以上四个特征全部都占。
最关键的是第五个特征,人家有绝活,口味一流。开个烧麦店天天早晨排队一百多米到中午一点,很多说人家开个店比开个汉口银行营业网点还那个,,
第二个:就是整个国内,做点钞机,上下班的考勤机的,监控摄像头的,甚至还有我们每天去超市商场消费的时候见到的收银机,,,以上这些行业大家有几个人知道这些小有名气的什么品牌?,我从事过这个行业,所以我这样说吧,我们国内所有用的这些考勤机。真正能工厂生产的厂家,不超过五个,超过百人的工厂几乎绝迹。天天用的消费机超市饭店的收银机,超过50人的工厂,基本没有,也就那三五家。说白了,包括摄像头点钞机也好不到哪里去,大多都是组装小作坊工厂。但是就是这样的,也轻易撑起了几亿人的消费需求。为什么?就是因为重复性消费太低,买一台机器能用几年。甚至像电脑一样能用五年八年十年的。这就是的重复性消费的属性不行。导致了这个行业内的一个深圳生产工厂,甚至不如人家其中的一个烧麦加盟店赚钱。
所以,说到这里,楼主应该明白了吧,也可能你觉得我说的太绝对吧,,但这就是我以前从事过那些行业经历。在深圳这些工厂工作过,所以太了解了。
可这就是那么现实。
更重要的就是左手转右手的产品。从别的地方批发回来,直接放网上或者店里卖的实体店。这几年被淘宝等各种平台冲击的更是无法言喻。所以这也是一种属性。就是平台无论做得再大,他们资本再强势。只要你做的是服务性的行业和工作,工厂大型机器和软件平台无法干的事情,他们也得必须找你合作,这样你才不会被他们大资本淘汰掉。
所以后来,这些道理和刚才说的特性,我开始断然而又痛苦的转行,,说好听点就叫转型了。
还好,我们有老一辈的留下的小吃手艺和技术,,我很就凉皮其中这一项,用了四年多的时间研发和提高,我们只做精品,在老一辈传统手工工艺的基础上,再提高,把老爷子的手艺,这些绝活变的更绝,做出来的产品口味口感和使用的设备让别人触不可及,无法模仿,无法山寨,无法跟随你的品质。那在和别人的商业竞争中。才有我们的立足之地。
有一句话我不知道你能不能听明白。其实我们觉得赚钱是次要的。把产品做好,把品质做好。钱都是随之而来的事情。
我是一个小吃爱好者和创造者,你现在主要从事的是凉皮,粥和各种小吃。每一项目我们都做到经典,入乡随俗,把品质和味道尽量做到业内顶尖,这样才不会被别人轻易的模仿。不怕对手商业竞争品质和口味,晚上我们才能舒服的睡着觉。。
我选择了小吃这个行业。除了有老一辈留下的的经验积累和技术沉淀。更重要的,我是明白了以上几个特征。确实,你的努力多少这行业就一定会给你对等的回报!
根据你的性格和思考爱好等,可以给你去参考吧。
小吃随便一个小位置一两个人都可以正常经营。比如我们的今年网红:蔬菜水果凉皮,成本极低。一份榨的水果汁,蔬菜汁做成的手工凉皮。成本一元左右,加上所有材料物料也就两元以内。我们零售一般的都是在8到10元以上。而且这种小吃南北人通吃,夏天就是它们的天下。成本极低。价格普通居民孩子老人学生上班族都能消费得起。而且是天天能重复性能消费得起的产品。还有各种粥类,利润相当可以,这样的项目基本无风险。压力小。如果再加上你有一个不错的位置。赚大钱都是随之而来的事情。
而且短短这几年,郑州市内在我们的眼皮子底下如雨后春笋一样,开了几十家魏家凉皮的专卖店,一个人人看不起的小凉皮,,别人认真做了,照样不比开工厂差。也不比开劳务派遣公司差。
最后还是那一句话。做小吃你也必须要有绝活。你做的产品别人无法复制,别人没有办法模仿到你,那你自然晚上睡觉的时候就是很舒服的。
最后。我非常喜欢郑州的一个58°川菜馆的老板说的一句话:我们小的时候,上学都要选一个好老师,学舞蹈学画画学健身,甚至我们学开车的时候都知道找个好老师好教练,但是当面临创业这么重大的事情的时候我们却不知道找一个好老师,多多学习多多请教。所以我建议初次从事这个行业的朋友。一定要拜一个好老师,尤其是在行业内能出品顶尖的品质的师傅,多多请教,多请他吃两次饭,多请他喝几次茶,,你的创业之路,也一定更加轻松更加游刃有余!
