冬菜尖(仪陇十大特色餐馆)
资讯
2023-11-06
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1. 冬菜尖,仪陇十大特色餐馆?
1、仪陇胭脂萝卜 地理标志产品仪陇胭脂萝卜,是四川省南充市仪陇县的著名特产,该品肉质根呈葫芦形,单个重80g左右,表皮与肉质均为胭脂色,有须根,横切面胭脂红色呈放射状,肉质致密、脆,微辣,回味甜。
2.仪陇酱瓜 地理标志产品仪陇酱瓜,是四川省南充市仪陇县的著名特产,此品色泽棕红,具有光滑鲜嫩,宛若鱿鱼,脆而不腻的特点,酒后佐饭,可释腻腥,使人口齿生香,食欲顿起。
3.仪陇元帅柚 地理标志产品仪陇县种植柚类历史悠久,至今已有百年以上。
4.仪陇半夏 地理标志产品仪陇半夏俗称“麻芋子”,以块茎入药,一直是仪陇地区的重要药材之一。
5.芭蕉木瓜 是地理标志产品。6.仪陇大山香米 地理标志产品仪陇大山香米是四川省的特产。
7.干烧四季豆干烧四季豆 “干烧四季豆”,是四川的特色名菜。此菜口味鲜香,下酒最宜。
8.仪陇黄酒仪陇黄酒,是四川省南充市仪陇县的著名特产之一,该品具有香气浓郁,芬芳沁心,质地甘醇,味甜爽口,色棕红悦目,风味独特,营养丰富的特点,男女老幼皆宜,四季可饮,享有“液体蛋糕”、“酒坛奇葩”之美称。
9.嫩尖冬菜芽“十里闻香不见花,而是嫩尖冬菜芽。煎炒蒸炖均可口,品尝其味果不差。”这是川北地区流传颇广的一首赞美嫩尖冬菜的民谣。嫩尖冬菜,是四川省四大腌菜之一。
10.南瓜甘薯全营养粉仪陇县食品厂生产的撌窆馀茢南瓜甘薯全营养粉,是一种获得专利技术的新型绿色食品。
2. 圆子汤的做法?
—1、食材准备——
主材:后腿肉500g、冬瓜200g
辅材:鸡蛋1个、姜、淀粉、葱花、葱白
调料:料酒、细盐、鸡精、蚝油、生抽
——2、食材处理——
①猪肉选择三分肥七分瘦的,毕竟肉丸子没有肥肉的拖撑,口感是非常的柴。猪梅花肉,猪后腿肉都可以。用绞肉机搅成肉馅儿。通常四川人喜欢用双刀剁肉馅儿,他们觉得会更香醇;
②姜切末可去腥,喜欢吃姜可多切点,葱白切末,姜葱白切细点好,葱绿切花备用;
③冬瓜切成小块或片状,尽量薄点易熟;
——3、肉馅调制——
①将葱姜末加入肉馅中,继续加入一颗鸡蛋,少许鸡精,2小勺淀粉,蚝油整上一大勺,生抽与料酒一样,一大勺,细盐适量,一起用搅拌均匀;
②可加入少许温水,分两三次加入,慢慢的让肉馅儿吸收,搅拌的时间长点,这样的肉丸子更加的嫩滑,肉丸子还可扯起来反复摔在碗里,更加劲道;
——4、肉丸煮汤——
①肉丸子馅儿料已经做好了,咱们起锅烧水,冬瓜冷水下锅,大火烧开转入小火;
②手里抓一把肉馅,用手虎口挤捏出肉丸子,用小勺子挖出来,放进锅里;
③等待肉丸子浮起来,可能有少许浮沫可以撇去,撒入少许细盐,还可以整点香油,就可以起锅了。不过你得看看冬瓜熟了没;
④起锅后,在汤中撒上葱花或者香菜,堪称完美。
——5、肉丸子总结——
鸡蛋拥有更好的锁水效果,也能让肉丸子保持鲜嫩,我们也知道淀粉在炒肉的时候,肉丝会很嫩。
3. 太原担担面正宗做法?
