老地方面馆(开面馆的成本和利润大概能有多少)
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2023-11-15
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1. 老地方面馆,开面馆的成本和利润大概能有多少?
这是个很有趣的问题。就以兰州拉面店来分析,一个小小的不起眼的面馆,到底能不能挣到钱?遍布全国的兰州拉面,可以养活一家人,并致富起来。难道它的利润是那么高吗?如果看完德先生的分析,对照自身的现实资源和条件,就可以知道你能不能干好一家面店了!
兰州拉面,沙县小吃,黄焖鸡米饭,被称为餐饮业三大巨头。2018年兰州拉面行业协会会长宣称已经在全国网点为3.5万家国外为110家,已经走向全国,迈向世界。当然了,兰州拉面店后面有着当地政府的扶持,青海化隆县给着每一个出去创业的拉面老板,以优惠贷款和扶持补贴。同时有一个强有力的协会,维持着在全国街道的门店平衡,避免恶性竞争。
那么本身拉面能赚到多少钱,我们可以算一算。1.从材料成本上,面条全部是自制,只花面粉钱和油钱,一碗的成本不会超过一块钱。
2.从牛肉方面,二斤牛肉能做出150碗到200碗,也就是说一碗的牛肉成本不会超过一块钱。
3.从牛肉汤角度,三四根牛骨能熬出5~6锅牛肉汤。
4.剩下就是铺面租金成本了,当然在不同的区域,不同的城市都有略微不同。
但是我们总结一看,一碗面的成本基本上是控制在两元之内。这就决定了其毛利润是相当的高。一般来说餐饮的毛利润率在150%以上,就有钱挣了,而牛肉拉面店的毛利润率可以达到300~500%以上。尤其一间拉面店,基本上是夫妻亲友店,不开工资或者开的工资都非常低。
但是牛拉面店不是想开就开的。如果你不是青海化隆县人,你还就开不了。即使你想收购一家店面来做,那个转让费用可能就让你受不了。为什么呢?这是有故事的。
讲个故事把。从甘肃兰州拉面和青海兰州拉面之间的争斗历史看吧。2015年7月,兰州拉面连锁店东方宫位于深圳的一家门店,因为与青海化隆人开的兰州拉面馆距离过近,遭其抵制。
青海人天天堵门,围攻了一个月,导致东方宫无法正常经营,只好赔钱了事——对面两家青海拉面馆分别获得75万元、40万元的赔偿。
东方宫总经理马俊在面对记者的采访说,青海人的规则是300米内不许开第二家。他跟青海当地拉面会长协商,对方说:这十几年青海人在这个城市不容易,是我们打开牛肉面市场,你们来摘我们的桃子不行,必须离远点,近了就收拾你。
总结下,兰州拉面的成功经验就是:有政府支持在后,有协会一致对外在前,有虽不连锁,但是规模经营的万家门店,不相互竞争的潜规,再加上吃苦耐劳的拉面人,以及控制的低成本,能不闷声发大财吗?
德先生讲金融和理财,由专业变得通俗。让我教你怎么看透金融逻辑和理财中的所有门道。觉得好关注我!再多点点赞。2. 有哪些适合开面馆的地方?
位置,滇池路南亚风情园,杨家路上,亚泰美食城,这里人多热闹,夜间两三点钟还有人买吃的,你可以去了解一下,位置对你经营范围
注明,我是好意给你推荐 ,仅供你参考,
3. 沪西老弄堂面馆玩完去哪?
可以去周边的文化街区转转。
1.因为沪西老弄堂面馆位于一个非常有文化氛围的街区,周围有许多特色的艺术店铺和画廊,可以欣赏和购买各种艺术品。
2.在那里你还可以参观一些历史文化遗迹,了解当地的历史和文化背景。
3.另外,这个街区也有很多不错的咖啡馆和小店,可以停下来喝杯咖啡或购买一些特色商品。
总之,沪西老弄堂面馆附近有很多可以探索和体验的地方,可以在那里继续享受丰富的文化和美食。
4. 金昌好吃的地方推荐?
有很多因为金昌市地处甘肃省,具有丰富的特色饮食文化,结合当地的气候和环境,不同餐厅的菜品味道也各有千秋。在市区有许多小吃摊位,例如刘师傅牛肉拉面,老二哥牛肉面,小鲜便当等等,都口感不错,也很便宜。至于正餐,可以去品尝当地特色菜,比如甘肃羊肉, 红烧肉, 油泼面等等。这类餐厅有兰州城关馆,红叶海鲜,还有一些本地小店也会做得非常好。另外,夏天的时候可以到金昌西固区的农家乐尝尝野菜烧豆腐,烤全羊,自家种的果蔬等等,非常美味。
5. 扬州陈永春面馆有几家?