因为,我就是这样走过来的。
好了,希望我以上所讲对楼主能起到抛砖引玉的作用。
感谢!
5. 冬天做哪些地摊小吃成本低利润高?
如果从小吃品种來说的话,烧烤,麻辣烫,网红小黄鱼,铁板炒饭,沙锅米线,炸鸡排,酱香饼,杂粮煎饼,锅盔等,就拿锅盔来说,也比较适合这个季节,一个人一个锅盔炉就可以做生意,从这个品种来说,有小吃的特点又能吃饱肚子,操作也不难,炉温有点高,刚开始做的老板们要忍受得了炉子的高温,我来说下做这个小吃的两个难点,面团要用老面发酵,这样才劲道,贴的时候不易破,再者馅料主要是以猪肉馅,牛肉馅,梅菜扣肉馅,白糖馅为主,肉馅,夏天可以配大葱,这个季节就配大蒜叶就行,调味方式的话,盐,味精,鸡精,黑胡椒,十三香,麻辣鲜,猪油等,锅盔刷酱也重要,做好了这几步,稍加练习就可以出摊了,希望大家喜欢!
6. 冬天夜市摆摊卖什么好?
冬天夜市摆摊卖什么有很多选择,以下是一些受欢迎的冬季夜市摆摊商品的建议:
1. 热饮品:寒冷的冬天,人们喜欢暖身的热饮品,如热巧克力、咖啡、茶和热红酒等。
2. 热食品:供应温暖的热食品也很受欢迎,比如烤冷面、火锅、串烧、烧烤、炸鸡、炒年糕、煎饺、煎包子和煎鸡蛋等。
3. 烤饼类:制作热食品的烤饼类也非常受欢迎,如烤麸、烤肠、烤饼(如烤馕、烧饼、烤面筋等)等。
4. 烤甜品:提供热腾腾的烤甜品,如烤红薯、烤栗子等,也是很受欢迎的选择。
5. 特色小吃:推出当地特色小吃或传统美食,例如锅贴、麻辣烫、冒菜、臭豆腐、煎酥饼、煎果子等,也可以吸引不少顾客。
6. 手工艺品、饰品:除了食品,售卖各种手工艺品、饰品,如手工烛台、羊毛手套、毛线帽子、手工首饰等也是冬季夜市的热门商品,因为人们在冬天喜欢购买温暖和节日氛围的物品。
无论选择哪种商品,了解当地的消费者需求和市场趋势非常重要。最好根据所在地的文化特点、气候和顾客偏好来选择适合的摆摊商品,以确保顺利经营和满意的销售。
7. 一万块钱可以做什么生意?
你好,很高兴为你解答这个问题,在现在这个经济飞速发展的时代,一万元对于有钱人来说一眨眼就花了,买个包,买个表等等,对于想创业想赚一点钱养家糊口的人来说也是一笔创业资金,只要放下面子不怕苦不怕脏也可以赚钱,每月收入甚至超过白领,我就来为大家例举几个项目。
一,烤土豆,在人流量大的街道,车站,菜场,小区摆个烤厢,烤厢成本大概500左右,可以烤土豆,连壳玉米,茄子,鸡蛋,青辣椒,土豆在我老家2元一公斤,烤熟后10到12元一公斤,鸡蛋烧熟3元一个,玉米5元一包,烤茄子,辣椒10元一公斤,只要你不怕脏,这些东西的利润都翻了好几倍,在我老家云南,人家生意好点的每天都要赚300到500,可谓是小本钱大利润。
二,在热闹的公园,景区租个摊位摆个摊卖凉米线,凉面条,凉粉,卷粉,前提是要把味道搞好,一碗凉米线最便宜卖五元,成本顶多二元,还可以在旁边摆个旋转火炉烧鸡腿12元一个,含摊位费成本不会超一万元,这些小吃男女老幼都喜欢。
3.在热闹的广场,公园摆一些观光单人,多人同骑的自行车,10元一小时大人带小孩,情侶都很喜欢,还有小孩玩的小型电动车10元一小时,一万元大概可买十辆以上游玩车辆。
4,在学校门口摆个早餐车,可以卖烧饵块,饵块里包香肠,油炸土豆丝,炸鸡柳,炸虾丸,一整套卖10元。
小本买卖的实体生意很多,只要肯干能吃苦耐劳就能赚到钱,这只是一点小建议希望能帮到你谢谢。
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