1、食材:手打拉面(细面)1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、辣椒油少许、花椒油少许、老抽少许、胡椒粉少许、陈醋少许、香油少许、盐少许、鸡油少许。
2、等锅热了倒入食用油,小火慢慢将花生炒熟备用。
3、将葱,姜,蒜,辣椒切碎,肉剁碎全部备好。
4、将炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。
5、炒锅里倒入食用油,待热之后放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味。
6、倒入芽菜,干红辣椒碎一同翻炒入味。
7、将老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁。
8、大锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里。
9、正宗味美的担担面完成了
4. 用电饭锅怎样一起熬汤和蒸饭?
教你几道电饭锅煲汤的做法~
1.鸡蛋羹(入门级) 先提示一下要点,用瓷碗蒸的不是最好吃的,最好吃的要用特别的容器,我用的是做佛跳墙的那种紫砂小罐子,因为我的锅小,所以只买了最小号的,高度在10cm左右,直径7,8cm大小,实践证明,这样的罐子蒸出来的东西,不论是鸡蛋还是后面要讲的酱肉都鲜美无比。 鸡蛋一个,用筷子打散,倒入佛跳墙罐子,加水搅匀,加适量盐。如果有条件加入少许腌制的冬菜尖(推荐重庆产的石魂牌冬菜尖,入坛3年),味道更加清香鲜美。然后电饭锅中加水开始蒸,我是等水开了之后再放入罐子(不加盖子),蒸5分钟就可以了。吃的时候捧着热乎乎的紫砂罐子,舀着一勺勺的热气腾腾的鸡蛋羹,啊~~~~什么叫幸福的生活,这就是呀-----
2.绿豆薏仁汤、红枣银耳汤 做法BB就不说说了,大家应该都会,主要是提醒几点: 1、煮之前,一定要用水泡起码半个小时,便于煮的时候烂一点; 2、一开始要用煮饭的键,煮沸后就调到煮粥键,让它慢慢的熬才入味; 3、要时不时的去加水,注意水不要扑出来哦; 4、煮好后,拔掉电源,让它闷在锅里,用余温再多闷一会
3.鲫鱼汤 原料:鲫鱼一条、姜若干、酒、盐 容器:电饭煲一口 其实是粉容易的,在武东路的那个小菜场就可以买到新鲜的活鱼,并且可以要求卖家杀好,回来寝室只要清水冲洗干净,除掉内腔带有的血丝以及没有弄干净的腮就可以了。 在电饭煲里盛水,水量以没了鱼为宜,表太多,否则汤的味道会很淡,就不好喝也不营养了。姜切成片,丢进锅里,盖上锅盖一并煮--开煮饭那档就好了。 开锅了之后,加入酒,一般一调羹就够了,主要作用是去腥。为了煮不多的几回汤买一瓶黄酒或者花雕,fork觉得很没意思,于是fork通常会买啤酒,用不掉还可以给gg喝,嘻嘻。。。 因为鱼背部肉头比较厚比较难熟,所以以这个部位为准来决定是不是可以开到恒温档。最后放盐,用量根据自己的口味调节,坚决不放鸡精之类的东西,一定要保留原汁原味。
5. 中国十大面食有哪些?
最新的“中国十大名面”排名,你们都知道嘛?
很多让小编意想不到的面上榜了,也有早已想到的榜上有名,让我们一起来看看,有没有你家乡的面吧!
北京炸酱面
传统中式面食,流行于北京 、河北,天津等地,由菜码、炸酱拌面条而成面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面,小编的最爱,每天来一大碗才满足,真的炒鸡好吃!第一名不虚传!
武汉热干面
热干面是武汉人过早的首选小吃,热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味
但小编总是get不到它好吃的点,也许真的是口味不同吧~
咸阳biangbiang面
Biángbiáng面,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面,它是陕西关中特色传统风味面食,因制作过程中有biangbiang的声音而得名,这名字取的也真心好玩。不知道你们爱吃不?