扬州陈永春面馆有14家,这家高邮小吃店短短几年遍布扬州东南西北,己成为扬州地方特色小吃名片,主打干拌鱼汤、馄饨、小笼、抄手等各式面点。
6. 长春最好吃的面馆是哪家?
西夏回族烧麦馆这是一家开了三十多年的饭店了,要知道在当今这个快速发展的时代,人们的口味变得越来越挑剔饭店能开三十多年那可是相当的牛了,而且更牛的是三十多年了依然还是那么火。
这家店的环境还真是一般,没有大酒店的富丽堂皇,但是简单却也很舒服,如果是节假日来可一定要趁早,不然还真没地方。
而且他家的价格也很亲民,这就更吸引人了。
①烧麦 既然名字叫回族烧麦馆来了一定必点烧卖呀,一般回族饭店的肉质都比较有保障,所以不用担心带馅的。
他家烧卖味道好,用料实,外皮非常劲道,馅料很鲜。他家主打烧卖但是老式锅包肉却也是一绝,锅包肉用的是牛肉做的,闻起来很酸,但是吃起来却刚刚好,锅包肉做的外酥里嫩,挂的面糊也不厚。
②羊汤 来这羊汤也是必点的,虽然现在已经到了春天,但是为了防止倒春寒还是要注意保养一下自己的,特别是女生哦!羊汤用量也很足,喝起来一点也不腻人,喝羊汤配上他家的馅饼简直是一绝!
地址: 牡丹街29号戴氏山西面馆又是一家开了很多年的店,据说他家的大厨特别腻害,在国务院做过厨师,而且貌似还上过鲁豫有约,店里还有很多戴老先生以前的工作皂片,还有很多名人的字画,听起来是不是很牛。
他家的环境更是一般,在这个拼服务拼硬件的时代,这家面馆愣是保持着没有外卖,没有wifi的传统,来这吃面可真是可以避免低头族埋头苦学,让大家可以更好地沟通
。①刀削面 来山西面馆那必吃刀削面呀!他家的刀削面是牛骨汤做汤底的,吃着味道特别纯正,面条也很劲道,小师妹喜欢那种一边喝汤一边吃面的感觉,能把一整碗汤都喝完。而且价格也特别亲民,大碗9块,小碗8块,一碗不够再来一碗。
②虾球他家的虾球也很特别,人家虾球都是裹的面包糠,他家直接裹面包块,里面不是整个虾是虾蓉,很有弹性,而且这虽然是油炸食品但吃起来却不是很油腻,虾球外面很酥,很香。
③耗油生菜 耗油生菜很大一份,很实惠,生菜又嫩又脆,耗油汁也很多,很粘稠,口感清淡,又很鲜,喜欢清淡的吃货们可以尝试一下,包你能舔盘子,哈哈!
地址: 桂林路64号(近新疆街)老长江路灌汤包总店说到面食当然不能少的了包子,相比于普通的发面包子,小编更喜欢这种灌汤包,虽然这家店有点老了,店里的服务员也不是各种年轻貌美的俊男美女,但是味道还是那个熟悉的味道,所以自然也不缺客人。
去这就餐的好多都是四五十岁的中年人,来这点一屉包子,来盘熏酱,加点小菜,再来瓶啤酒,唠唠嗑,叙叙旧。
灌汤包有猪肉的有牛肉的,都是现蒸的,刚上来热腾腾的,吃的时候一定要小心们不要烫到嘴,先咬开一个小口,将里面满满的汤汁喝完,再沾点蒜酱,就是香!
地址: 天津路88号7. 岳云鹏面馆在北京哪里?
在北京市朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾F1,营业时间为11:00-22:00。
岳云鹏是一名相声演员,岳云鹏还开了一家面馆。开设这家面馆名为“海碗居”。据了解,海碗居里的面就如店名一般很好地体现了“海碗”二字。和很多的饭馆不同,“海碗居”里的面给的料很足,碗比脸还大,满满的一碗面,饭量小的人怕是要两人吃一碗,不得不说这分量还是很实诚的。
面馆的用料的确是非常奢侈,虽然价格比一般的店定价稍高,但是它的份量和配料都是值这个价钱的。而且吃完以后还是免费添加,其实是相当良心了!毕竟面馆很常见,这样昂贵的面条也算是给小岳岳的面店增加了一些特别之处。
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1. 老地方面馆,开面馆的成本和利润大概能有多少?