兰州牛肉面
甘肃省兰州地区的风味小吃。有“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味,以及一清(汤清)二白(萝卜白)三红(辣椒油红)四绿(香菜、蒜苗绿)五黄(面条黄亮)
赢得了国内乃至全世界顾客的好评,吃面不吃它,真心亏。
四川担担面
著名的成都小吃,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成,成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味,此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
山西刀削面
山西特色传统面食,风味独特,驰名中外,刀削面全凭刀削,因此得名,用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶,入口外滑内筋软而不粘,越嚼越香,刀削面的调料多种多样,有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等,看着就要流口水了。
河南烩面
有4000年的历史,是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国,以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,汤好面筋,营养高。
延吉冷面
驰名国内外的传统民族食品,尤以荞麦面冷面为著称。
山东炝锅面
美味可口的汉族面食,属于鲁菜系,流行于华北地区,发源地是山东,表示南方的孩子真心没吃过。
广东云吞面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉,最早源于广州,属于粤菜系,是广东人记忆深处最熟悉的味道,但是现在做的好吃的很少了,如果你吃过正宗的,相信永远也不会忘记。
写到这里,我真的是忍不住要去吃一碗面条了,在你们心中,到底哪个应该排第一呢?
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6. 这个是什么植物?
四籽马蓝
四籽马蓝(Dicliptera chinensis (L. )Juss.)是一种中药药材,具有清热解毒、凉血、生津、利尿等多种功效。在我国福建、台湾、广东等多省都有分布。
四籽马蓝属纤细草本,茎通常匍匐,稀直立,始载于《
中国高等植物图鉴
》。中文学名狗肝菜拉丁学名Dicliptera chinensis (L. )Juss.别称四籽马蓝、华九头狮子草界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚纲合瓣花亚纲目管状花目
科爵床科亚科爵床亚科
族爵床族
属狗肝菜属
分布区域福建、台湾、广东、海南、广西、香港、澳门、云南、贵州、四川形态特征
草本,高30-80厘米;茎外倾或上升,具6条钝棱和浅沟,节常膨大膝曲状,近无毛或节处被疏柔毛。叶卵状椭圆形,顶端短渐尖,基部阔楔形或稍下延,长2-7厘米,宽1.5-3.5厘米,纸质,绿深色,两面近无毛或背面脉上被疏柔毛;叶柄长5-25毫米。花序腋生或顶生,由3-4个聚伞花序组成,每个聚伞花序有1至少数花,具长3-5毫米的总花梗,下面有2枚总苞状苞片,总苞片阔倒卵形或近圆形,稀披针形,大小不等,长6-12毫米,宽3-7毫米,顶端有小凸尖,具脉纹,被柔毛;小苞片线状披针形,长约4毫米;花萼裂片5,钻形,长约4毫米;花冠淡紫红色,长约10-12毫米,外面被柔毛,2唇形,上唇阔卵状近圆形,全缘,有紫红色斑点,下唇长圆形,3浅裂;雄蕊2,花丝被柔毛,药室2,卵形,一上一下。蒴果长约6毫米,被柔毛,开裂时由蒴底弹起,具种子4粒。[1]共20张四籽马蓝的图片共5张四籽马蓝产地生境
产福建(龙岩)、台湾、广东(从化、花县、清远、高要、大埔、怀集、广州、台山、深圳)、海南(保亭、三亚和澄迈)、广西(桂林、龙州)、香港、澳门、云南(易门、勐仑、小勐养)、贵州(黔南)、四川(峨眉、峨边)。四籽马蓝生于海拔1800米以下疏林下、溪边、路旁。分布于孟加拉国、印度东北部、中南半岛。[1]主要价值
药用信息
【药 名】:四籽马蓝【中文名】:黄猄草【拉丁名】Strobilanthes tetraspermus(Champ. Ex Benth. ) Druce【别 名】:头狮子草、岩冬菜
(湖北)金龙棒(《广州植物志》)、猪肝菜
(《广西中兽医药植》)、青蛇、路边青
(《陆川本草》)、麦穗红(《南宁市药物志》)、青蛇仔(《岭南草药志》)、野辣椒(《广东中药》)、羊肝菜、土羚羊、假米针、紫燕草
、假红蓝(《广西中草药》)、野青仔、六角英
(《福建中草药》)【来 源】:为双子叶植物药爵床科
植物四籽马蓝的全草。【功 效】:解毒疗疮。【主 治】:具有清热解毒、凉血、生津、利尿作用的功效;用治实热内结之热毒斑疹、便血、小便不利、肿毒疔疮等症;外用可用治跌打损伤、红肿出血。[3]黄猄草墨线图【性味归经】:苦,寒。入心、肾二经。【用法用量】:内服: 15-30克,煎汤。外用:捣敷患处。【考 证】:始载于《中国高等植物图鉴
》。【各家论述】1.《岭南采药录》:散热。凡热气盛,肝火盛服之。2.《陆川本草》:凉血,散热,解毒,利尿。治疮疖肿痛,痢疾,小便不利。3.《南宁市药物志》:凉血,解毒,平肝,明目。治炭疽,疔疮,肠热下血。4.《岭南草药志》:清肝热,凉血,生津。除湿火骨痛,斑疹发热。[4] 【附方】①治感冒高热:狗肝菜、白花蟛蜞菜、毛甘蔗头各等分,共半斤;石膏一两,赤糙米一撮。水数碗煎至二、三碗,分三次服,服时加适量黄糖。如体弱,除去药渣,再加乌豆同煮服。7. 南充冬菜腌制方法?
南充冬菜研制:
1、准备新鲜的大白菜,把它放在阳光晒三四天,去掉一些水分,然后再把白菜外层去掉,把白菜切成小块,然后放室外晾制五六在天,晾晒期间每天翻动几次,晒到半干以后收起起来,就是要腌制的冬菜胚。
2、把适量的大蒜制成蒜泥,白菜胚与食用盐与蒜泥的比例应该是10:1.6:2,把白菜放在无油的容器中,加入食用盐和蒜泥再加入少量的白酒,调匀,腌制两天,让盐和蒜泥均匀的渗透到白菜中,把腌好的白菜放入到能密封的容器中,把它们压实,再把容器密封好,放阴凉的地方腌制。
3、容器中腌制的白菜,在腌制一个月以后,就能变成冬菜,这时它在容器中已经发酵,带点诱人的酸香气。
4、冬菜在腌好以后可以用无油的筷子取出,加香油调味以后直接食用,也可以用来做汤或者炒食,口感韧性十足,特别好吃。另外大家还要注意,自己腌制的冬菜,密封时间越长,腌出的味道也就越好
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1. 冬菜尖,仪陇十大特色餐馆?
1、仪陇胭脂萝卜 地理标志产品仪陇胭脂萝卜,是四川省南充市仪陇县的著名特产,该品肉质根呈葫芦形,单个重80g左右,表皮与肉质均为胭脂色,有须根,横切面胭脂红色呈放射状,肉质致密、脆,微辣,回味甜。
2.仪陇酱瓜 地理标志产品仪陇酱瓜,是四川省南充市仪陇县的著名特产,此品色泽棕红,具有光滑鲜嫩,宛若鱿鱼,脆而不腻的特点,酒后佐饭,可释腻腥,使人口齿生香,食欲顿起。
3.仪陇元帅柚 地理标志产品仪陇县种植柚类历史悠久,至今已有百年以上。
4.仪陇半夏 地理标志产品仪陇半夏俗称“麻芋子”,以块茎入药,一直是仪陇地区的重要药材之一。
5.芭蕉木瓜 是地理标志产品。6.仪陇大山香米 地理标志产品仪陇大山香米是四川省的特产。
7.干烧四季豆干烧四季豆 “干烧四季豆”,是四川的特色名菜。此菜口味鲜香,下酒最宜。
8.仪陇黄酒仪陇黄酒,是四川省南充市仪陇县的著名特产之一,该品具有香气浓郁,芬芳沁心,质地甘醇,味甜爽口,色棕红悦目,风味独特,营养丰富的特点,男女老幼皆宜,四季可饮,享有“液体蛋糕”、“酒坛奇葩”之美称。
9.嫩尖冬菜芽“十里闻香不见花,而是嫩尖冬菜芽。煎炒蒸炖均可口,品尝其味果不差。”这是川北地区流传颇广的一首赞美嫩尖冬菜的民谣。嫩尖冬菜,是四川省四大腌菜之一。
10.南瓜甘薯全营养粉仪陇县食品厂生产的撌窆馀茢南瓜甘薯全营养粉,是一种获得专利技术的新型绿色食品。
2. 圆子汤的做法?