这是个很有趣的问题。就以兰州拉面店来分析,一个小小的不起眼的面馆,到底能不能挣到钱?遍布全国的兰州拉面,可以养活一家人,并致富起来。难道它的利润是那么高吗?如果看完德先生的分析,对照自身的现实资源和条件,就可以知道你能不能干好一家面店了!
兰州拉面,沙县小吃,黄焖鸡米饭,被称为餐饮业三大巨头。2018年兰州拉面行业协会会长宣称已经在全国网点为3.5万家国外为110家,已经走向全国,迈向世界。当然了,兰州拉面店后面有着当地政府的扶持,青海化隆县给着每一个出去创业的拉面老板,以优惠贷款和扶持补贴。同时有一个强有力的协会,维持着在全国街道的门店平衡,避免恶性竞争。
那么本身拉面能赚到多少钱,我们可以算一算。1.从材料成本上,面条全部是自制,只花面粉钱和油钱,一碗的成本不会超过一块钱。
2.从牛肉方面,二斤牛肉能做出150碗到200碗,也就是说一碗的牛肉成本不会超过一块钱。
3.从牛肉汤角度,三四根牛骨能熬出5~6锅牛肉汤。
4.剩下就是铺面租金成本了,当然在不同的区域,不同的城市都有略微不同。
但是我们总结一看,一碗面的成本基本上是控制在两元之内。这就决定了其毛利润是相当的高。一般来说餐饮的毛利润率在150%以上,就有钱挣了,而牛肉拉面店的毛利润率可以达到300~500%以上。尤其一间拉面店,基本上是夫妻亲友店,不开工资或者开的工资都非常低。
但是牛拉面店不是想开就开的。如果你不是青海化隆县人,你还就开不了。即使你想收购一家店面来做,那个转让费用可能就让你受不了。为什么呢?这是有故事的。
讲个故事把。从甘肃兰州拉面和青海兰州拉面之间的争斗历史看吧。2015年7月,兰州拉面连锁店东方宫位于深圳的一家门店,因为与青海化隆人开的兰州拉面馆距离过近,遭其抵制。
青海人天天堵门,围攻了一个月,导致东方宫无法正常经营,只好赔钱了事——对面两家青海拉面馆分别获得75万元、40万元的赔偿。
东方宫总经理马俊在面对记者的采访说,青海人的规则是300米内不许开第二家。他跟青海当地拉面会长协商,对方说:这十几年青海人在这个城市不容易,是我们打开牛肉面市场,你们来摘我们的桃子不行,必须离远点,近了就收拾你。
总结下,兰州拉面的成功经验就是:有政府支持在后,有协会一致对外在前,有虽不连锁,但是规模经营的万家门店,不相互竞争的潜规,再加上吃苦耐劳的拉面人,以及控制的低成本,能不闷声发大财吗?
德先生讲金融和理财,由专业变得通俗。让我教你怎么看透金融逻辑和理财中的所有门道。觉得好关注我!再多点点赞。2. 有哪些适合开面馆的地方?
位置,滇池路南亚风情园,杨家路上,亚泰美食城,这里人多热闹,夜间两三点钟还有人买吃的,你可以去了解一下,位置对你经营范围
注明,我是好意给你推荐 ,仅供你参考,
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可以去周边的文化街区转转。
1.因为沪西老弄堂面馆位于一个非常有文化氛围的街区,周围有许多特色的艺术店铺和画廊,可以欣赏和购买各种艺术品。
2.在那里你还可以参观一些历史文化遗迹,了解当地的历史和文化背景。
3.另外,这个街区也有很多不错的咖啡馆和小店,可以停下来喝杯咖啡或购买一些特色商品。
总之,沪西老弄堂面馆附近有很多可以探索和体验的地方,可以在那里继续享受丰富的文化和美食。
4. 金昌好吃的地方推荐?
有很多因为金昌市地处甘肃省,具有丰富的特色饮食文化,结合当地的气候和环境,不同餐厅的菜品味道也各有千秋。在市区有许多小吃摊位,例如刘师傅牛肉拉面,老二哥牛肉面,小鲜便当等等,都口感不错,也很便宜。至于正餐,可以去品尝当地特色菜,比如甘肃羊肉, 红烧肉, 油泼面等等。这类餐厅有兰州城关馆,红叶海鲜,还有一些本地小店也会做得非常好。另外,夏天的时候可以到金昌西固区的农家乐尝尝野菜烧豆腐,烤全羊,自家种的果蔬等等,非常美味。
5. 扬州陈永春面馆有几家?