—1、食材准备——
主材:后腿肉500g、冬瓜200g
辅材:鸡蛋1个、姜、淀粉、葱花、葱白
调料:料酒、细盐、鸡精、蚝油、生抽
——2、食材处理——
①猪肉选择三分肥七分瘦的,毕竟肉丸子没有肥肉的拖撑,口感是非常的柴。猪梅花肉,猪后腿肉都可以。用绞肉机搅成肉馅儿。通常四川人喜欢用双刀剁肉馅儿,他们觉得会更香醇;
②姜切末可去腥,喜欢吃姜可多切点,葱白切末,姜葱白切细点好,葱绿切花备用;
③冬瓜切成小块或片状,尽量薄点易熟;
——3、肉馅调制——
①将葱姜末加入肉馅中,继续加入一颗鸡蛋,少许鸡精,2小勺淀粉,蚝油整上一大勺,生抽与料酒一样,一大勺,细盐适量,一起用搅拌均匀;
②可加入少许温水,分两三次加入,慢慢的让肉馅儿吸收,搅拌的时间长点,这样的肉丸子更加的嫩滑,肉丸子还可扯起来反复摔在碗里,更加劲道;
——4、肉丸煮汤——
①肉丸子馅儿料已经做好了,咱们起锅烧水,冬瓜冷水下锅,大火烧开转入小火;
②手里抓一把肉馅,用手虎口挤捏出肉丸子,用小勺子挖出来,放进锅里;
③等待肉丸子浮起来,可能有少许浮沫可以撇去,撒入少许细盐,还可以整点香油,就可以起锅了。不过你得看看冬瓜熟了没;
④起锅后,在汤中撒上葱花或者香菜,堪称完美。
——5、肉丸子总结——
鸡蛋拥有更好的锁水效果,也能让肉丸子保持鲜嫩,我们也知道淀粉在炒肉的时候,肉丝会很嫩。
3. 太原担担面正宗做法?
1、食材:手打拉面(细面)1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、辣椒油少许、花椒油少许、老抽少许、胡椒粉少许、陈醋少许、香油少许、盐少许、鸡油少许。
2、等锅热了倒入食用油,小火慢慢将花生炒熟备用。
3、将葱,姜,蒜,辣椒切碎,肉剁碎全部备好。
4、将炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。
5、炒锅里倒入食用油,待热之后放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味。
6、倒入芽菜,干红辣椒碎一同翻炒入味。
7、将老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁。
8、大锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里。
9、正宗味美的担担面完成了
4. 用电饭锅怎样一起熬汤和蒸饭?
教你几道电饭锅煲汤的做法~
1.鸡蛋羹(入门级) 先提示一下要点,用瓷碗蒸的不是最好吃的,最好吃的要用特别的容器,我用的是做佛跳墙的那种紫砂小罐子,因为我的锅小,所以只买了最小号的,高度在10cm左右,直径7,8cm大小,实践证明,这样的罐子蒸出来的东西,不论是鸡蛋还是后面要讲的酱肉都鲜美无比。 鸡蛋一个,用筷子打散,倒入佛跳墙罐子,加水搅匀,加适量盐。如果有条件加入少许腌制的冬菜尖(推荐重庆产的石魂牌冬菜尖,入坛3年),味道更加清香鲜美。然后电饭锅中加水开始蒸,我是等水开了之后再放入罐子(不加盖子),蒸5分钟就可以了。吃的时候捧着热乎乎的紫砂罐子,舀着一勺勺的热气腾腾的鸡蛋羹,啊~~~~什么叫幸福的生活,这就是呀-----
2.绿豆薏仁汤、红枣银耳汤 做法BB就不说说了,大家应该都会,主要是提醒几点: 1、煮之前,一定要用水泡起码半个小时,便于煮的时候烂一点; 2、一开始要用煮饭的键,煮沸后就调到煮粥键,让它慢慢的熬才入味; 3、要时不时的去加水,注意水不要扑出来哦; 4、煮好后,拔掉电源,让它闷在锅里,用余温再多闷一会
3.鲫鱼汤 原料:鲫鱼一条、姜若干、酒、盐 容器:电饭煲一口 其实是粉容易的,在武东路的那个小菜场就可以买到新鲜的活鱼,并且可以要求卖家杀好,回来寝室只要清水冲洗干净,除掉内腔带有的血丝以及没有弄干净的腮就可以了。 在电饭煲里盛水,水量以没了鱼为宜,表太多,否则汤的味道会很淡,就不好喝也不营养了。姜切成片,丢进锅里,盖上锅盖一并煮--开煮饭那档就好了。 开锅了之后,加入酒,一般一调羹就够了,主要作用是去腥。为了煮不多的几回汤买一瓶黄酒或者花雕,fork觉得很没意思,于是fork通常会买啤酒,用不掉还可以给gg喝,嘻嘻。。。 因为鱼背部肉头比较厚比较难熟,所以以这个部位为准来决定是不是可以开到恒温档。最后放盐,用量根据自己的口味调节,坚决不放鸡精之类的东西,一定要保留原汁原味。
5. 中国十大面食有哪些?
最新的“中国十大名面”排名,你们都知道嘛?
很多让小编意想不到的面上榜了,也有早已想到的榜上有名,让我们一起来看看,有没有你家乡的面吧!
北京炸酱面
传统中式面食,流行于北京 、河北,天津等地,由菜码、炸酱拌面条而成面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面,小编的最爱,每天来一大碗才满足,真的炒鸡好吃!第一名不虚传!
武汉热干面
热干面是武汉人过早的首选小吃,热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味
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咸阳biangbiang面
Biángbiáng面,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面,它是陕西关中特色传统风味面食,因制作过程中有biangbiang的声音而得名,这名字取的也真心好玩。不知道你们爱吃不?
兰州牛肉面
甘肃省兰州地区的风味小吃。有“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味,以及一清(汤清)二白(萝卜白)三红(辣椒油红)四绿(香菜、蒜苗绿)五黄(面条黄亮)
赢得了国内乃至全世界顾客的好评,吃面不吃它,真心亏。
四川担担面
著名的成都小吃,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成,成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味,此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
山西刀削面
山西特色传统面食,风味独特,驰名中外,刀削面全凭刀削,因此得名,用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶,入口外滑内筋软而不粘,越嚼越香,刀削面的调料多种多样,有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等,看着就要流口水了。
河南烩面
有4000年的历史,是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国,以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,汤好面筋,营养高。
延吉冷面
驰名国内外的传统民族食品,尤以荞麦面冷面为著称。
山东炝锅面
美味可口的汉族面食,属于鲁菜系,流行于华北地区,发源地是山东,表示南方的孩子真心没吃过。
广东云吞面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉,最早源于广州,属于粤菜系,是广东人记忆深处最熟悉的味道,但是现在做的好吃的很少了,如果你吃过正宗的,相信永远也不会忘记。
写到这里,我真的是忍不住要去吃一碗面条了,在你们心中,到底哪个应该排第一呢?
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6. 这个是什么植物?