扬州陈永春面馆有14家,这家高邮小吃店短短几年遍布扬州东南西北,己成为扬州地方特色小吃名片,主打干拌鱼汤、馄饨、小笼、抄手等各式面点。
6. 长春最好吃的面馆是哪家?
西夏回族烧麦馆这是一家开了三十多年的饭店了,要知道在当今这个快速发展的时代,人们的口味变得越来越挑剔饭店能开三十多年那可是相当的牛了,而且更牛的是三十多年了依然还是那么火。
这家店的环境还真是一般,没有大酒店的富丽堂皇,但是简单却也很舒服,如果是节假日来可一定要趁早,不然还真没地方。
而且他家的价格也很亲民,这就更吸引人了。
①烧麦 既然名字叫回族烧麦馆来了一定必点烧卖呀,一般回族饭店的肉质都比较有保障,所以不用担心带馅的。
他家烧卖味道好,用料实,外皮非常劲道,馅料很鲜。他家主打烧卖但是老式锅包肉却也是一绝,锅包肉用的是牛肉做的,闻起来很酸,但是吃起来却刚刚好,锅包肉做的外酥里嫩,挂的面糊也不厚。
②羊汤 来这羊汤也是必点的,虽然现在已经到了春天,但是为了防止倒春寒还是要注意保养一下自己的,特别是女生哦!羊汤用量也很足,喝起来一点也不腻人,喝羊汤配上他家的馅饼简直是一绝!
地址: 牡丹街29号戴氏山西面馆又是一家开了很多年的店,据说他家的大厨特别腻害,在国务院做过厨师,而且貌似还上过鲁豫有约,店里还有很多戴老先生以前的工作皂片,还有很多名人的字画,听起来是不是很牛。
他家的环境更是一般,在这个拼服务拼硬件的时代,这家面馆愣是保持着没有外卖,没有wifi的传统,来这吃面可真是可以避免低头族埋头苦学,让大家可以更好地沟通
。①刀削面 来山西面馆那必吃刀削面呀!他家的刀削面是牛骨汤做汤底的,吃着味道特别纯正,面条也很劲道,小师妹喜欢那种一边喝汤一边吃面的感觉,能把一整碗汤都喝完。而且价格也特别亲民,大碗9块,小碗8块,一碗不够再来一碗。
②虾球他家的虾球也很特别,人家虾球都是裹的面包糠,他家直接裹面包块,里面不是整个虾是虾蓉,很有弹性,而且这虽然是油炸食品但吃起来却不是很油腻,虾球外面很酥,很香。
③耗油生菜 耗油生菜很大一份,很实惠,生菜又嫩又脆,耗油汁也很多,很粘稠,口感清淡,又很鲜,喜欢清淡的吃货们可以尝试一下,包你能舔盘子,哈哈!
地址: 桂林路64号(近新疆街)老长江路灌汤包总店说到面食当然不能少的了包子,相比于普通的发面包子,小编更喜欢这种灌汤包,虽然这家店有点老了,店里的服务员也不是各种年轻貌美的俊男美女,但是味道还是那个熟悉的味道,所以自然也不缺客人。
去这就餐的好多都是四五十岁的中年人,来这点一屉包子,来盘熏酱,加点小菜,再来瓶啤酒,唠唠嗑,叙叙旧。
灌汤包有猪肉的有牛肉的,都是现蒸的,刚上来热腾腾的,吃的时候一定要小心们不要烫到嘴,先咬开一个小口,将里面满满的汤汁喝完,再沾点蒜酱,就是香!
地址: 天津路88号7. 岳云鹏面馆在北京哪里?
在北京市朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾F1,营业时间为11:00-22:00。
岳云鹏是一名相声演员,岳云鹏还开了一家面馆。开设这家面馆名为“海碗居”。据了解,海碗居里的面就如店名一般很好地体现了“海碗”二字。和很多的饭馆不同,“海碗居”里的面给的料很足,碗比脸还大,满满的一碗面,饭量小的人怕是要两人吃一碗,不得不说这分量还是很实诚的。
面馆的用料的确是非常奢侈,虽然价格比一般的店定价稍高,但是它的份量和配料都是值这个价钱的。而且吃完以后还是免费添加,其实是相当良心了!毕竟面馆很常见,这样昂贵的面条也算是给小岳岳的面店增加了一些特别之处。
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