四籽马蓝
四籽马蓝(Dicliptera chinensis (L. )Juss.)是一种中药药材,具有清热解毒、凉血、生津、利尿等多种功效。在我国福建、台湾、广东等多省都有分布。
四籽马蓝属纤细草本,茎通常匍匐,稀直立,始载于《
中国高等植物图鉴
》。中文学名狗肝菜拉丁学名Dicliptera chinensis (L. )Juss.别称四籽马蓝、华九头狮子草界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚纲合瓣花亚纲目管状花目
科爵床科亚科爵床亚科
族爵床族
属狗肝菜属
分布区域福建、台湾、广东、海南、广西、香港、澳门、云南、贵州、四川形态特征
草本,高30-80厘米;茎外倾或上升,具6条钝棱和浅沟,节常膨大膝曲状,近无毛或节处被疏柔毛。叶卵状椭圆形,顶端短渐尖,基部阔楔形或稍下延,长2-7厘米,宽1.5-3.5厘米,纸质,绿深色,两面近无毛或背面脉上被疏柔毛;叶柄长5-25毫米。花序腋生或顶生,由3-4个聚伞花序组成,每个聚伞花序有1至少数花,具长3-5毫米的总花梗,下面有2枚总苞状苞片,总苞片阔倒卵形或近圆形,稀披针形,大小不等,长6-12毫米,宽3-7毫米,顶端有小凸尖,具脉纹,被柔毛;小苞片线状披针形,长约4毫米;花萼裂片5,钻形,长约4毫米;花冠淡紫红色,长约10-12毫米,外面被柔毛,2唇形,上唇阔卵状近圆形,全缘,有紫红色斑点,下唇长圆形,3浅裂;雄蕊2,花丝被柔毛,药室2,卵形,一上一下。蒴果长约6毫米,被柔毛,开裂时由蒴底弹起,具种子4粒。[1]共20张四籽马蓝的图片共5张四籽马蓝产地生境
产福建(龙岩)、台湾、广东(从化、花县、清远、高要、大埔、怀集、广州、台山、深圳)、海南(保亭、三亚和澄迈)、广西(桂林、龙州)、香港、澳门、云南(易门、勐仑、小勐养)、贵州(黔南)、四川(峨眉、峨边)。四籽马蓝生于海拔1800米以下疏林下、溪边、路旁。分布于孟加拉国、印度东北部、中南半岛。[1]主要价值
药用信息
【药 名】:四籽马蓝【中文名】:黄猄草【拉丁名】Strobilanthes tetraspermus(Champ. Ex Benth. ) Druce【别 名】:头狮子草、岩冬菜
(湖北)金龙棒(《广州植物志》)、猪肝菜
(《广西中兽医药植》)、青蛇、路边青
(《陆川本草》)、麦穗红(《南宁市药物志》)、青蛇仔(《岭南草药志》)、野辣椒(《广东中药》)、羊肝菜、土羚羊、假米针、紫燕草
、假红蓝(《广西中草药》)、野青仔、六角英
(《福建中草药》)【来 源】:为双子叶植物药爵床科
植物四籽马蓝的全草。【功 效】:解毒疗疮。【主 治】:具有清热解毒、凉血、生津、利尿作用的功效;用治实热内结之热毒斑疹、便血、小便不利、肿毒疔疮等症;外用可用治跌打损伤、红肿出血。[3]黄猄草墨线图【性味归经】:苦,寒。入心、肾二经。【用法用量】:内服: 15-30克,煎汤。外用:捣敷患处。【考 证】:始载于《中国高等植物图鉴
》。【各家论述】1.《岭南采药录》:散热。凡热气盛,肝火盛服之。2.《陆川本草》:凉血,散热,解毒,利尿。治疮疖肿痛,痢疾,小便不利。3.《南宁市药物志》:凉血,解毒,平肝,明目。治炭疽,疔疮,肠热下血。4.《岭南草药志》:清肝热,凉血,生津。除湿火骨痛,斑疹发热。[4] 【附方】①治感冒高热:狗肝菜、白花蟛蜞菜、毛甘蔗头各等分,共半斤;石膏一两,赤糙米一撮。水数碗煎至二、三碗,分三次服,服时加适量黄糖。如体弱,除去药渣,再加乌豆同煮服。7. 南充冬菜腌制方法?
南充冬菜研制:
1、准备新鲜的大白菜,把它放在阳光晒三四天,去掉一些水分,然后再把白菜外层去掉,把白菜切成小块,然后放室外晾制五六在天,晾晒期间每天翻动几次,晒到半干以后收起起来,就是要腌制的冬菜胚。
2、把适量的大蒜制成蒜泥,白菜胚与食用盐与蒜泥的比例应该是10:1.6:2,把白菜放在无油的容器中,加入食用盐和蒜泥再加入少量的白酒,调匀,腌制两天,让盐和蒜泥均匀的渗透到白菜中,把腌好的白菜放入到能密封的容器中,把它们压实,再把容器密封好,放阴凉的地方腌制。
3、容器中腌制的白菜,在腌制一个月以后,就能变成冬菜,这时它在容器中已经发酵,带点诱人的酸香气。
4、冬菜在腌好以后可以用无油的筷子取出,加香油调味以后直接食用,也可以用来做汤或者炒食,口感韧性十足,特别好吃。另外大家还要注意,自己腌制的冬菜,密封时间越长,腌出的味道也就越好
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